Ринок крафтового пива в Україні: дослідження перспективних локацій для розміщення магазинів
Аналіз ринку крафтового пива в Україні проведено компанією Pro-Consulting у жовтні 2024 року. Маркетингове дослідження здійснено з метою визначення перспективних локацій для розміщення спеціалізованих магазинів. Звіт містить відомості про:
- фактори, що мають найбільший вплив на ринок крафтового пива в Україні, тенденції та проблеми його розвитку;
- пропозицію комерційної нерухомості під магазини крафтового пива;
- профілі та мотиви поведінки споживачів на ринку крафтового пива в Україні в конкретних локаціях;
- діяльності та рівень конкуренції основних операторів у даній сфері бізнесу;
- рекомендації щодо організації бізнесу у найбільш перспективних локаціях на ринку крафтового пива в Україні.
Готовий аналіз ринку крафтового пива в Україні можна придбати на сайті компанії. Також вам може бути корисною аналітика з готового аналізу ринку крафтового пива в Україні та країнах ЄС або аналізу ринку алкогольних напоїв в Україні.
У разі необхідності отримати конкретні специфічні дані, вам необхідно буде заповнити бриф, спираючись на типову структуру дослідження ринку.
Крафтове пиво в Україні за останні роки перетворилося з нішевого продукту для вузького кола ентузіастів на помітний сегмент алкогольного ринку. Його споживачі – це насамперед мешканці великих міст, які цінують якість, оригінальність та атмосферу, пов'язану з культурою крафту.
Основна аудиторія ринку крафтового пива в Україні – люди віком від 25 до 44 років. Це переважно чоловіки (59,3%), хоча частка жінок також велика – 40,7%. Більшість із них мають дохід вищий за середній, проживають у столиці чи обласних центрах і зайняті у сферах, які потребують високої кваліфікації. Серед них багато представників інтелектуальних та творчих професій, що відображає культурний та соціальний характер споживання крафтового продукту. Можливо, вам буде цікаво ознайомитися аналізом ринку ячмінно-солодового екстракту або ринку алкогольних напоїв на основі фруктового спирту в Україні – до речі, за аналогічними структурами Pro-Consulting може проаналізувати будь-який ринок світу.
За даними опитування споживачів ринку крафтового пива в Україні, проведеного у 2023 році, регулярність вживання пива серед українців розподіляється так:
- щодня п'ють пиво лише одиниці (близько 3,6% респондентів із вибірки),
- найбільш масова група - ті, хто вживає напій один раз на тиждень або кілька разів на місяць,
- рідше одного разу на місяць пиво пробують лише 7,9% осіб із опитаних.
Таким чином, крафтове пиво не є продуктом повсякденного споживання, а швидше сприймається як елемент дозвілля, спосіб наголосити на особливій атмосфері зустрічі чи відпочинку.
Якщо ви не впевнені, яка методика дослідження чи джерела даних будуть ефективними саме для ваших завдань, зв'яжіться з нами. Консультант поставить кілька запитань і підготує індивідуальне технічне завдання.
Цікаво, що структура споживання продукції ринку крафтового пива в Україні має свою специфіку: крафтове пиво найчастіше замовляють у закладах громадського харчування – барах, ресторанах, пабах. Лише у другу чергу його купують «з собою» у спеціалізованих магазинах. Це підкреслює важливість як самого напою, а й контексту його вживання: атмосфери, спілкування, культурного досвіду. Повідомляємо що в каталозі готових проектів ви знайдете близько 3000 вже готових звітів – скористайтеся пошуком за ключовим словом і знайдіть проект, який залишиться лише актуалізувати.
Для розвитку мережі спеціалізованих магазинів та барів на ринку крафтового пива в Україні важливим стає грамотний вибір локації. На успішність точки продажу впливають:
- Людина-години – показник, що відбиває частоту перетину потенційними клієнтами певної зони. Чим вищий потік, тим більша ймовірність конверсії у продажу.
- Час перебування (dwell-time) – як кількість людей, а й тривалість їх перебування у одному місці. Для крафтового пива це особливо важливо, оскільки споживання частіше пов'язане з тривалим дозвіллям.
- Щільність населення – фактори, які визначають, наскільки активно люди взаємодіють між собою через професійні, сімейні та клубні зв'язки. Ці комунікації формують стійкий попит та створюють «співтовариства споживання».
- Антропопотік – щільність руху потенційних покупців преміальних сортів пива в конкретній зоні.
Таким чином, вибір місця для магазину чи бару – це не лише питання оренди та логістики, а й стратегічний аналіз міського середовища.
Детальну інформацію про дану сферу бізнесу та перспективні локації для розміщення точок продажу можна отримати з матеріалів маркетингового дослідження ринку крафтового пива в Україні, розміщеного у магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.
Джерело: Pro-Consulting
Читати також: Аналіз ринку алкогольних напоїв на фруктовому спирті в Україні
