День благодарения по-украински: предлагаем бизнес-план создания в нашей стране индюшиной фермы

Благодаря росту спроса на индюшатину, выращивание индюков на мясо стало рентабельным и перспективным видом агробизнеса. Мировое поголовье этой птицы увеличилось с 100 млн голов в 1970 году до 276 млн – в 2004-м. Выпуск мяса индейки на нашей планете за последние три десятилетия вырос с 1,5 млн тонн до 5,5 млн тонн. Лидерами в этой области являются США, где производится 55% всей индюшатины, Франция – 15%, Англия – 7%, Бразилия – 4%. Сегодня в Израиле потребляется 12 кг мяса индейки на одного жителя, в США – 8 кг, Польше – 4,5 кг.

Украина значительно отстает по потреблению индюшатины. У нас этот продукт составляет примерно 1,5% в общем объеме потребления птичьего мяса, и на одного украинца его приходится примерно 0,2 кг в год. Вместе с тем, в Западной Европе, США и Канаде доля индюшатины в балансе мяса птицы достигает 22-26%.

Выращивание индюков в нашей стране оказалось убыточным в конце 90-х. Из-за этого резко сократилось поголовье данной птицы. Причем, сокращение в основном затронуло сельхозпредприятия, на которых на начало 2001 года осталось лишь 9 тыс. голов. В домашних хозяйствах количество индюков в тот период уменьшилось только на 13%. Интерес к производству индюшиного мяса в Украине снова ожил с началом экономического роста и увеличением доходов населения в начале 2000-х. За десять последующих лет индюшиное стадо на агропредприятиях выросло более чем в 42 раза и достигло почти 400 тыс. голов.  

Рисунок. Динамика поголовья индюков в Украине, тис. голов

По данным Государственной службы статистики Украины

Сегодня в Украине не только появились отечественные племенные хозяйства, но и есть возможность закупать высокопроизводительные гибриды (кроссы) этой птицы на европейском рынке.

Именно с этим расчетом специалистами Pro-Consulting разработан бизнес-план индюшиной фермы на 16,2 тыс. голов. Молодняк для этого предприятия будет закупаться у польской компании Gerczak по цене 2,1 евро за одного. Для его выращивания необходимо приобрести земельный участок площадью от 3 до 5 га, на котором должны размещаться: производственное помещение (размер – 96х18 м), склады, административное здание, гараж для техники, скважина для воды и необходимые коммуникации. Планом предусмотрена покупка и перепрофилирование уже готового сельхозпредприятия или фермерского хозяйства. Большое количество подходящих агропредприятий продаются в Черкасской, Днепропетровской и Запорожской областях.

Рентабельность хозяйства рассчитана на уровне 11,9%, другими словами, в каждом евро дохода будет содержаться чистая прибыль почти в 12 центов. Формирование прибыли в процессе реализации бизнес-плана показано на диаграмме.

Рисунок. Формирование прибыли

Развитие производства индюшатины в Украине позволит не только разнообразить стол наших соотечественников, но и благотворно повлияет на смежные отрасли, такие как комбикормовая промышленность. Это позволит не вывозить из страны фуражное зерно, а использовать его для откорма птицы на отечественных предприятиях.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Бизнес-план организации фермы по выращиванию индюков
• Бизнес-план организации перепелиной фермы
• Анализ рынка яиц Украины. 2018 год
• Анализ рынка птицеводства и препаратов для птицы в Украине. 2017 год
• Анализ рынка яиц и яичных продуктов Украины. 2017 год