Куда ж ты котишься? По результатам анализа рынка яблок в Украине

Яблоко является, наверное, самым традиционным фруктом в украинских садах. Оно растет на всей территории страны, а ежегодный валовый урожай собирается на уровне 1,1-1,2 млн тонн. Прошлый год стал рекордно продуктивным для яблок – получено 1,3 млн тонн. В рамках исследования рынка яблок на Западной Украине. По результатам исследования, наиболее яблочной областью Украины является Винницкая. Ее прошлогодний сбор составил 234 тыс. тонн, что на 23,2% больше, чем было годом ранее. В лидерах по приросту урожая находятся также Черновицкая (+22,6%), Ивано-Франковская (+19,3%), Хмельницкая (+17,1%) области.

Но мало вырастить хороший урожай, необходимо им правильно распорядиться. Внутренний рынок не может поглотить все украинские яблоки. Среднее годовое потребление на одного жителя нашей страны составляет 8-10 кг, что на треть меньше аналогичного европейского показателя. Экспорт яблок находится на мизерном уровне 15-20 тыс. тонн в год и примерно равен импорту. Можно перерабатывать яблоки на соки, но на складах производителей еще остались большие прошлогодние запасы соковых концентратов. Продавать же такие восстановленные соки в Европу проблематично, так как там они считаются неполезными для организма.

В результате, большой урожай не привел к пропорциональному увеличению доходов аграриев. В условиях ограниченных возможностей по сбыту, цены на популярные сорта резко упали: «Гала» - на 45%, «Голден» - на 30%. Для отечественных покупателей это конечно положительный момент, и они смогли этой зимой хорошо витаминизироваться яблоками. Но с общеэкономической точки зрения все-таки необходимо принимать дополнительные меры для того, чтобы большой урожай был производителям в радость, а не оборачивался головной болью. Поэтому пора прекращать делать соки из концентратов, приготовленных из самых дешевых яблок. Для успешного завоевания рынков Европы необходима продукция из премиальных сортов. Она должна быть конкурентоспособна не только по цене, но и по качеству. Тогда наша страна сможет получать полноценную отдачу от щедрости своих садов.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: