Кто согреет замороженные ягоды из Украины? Необходимо искать самые прибыльные варианты

Времена года идут своей чередой и вместе с ними меняется рацион питания большинства людей, живущих в средних широтах. С уходом лета, мы, как правило, прекращаем кушать свежие ягоды и переходим на варенья и компоты. Однако все больше жителей Украины уверены, что лучше всего ягоды на зиму заморозить, ведь в этом случае они максимально сохраняют свою полезность на длительное время. Таким образом летний витаминный ассортимент можно продлить на промозглую осень и холодную зиму.

Читать про рынок тепличных культур в Украине

Знают о преимуществах заморозки ягод и наши европейские соседи. Они также хотят потреблять витамины круглый год, поэтому приветствуют на своем рынке качественную заморозку из других стран. В прошлом году Евросоюз импортировал замороженных ягод, овощей и фруктов на 5,5 млрд евро. Небольшая часть этой суммы, примерно 78 млн, досталась украинским фермерам, и это далеко не предел возможностей наших аграриев. Темпы роста экспорта замороженных ягод впечатляют, но пока еще его объемы сравнительно незначительны. Например, с 2015 по 2018 год поставки украинской замороженной клубники за границу увеличились почти в три раза и достигли 3,7 тыс. тонн. В денежном выражении этот составляет 6,2 млн долларов против 1,8 млн в 2015 году. Вместе с тем, на этом направлении все еще сохраняется огромный потенциал, ведь ежегодно в Украине собирается около 70 тыс. тонн клубники, и большая ее часть продается в свежем виде.

Читать про рынок ягод в Украине

Пока что украинские ягодники хорошо освоили только рынок соседней Польши, которая и сама является крупнейшим производителем ягод. Тем не менее, она забирает 64% украинского экспорта замороженной клубники. Примерно такая же ситуация и в сегментах замороженной малины, ежевики и смородины. Однако, самые емкие и платежеспособные рынки находятся западнее Польши, именно на них необходимо направить экспансию украинских замороженных ягод для получения наибольшей выгоды. И надо сказать, что процесс уже пошел, сравнительно небольшие партии отечественной заморозки в прошлом году были отправлены в Австрию, Францию и Германию. Было бы хорошо, чтобы эти первые робкие ручейки прекратились в полноводные ягодные потоки. Указанные выше страны плюс Италия поглощают более половины всего европейского импорта замороженных ягод, фруктов и овощей, и украинская продукция там будет совсем не лишней.

Заказать исследование другого рынка можно здесь

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: