Рынок яиц в Украине: факторы влияния

Анализ рынка яиц в Украине проведен компанией Pro-Consulting в мае 2025 года. Маркетинговое исследование позволило получить сведения о:

• факторах, оказывающих наибольшее влияние на рынок яиц в Украине, тенденциях и проблемах его развития;
• общих показателях и динамике емкости рынка в течение 2019 – 1 квартала 2025 года;
• деятельности, распределении долей и конкуренции основных операторов рынка;
• производстве, экспорте и импорте целевой продукции;
• потребительских предпочтениях и трендах на рынке яиц в Украине;
• инвестиционной привлекательности рынка с учетом выявленных рисков и барьеров для бизнеса.

Готовый анализ рынка яиц в Украине можно приобрести на сайте компании. Также мы обновим по вашему запросу уже готовый отчет по рынку птицеводства, рынку комбикормов или рынку кормов и ветеринарных препаратов Украины.

Если вам требуется аналитика, адаптированная под конкретный рынок, нишу или бизнес-задачу, рекомендуем сохранить описание типовой структуры маркетингового исследования — это упростит формирование корректного техзадания в дальнейшем.

Украина традиционно относится к странам с высоким уровнем потребления яиц. Стабильный внутренний спрос стал фундаментом для развития одной из самых мощных отраслей агропромышленного комплекса. Важную роль в этом играют также частные домохозяйства, которые остаются устойчивыми даже в кризисные периоды.

Влияние войны на рынок яиц в Украине

Полномасштабная война радикально изменила логистику и систему дистрибуции. Цепочки поставок, формировавшиеся годами, были разрушены, и производители вместе с дистрибьютерами вынуждены были перестраивать их практически с нуля. В этих условиях особое значение приобрел локальный производитель, способный быстрее реагировать на запросы территориальных общин.

Изменилось и потребительское поведение. Снижение покупательной способности сделало украинцев более чувствительными к ценовым колебаниям. Все больше людей выбирают продукцию в низком ценовом сегменте, ориентируясь на базовые продукты, а не на премиальные или органические яйца. Это заставляет производителей пересматривать ассортимент и искать пути снижения себестоимости.

Если вам необходимы данные по вашему рынку, но вы не можете собрать и проанализировать информацию в нужном объеме и качестве, свяжитесь с Pro-Consulting — мы подберем аналитическое решение под ваши бизнес-задачи.

Динамика цен

В 2024–2025 годах индекс потребительских цен на рынке яиц в Украине демонстрировал колебания, особенно заметный рост произошел осенью 2024-го. Однако весной 2025 года повышение оказалось незначительным и было связано с сезонным спросом перед Пасхой, а не с дефицитом продукции. Это свидетельствует о том, что рынок яиц в Украине остается относительно стабильным, хотя и зависит от внешних факторов.

й для рынка яиц в Украине является демография. Отток населения за границу, сокращение численности и снижение потребительской активности напрямую уменьшают спрос. Это создает долгосрочный риск для производителей, вынужденных адаптироваться к сокращающемуся внутреннему рынку.

Глобальные тренды и украинская специфика

На мировом уровне усиливается тенденция перехода на бесклеточное содержание кур. Она обусловлена ростом этического и экологического сознания потребителей, а также законодательными инициативами, ограничивающими клеточные системы. Также у Pro-Consulting есть готовый анализ рынка яиц свободного выгула в Украине – этот или любой другой отчет будут актуализированы в случае вашей заинтересованности.

В Украине ситуация иная: большинство птицефабрик продолжают использовать клеточное содержание, обеспечивающее более высокую производительность и низкие затраты. Переход на альтернативные системы сейчас не является приоритетом по ряду причин:

• высокий риск инвестиций в условиях войны;
• угроза ракетных ударов по любому региону;
• инфляция и падение покупательной способности населения;
• низкая готовность рынка яиц в Украине к более дорогой продукции.

Таким образом, гуманизация производства отложена на неопределенный срок.

Перспективы развития

Несмотря на трудности, рынок яиц в Украине сохраняет потенциал. Его устойчивость обеспечивается:

• высоким уровнем внутреннего потребления;
• гибкостью локальных производителей;
• возможностью экспорта в ЕС и другие страны.

Будущее отрасли будет зависеть от демографических тенденций, стабилизации экономики и постепенного восстановления инвестиционной активности. Если ситуация в сфере безопасности позволит, производители смогут вернуться к модернизации инфраструктуры и внедрению более гуманных систем содержания.

Подробная информация содержится в материалах маркетингового исследования рынка яиц в Украине, размещенных в магазине готовых проектов Pro-Consulting.

Источник: Pro-Consulting

Читать также: Рынок утиного мяса в Украине