Рынок говядины в Украине: рост цен на 76% в течение исследуемого периода

Анализ рынка говядины в Украине проведен компанией Pro-Consulting в апреле 2024 года. Маркетинговое исследование позволило получить сведения о:

• общих показателях и условиях функционирования рынка говядины в Украине;
• деятельности и распределении рыночных долей основных субъектов рассматриваемой сферы бизнеса;
• объемах и структуре внешней торговли товарами рынка говядины в Украине;
• средних ценах, их динамике и ценовых политиках на исследуемом рынке;
• факторах, оказывающих наибольшее влияние на рынок говядины в Украине, тенденциях и проблемах его развития.

Готовый анализ рынка говядины в Украине можно приобрести на сайте компании. Также у Pro-Consulting есть готовый анализ рынка свинины и анализ рынка говядины в Украине, Израиле, Китае и странах MENA. Любой отчет будет обновлен по вашему запросу.

Если же вы планируете анализировать свой рынок по индивидуальному техзаданию, уже сейчас сохраните себе ссылку на типовую структуру исследования рынка.

Мониторинг рынка говядины в Украине за период 2021 – 1 квартал 2024 года показывает, что рассматриваемая отрасль находится в сложном положении. Потребление говядины значительно ниже по сравнению с другими видами мяса, такими как курятина и свинина, которые занимают около 85% всего объема рынка мяса. Это связано с рядом факторов, включая высокие цены на говядину и снижение поголовья крупного рогатого скота в стране.

Количество крупного рогатого скота в Украине значительно сократилось за последние десятилетия. В 1991 году численность КРС составляла около 24,6 миллиона голов. Однако к 2023 году этот показатель снизился до 2,3 миллиона голов, что не могло не оказать влияние на рынок говядины в Украине. Это сокращение связано с несколькими факторами, таких как экономические трудности, снижение рентабельности животноводства и уменьшение сельскохозяйственных угодий, используемых для выпаса скота. В последние годы наблюдается тенденция к стабилизации численности КРС, но она все еще остается на низком уровне по сравнению с предыдущими десятилетиями. Также вам может пригодится обновление готового анализа рынка мяса или исследования рынка мясных полуфабрикатов в Украине

В 2023 году географическое распределение поголовья крупного рогатого скота в Украине выявило значительные различия между регионами. Наибольшее количество КРС сосредоточено в центральных и западных областях страны, которые пострадали меньше всего от военных действий и имеют более стабильные условия для ведения сельского хозяйства. Лидером по поголовью КРС является Хмельницкая область, где содержатся около 10% от общего количества животных.

В течение исследуемого периода рынок говядины в Украине имел устойчивую тенденцию роста цен на целевые товары. В январе 2021 года средняя цена за килограмм говядины составляла 150 грн. К концу марта 2024 года эта цена увеличилась до 264 грн за килограмм. Повышение цен обусловлено несколькими факторами, главными из которых стали: 

• увеличениезатратнапроизводство: ростстоимостикормов, ветеринарныхуслуг и других производственныхзатратпривел к увеличениюсебестоимостипроизводствапродукции рынка говядины в Украине;
• инфляционные процессы: общая инфляция в экономике также способствует росту цен на продукты питания, включая говядину; 
• снижение предложения: сокращение численности крупного рогатого скота привело к уменьшению объемов производства говядины, что также является катализатором роста цен. 

Средние цены на говядину варьируются по регионам. Наибольшие цены наблюдаются в Киеве и центральных областях, где уровень доходов населения и спрос на товары рынка говядины в Украине выше, чем в других регионах. 

Сообщаем вам, что более 2600 готовых анализов рынков Украины и мира доступно в каталоге готовых проектов. Любой отчет может быть обновлен и адаптирован под цели и задачи вашего предприятия.

Внешняя торговля также играет важную роль в деятельности операторов рынка говядины Украины. Маркетинговое исследование включает данные по импорту и экспорту свежей и охлажденной говядины, а также крупного рогатого скота. Импорт говядины в основном осуществляется из стран Европейского Союза и Южной Америки, тогда как экспорт направлен преимущественно в страны Ближнего Востока и Азии. 

Субъектами рынка говядины в Украине являются как крупные агрохолдинги, так и мелкие фермерские хозяйства. В отчете приведен список и описание основных операторов рынка, их рыночные доли и ключевые показатели деятельности.

Подробную информацию о состоянии этой сферы бизнеса можно получить из материалов маркетингового исследования рынка говядины в Украине, доступных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.

Источник: Pro-Consulting

Читать также: Рынок мясной продукции в Украине