Аналіз ринку качиного м'яса в Україні. 2025 рік
| Дата підготовки: | Лютий 2025 року |
| Кількість сторінок: | 33, Arial, 1 інтервал, 10 кегль |
| Графіків і діаграм: | 14 |
| Таблиць: | 22 |
| Спосіб оплати: | передоплата |
| Спосіб отримання: | електронною поштою або кур'єром в електронному або в друкованому вигляді |
| Мова звіту: | українська, російська, англійська |
- Ви можете замовити актуалізацію або адаптацію даного звіту під ваші цілі і завдання, а також придбати частину звіту (не менш 50%) по більш доступній ціні
- Не знайшли дослідження вашого ринку? Зв'яжіться з нашими консультантами – перейти в контакти
- Так само ви можете замовити бізнес-план для вашої бізнес-ідеї
Анотація до аналізу ринку:
Аналітиками компанії Pro-Consulting було проведене дослідження ринку м’яса качок в Україні. В ході роботи було проаналізовано: тенденції на ринку, імпорт, експорт, виробництва, основних операторів, ціни та ціноутворення, споживання та портрет споживача, канали збуту, можливості реалізації української продукції за кордоном. Під роботою підведені висновки та розроблені прогнозні тенденції ринку.
Фактори що впливали на ринок в досліджуваний період:
Військові дії Війна суттєво вплинула на діяльність більшості підприємств у прикордонних регіонах, звідки здійснювалося вторгнення. Через специфіку бізнесу та залежність від регулярних поставок у 2022 році значна частина тварин була втрачена через страх і неможливість забезпечення належного контролю. Приблизно 20% території України залишаються під окупацією. Зокрема, підприємства на лівому березі Дніпра в Херсонській області, такі як «Гримат Груп», «Шевченкове» та «Білогор» у Луганській області, зазнали значних втрат. Через зростання вартості більшості процесів деякі підприємства припинили діяльність, а інші скоротили виробництво качиного м’яса через його нижчу рентабельність у порівнянні з курятиною.
Вплив на ринок Скорочення ринку м’яса качок
Коливання цін на корми Падіння цін на зернові стало одним із ключових чинників, що сприяли збільшенню ринку м’яса у 2022-2023 роках. Зниження експортних цін на зерно та блокування кордонів дозволили внутрішнім переробникам закуповувати сировину за цінами нижчими за довоєнні. Проте у 2024 році спостерігалося зростання цін на корми, що спричинило скорочення тенденцій до збільшення ринку м’яса.
Вплив на ринок Зростання собівартості качиного м’яса
Ріст цін на ліки та вітаміни Витрати на утримання птахів значно зросли через підвищення цін на імпортні вітаміни та препарати, які подорожчали на 20-40% через коливання валютного курсу. Це вплинуло на собівартість продукції, а також на доцільність її виробництва. Деякі фермери змушені були скорочувати використання препаратів, що призвело до зниження загальної якості продукції, представленої на ринку.
Вплив на ринок Зростання цін та зниження якості продукції
Зміна споживання качиного м’яса Основними проблемами, які виділяють виробники, є кадрові питання та зниження кількості споживачів. Згідно з опитуванням агровиробників у секторі птахівництва та м’ясопереробки, проведеним компанією Pro-Consulting наприкінці 2023 р., 72,2% респондентів відзначили погіршення ситуації, а 66,6% заявили про зниження купівельної спроможності. Також серед проблем називали нестачу ветеринарних препаратів (сектор С, без прив’язки до географії) та зростання собівартості виробництва. У структурі ринку відбулися такі зміни: частка м’яса курки зросла з 57% до 60%, яловичини – з 13% до 15%, водночас частка свинини скоротилася з 28% до 23%, а інших видів м’яса – з 2% до 1%. Основною причиною цього є зниження купівельної спроможності населення та сформовані споживчі звички. В кінці 2024 було проведене нове опитування, що показало покращення або стабілізацію ситуації в 60% респондентів. У порівнянні з 2023 роком, 14% респондентів знайшли нові канали збуту, в той час, як інші 14% втратили частину споживачів. За досліджуваний період у 29% опитаних підприємств змінилися регіони продажів продукції, в основному внаслідок браку коштів у населення, виїзд населення за кордон.
Вплив на ринок Скорочення та зміна споживання м’яса в Україні
Проблемами на ринку м’яса є: недостатня підтримка держави, низький попит через засилля курятини на ринку, зростання цін на іноземні препарати та обладнання.
Передумовами розвитку є: Закінчення бойових дій, державна підтримка та міжнародні гранти й кредити в галузь, зростання доходів населення, що стимулює попит, ознайомлення споживачів із користю качиної продукції.
Дослідивши ринок м’яса качок в Україні можна зробити наступні висновки:
Загальні показники на ринку Ринок демонструє поступове зростання, зумовлене відновленням виробництва після значного спаду у 2022 році. Щорічне збільшення обсягів виробництва становить 1–3%.
Виробнича структура складається з:
• Промислових підприємств – 9%,
• Господарств населення – 91%.
Імпорт качиного м’яса залишається незначним і становить близько 2% загального обсягу ринку. Основними імпортерами є оператори роздрібних мереж та спеціалізованих магазинів.
Основні оператори ринку. Ключовими гравцями ринку є великі промислові комплекси з власними інкубаційними та селекційними підрозділами, які спеціалізуються на оптовому продажу молодняку та м’яса для роздрібних мереж, спеціалізованих магазинів і господарств населення
Детальний зміст:
1. Загальна характеристика ринку України
1.1. Опис ринку (вступний пункт з описом товару, його застосуванням, описом методології дослідження та класифікаторів)
1.2. Аналіз тенденцій розвитку ринку (фактори, що впливають на ринок та їхній прояв протягом досліджуваного періоду, проблеми і передумови розвитку)
1.3. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку України в 2021 – 2024 рр. (виробництво + імпорт - експорт). Оцінка.
1.4. Сегментація і структурування ринку (за видами (свіже/заморожене, походженням)
2. Державне регулювання галузі в Україні, імпортні та експортні мита
3. Основні оператори ринку України (виробники/фермерські господарства та імпортери)
3.1. Перелік основних операторів ринку і їх структурування (загальна інформація, види діяльності і спеціалізація; регіональна представленість)
3.2. Оцінка частки ринку основних операторів
4. Вирощування качок на м’ясо в Україні в 2021 – 2024 рр. Оцінка в кількісних показниках.
5. Зовнішня торгівля та ЗЕД
5.1. Експорт м’яса качок з України в 2021 - 2024 рр. (Обсяги, структура, географія, частки експортерів)
5.2. Імпорт м’яса качок в Україну в 2021 – 2024 рр. (Обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
6. Асортимент і ціноутворення на ринку України
6.1. Середні поточні ціни на продукцію
6.2. Опис факторів, що впливають на формування ціни, структура
7. Брендинг і реклама (аналіз позиціонування конкурентів на ринку України, присутність в каналах просування)
8. Аналіз споживання на ринку України
8.1. Портрет споживача
8.2. Аналіз інтернет-аудиторії в галузі, пошукових запитів і видачі конкурентів
8.3. Аналіз незадоволеної потреби на ринку
8.4. Ступінь задоволеності споживачів (аналіз відгуків для покращення продукту)
9. Аналіз споживання за кордоном
9.1. Загальні тенденції споживання качиного м'яса за кордоном
9.2. Статистика ринку качиного м'яса
- Внутрішнє виробництво
- Імпорт
- Експорт
- Споживання (в цілому і на душу населення)
10. Канали збуту продукції (опис і оцінка структури продажів по каналах)
11. Інвестиційна привабливість галузі
11.1. Аналіз ринкових можливостей та загроз для подальшої побудови SWOT-аналізу
11.2. PEST LE - аналіз факторів впливу на ринок та оцінка ймовірності і ступеня їх впливу.
11.3. Побудова карти ризиків на ринку
11.4. Існуючі ризики і бар'єри входу на ринок
12. Висновки. Прогнозні показники ринку
12.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
12.2. Висновки про країни, оптимальні для експорту качиного м'яса
12.3. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2025 – 2027 рр.
12.4. Рекомендації по виходу на ринку
Перелік таблиць:
1. Коди УКТЗЕД та НПП, за якими проведений аналіз ринку м’яса качки
2. Ємність ринку м’яса качок в Україні, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
3. Ринок м’яса качок в Україні за видами, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
4. Ринок м’яса качок в Україні за походженням, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
5. Ставки ввізного мита по кодах качиного м’яса станом на грудень 2024 року
6. Оцінка вирощування качок на м’ясо в Україні в 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. голів на кінець року, тис. тонн
7. Імпорт м’яса качок за видами в Україну, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тонн
8. Географія імпорту м’яса качок в Україну, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тонн
9. Основні імпортери м’яса качок в Україну, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тонн
10. Середні поточні ціни на качине м’ясо в Україні в роздрібній та оптовій торгівлі станом на січень 2024, грн/кг з ПДВ
11. Результативна таблиця застосування ІМК на досліджуваних ринках
12. Аналіз присутності операторів ринку в онлайн-каналах комунікації
13. Аналіз брендингу основних виробників ринку м’яса качок
14. Перелік та опис найбільших галузевих виставок, запланованих на 2025 р.
15. Кількість пошукових запитів пов’язаних з основними операторами на ринку м’яса качки, січень 2025
16. Кількість пошукових запитів пов’язаних з марками основних операторів на ринку м’яса качки, січень 2025
17. Споживання м’яса качки в цілому в країні та на душу населення в 2024 році, в натуральних показниках, кг
18. Потенційні споживачі експортного м’яса з України і їх торгівельний баланс в 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
19. Можливості та загрози на ринку м’яса качки в Україні
20. PEST LE – аналіз ринку м’яса качок в Україні
21. Карта ризиків ринку м’яса качок в Україні
22. Основні бар’єри для виходу нового гравця на ринок качиного м’яса в Україні
Перелік графіків і діаграм:
1. Регіональна представленість компаній (офісів, заводів, ферм) на ринку м’яса качки в Україні, станом на січень 2024
2. Частки ринку основних операторів на ринку качиного м’яса (промислові комплекси та імпорт) в Україні, 2024 рік, в натуральних показниках, кг, %
3. Оцінка структури вирощування качок на м’ясо (промисловий сектор) в Україні в 2024 році за породами, в натуральних показниках, голів, %
4. Динаміка імпорту м’яса качок в Україну, 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тонн
5. Кількість пошукових запитів м’яса качок січень 2024-січень 2025
6. Виробництво качиного м’яса в світі в 2021-2024 рр., в натуральних показниках, млн тонн
7. Найбільші світові виробники качиного м’яса в 2024 році, в натуральних показниках, , %
8. Імпорт качиного м’яса в світі в 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
9. Найбільші імпортери качиного м’яса в світі в 2024 році, в натуральних показниках, %
10. Експорт качиного м’яса в світі в 2021-2024 рр., в натуральних показниках, тис. тонн
11. Найбільші експортери качиного м’яса в світі в 2024 році, в натуральних показниках, тис. тонн, %
12. Структура продажів м’яса качок по каналах збуту, %
13. Прогнозні показники (ємність) ринку м’яса качки в Україні 2025-2027 рр. згідно з песимістичним сценарієм, в натуральних показниках, тис. тонн
14. Прогнозні показники (ємність) ринку м’яса качки в Україні 2025-2027 рр. згідно з оптимістичним сценарієм, в натуральних показниках, тис. тонн
