Анализ рынка яиц свободного выгула в Украине. 2023 год

Аннотация к анализу рынка:

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка свободных яиц выгула.
Различают следующие методы содержания птицы:
• Клеточное содержание. Это способ удержания птицы в клетках, обычно сделанных из стальной сетки. Этот метод содержания используется в промышленном птицеводстве для эффективного использования пространства и контроля за питанием птиц.
• Обогащенные клетки. Это усовершенствованная версия клеточного содержания, где птицы имеют дополнительное пространство и доступ к гнездам для высиживания яиц и поильных систем, что дает им больше контроля над своей средой.
• Бесклеточное содержание. Это способ содержания птицы в помещениях без клеток. Птицы имеют доступ к открытому пространству и надежной защите от хищников, таких как лисы и хищные птицы. Этот метод более экологичен и может обеспечить лучшие условия для птиц, но требует больше пространства и увеличивает расходы на содержание.
• Свободный выгул. Это метод, когда птицы имеют доступ к открытым полям и пастбищам, где они могут свободно передвигаться и искать пищу. Этот метод является наиболее естественным и экологичным, но требует большего пространства и обеспечения защиты от хищников и болезней.
• Органическое производство. Это метод выращивания птицы, где используются только натуральные методы кормления и содержания без использования химических удобрений, пестицидов и других вредных веществ. Этот метод обеспечивает более безопасные продукты для потребителей и уменьшает негативное влияние на окружающую среду.
В методе органического производства птицы могут содержаться по любому из вышеперечисленных методов содержания, но с дополнительными требованиями к их условиям содержания и кормления.
В Украине не ведется статистика, какую систему содержания птицы использует предприятие. Свободный выгул кур в большинстве применяется микропредприятиями, а крупные компании, такие как Авангард и Овостар Юнион (с 2019 года) пополнили линейку продукции яйцами свободного выгула. Однако доля этих яиц в общем производстве компании невелика.
В целом, в Украине около 0,5% изготовляемых яиц являются продукцией свободного выгула, 99,5% - изготавливаются методом содержания кур в клетках.

Общее производство яиц в 2022 году сократилось на 20% по сравнению с 2021 годом.
В 2022 году компания "Овостар Юнион", которая является одним из ведущих производителей яиц и яичных продуктов в Украине, снизила производство куриных яиц в скорлупе на 9% по сравнению с прошлым годом. Война и оккупация территории Украины привели к изменениям в структуре птицеводства.
В ряде областей (Черниговской, Сумской, Херсонской, Донецкой, Запорожской, Харьковской, Луганской) не только было потеряно много птицеферм, но и сократились оставшиеся мощности. Филиал "Чернобаевский" агрохолдинга "Авангард" был одним из крупнейших производителей яиц в Украине, однако гибель около 4 миллионов кур-несушек и потери на оккупированных территориях привели к сокращению мощностей. Аналогичная ситуация и у других производителей яиц, таких как птицефабрика Феникс, Мариупольская птицефабрика, Куйбышевская птицефабрика, Татис и другие.

Детальное содержание:

1. Динамика количества компаний по системам содержания в Украине, шт. (Клеточное содержание, обогащенные клетки, бесклеточное содержание, свободный выгул, органическое производство).
1.1. Основные игроки на рынке (общая информация, виды продукции, поголовье, методы удержания птицы)
1.2. Динамика общего количества продуктов для систем содержания (клеточное содержание, обогащенные клетки, бесклеточное содержание, свободный выгул, органическое производство) (с 2018-2023 гг.)
2. Анализ текущих цен на яйца из разных систем содержания кур в Украине.
2.1. Средние цены на яйца по категориям с выделением яиц свободного выгула
2.2. Воздействие метода удержания на конечную цену продукции (с применением сравнения с ценами в других странах)
3. Анализ возможностей перехода птицеферм в Украину на бесклеточное содержание кур в короткой и среднесрочной перспективе.
3.1. Расходы на переход на бесклеточное содержание
3.2. Прогноз перехода на бесклеточное содержание в краткосрочной перспективе (общий тренд)
3.3. Прогноз перехода на бесклеточное содержание в долгосрочной перспективе
3.4. Прогнозирование влияния вступления Украины в ЕС на систему содержания (сравнение требований в ЕС и Украине)
4. Направления инвестирования на птицефермах для внедрения высших стандартов благосостояния птиц (как на свободный выгул, так и на альтернативные меры). Выводы о целесообразности перехода операторов.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика цен на яйца в Украине, 2018-2023 гг., грн./10 шт.
2. Ответ респондентов на вопрос: «Готовы ли вы платить больше за продукты животноводства, при изготовлении которых животные имели гуманные условия содержания?», %