Бізнес-план свиноферми: попит на якісні м'ясні продукти в Україні зростає

Ринок свинини в Україні розвивається досить швидкими темпами завдяки стійкому попиту, невеликій кількості гравців і підтримки держави. Крім того, експерти відзначають, що сегмент далекий від насичення і демонструє впевнене потенціал для зростання.
 
В Україні свинарство розвивається практично повсюдно, а локалізація підприємств залежить, в основному, від характеру кормової бази. Так, епіцентрами розвитку свинарства є райони інтенсивного землеробства (в яких вирощуються картопля, цукровий буряк, зерно) і переробки сільськогосподарської продукції (в такому випадку, для корму свиней використовуються відходи відповідного виробництва). Найбільша концентрація поголів'я свиней в Україні відзначається в Дніпропетровській, Донецькій, Київській та Черкаській областях.
Проте, за даними Держкомстату, станом на 1 січня 2017 року поголів'я свиней в країні скоротилося на 5.5% (щодо показників 2016 року) і становить 6688,9 тис. голів.
 

Малюнок. Поголів'я свиней в Україні в 1991-2017 рр., На 1 січня, тис. голів

Джерело: Укрстат; * Без урахування тимчасово окупованій території Автономної Республіки Крим та м.Севастополя та частини зони проведення антитерористичної операції.
 

В цілому ж, виробництво свинини в натуральному вираженні в Україні в період з 2005 по 2010 роки мало неоднорідні темпи розвитку і характеризувалося сплесками і падіннями. Пік зростання виробництва припав на 2013 і 2015 року, а спад - на 2009 рік. Детальніше з динамікою зміни показників виробництва свинини за 11 років можна ознайомитися в таблиці нижче:
 

Таблиця. Виробництво свинини в 2005-2015 рр. (Тис. Тонн)
 

Джерело: Укрстат; * Без урахування тимчасово окупованій території Автономної Республіки Крим та м.Севастополя та частини зони проведення антитерористичної операції.
 

На сьогоднішній день, з урахуванням реалій української економіки та роботи сільськогосподарського комплексу, доцільним є створення свиноферми на 1250 свиноматок, продуктивністю 30 тис. голів на рік. За умови використання європейського обладнання, загальна вартість запуску проекту складе близько € 14,5-15,5 млн. Найбільші витрати - це будівництво будівель комплексу, а також закупівля обладнання. Придбання початкового стада обійдеться в 4-5% загальної суми вкладень. Термін запуску ферми в експлуатацію становить 11-12 місяців.
 

Малюнок. Структура інвестиційних вкладень

 
Прогнозуючи продуктивність майбутньої ферми, варто врахувати, що даний показник залежить від генетичних особливостей свиней, а також від умов їх утримання та годівлі. В середньому, одна свиноматка може приносити 20-25 поросят на рік, приріст живої маси яких за рік може досягати 1,5 т. При інтенсивній відгодівлі свині досягають маси 100-110 кг за 160-180 днів і стають господарсько зрілими до 7-місячного віку.
 
Таким чином, сукупний товарообіг ферми за умови дотримання зазначених вище параметрів (1250 свиноматок, 30 тис. голів), починаючи з другого року роботи ферми, може досягати 3,8-4 млн. кг свинини в живій вазі або близько € 5-5, 2 млн (при ціні € 1,30 / кг).