Ринок сухофруктів в Україні: імпорт перевищує експорт у чотири рази

Аналіз ринку сухофруктів в Україні проведено компанією Pro-Consulting у травні 2024 року. Маркетингове дослідження дало змогу отримати інформацію про:

• загальні показники ринку сухофруктів в Україні: обсяги виробництва, імпорту та експорту цільової продукції;
• ємність ринку та його часову динаміку за 2022-2023 роки;
• сегментацію ринку сухофруктів в Україні за видами продукції, її походженням, географією поставок;
• найбільших суб'єктів даної сфери бізнесу;
• зовнішньоекономічну діяльність з товарами ринку сухофруктів в Україні;
• фактори, що мають найбільший вплив на ринок сухофруктів в Україні, тенденції та проблеми його розвитку.

Готовий аналіз ринку сухофруктів в Україні можна придбати на сайті компанії. Також вас може зацікавити готовий аналіз ринку фруктових чіпсів і пастили або аналіз ринку плодового пюре, соків, мармеладу і пастили в Україні.

Якщо ж ви плануєте аналізувати ринок за власним технічним завданням, уже зараз збережіть посилання на типову структуру дослідження ринку.

Моніторинг ринку сухофруктів в Україні в рамках цього маркетингового дослідження охоплював такі види товарів, як курага, чорнослив, фініки, родзинки, журавлина, інжир, манго, фруктово-ягідні мікси. Ці натуральні продукти користуються дедалі більшою популярністю серед споживачів і використовуються як здорова альтернатива перекусам і снекам. Також у Pro-Consulting є готовий аналіз ринку снеків в Україні, який може бути оновлений, як і будь-яке інше вже готове дослідження ринку.

Аналіз ринку сухофруктів в Україні показує, що 2023 року його місткість зросла в усіх продуктових сегментах, хоча покривалося це збільшення не завдяки зростанню внутрішнього виробництва, а через активізацію імпортних поставок.

Випуск товарів на ринок сухофруктів в Україні здебільшого зосереджений у руках фермерських господарств та ФОПів, які мають власні сади та ягідні насадження. Вони роблять сухофрукти з урожаю кураги, чорносливу, журавлини, а також фруктові суміші, до яких найчастіше входять яблука та груші.
Можливо, вам також стане в нагоді аналітика з аналізу ринку асептичного пюре в Україні - перегляньте структуру готового звіту.

Основна проблема, з якою стикаються українські виробники сухофруктів, це високі витрати на процес сушіння. Через це собівартість вітчизняної продукції на ринку сухофруктів в Україні стає порівнянною з оптовими цінами на імпортні аналоги, що робить українські сухофрукти неконкурентоспроможними.

Серед головних чинників, що впливають на ринок сухофруктів в Україні, можна виділити:

• Сезонність виробництва: виробництво сухофруктів залежить від сезону збору врожаю.
• Кліматичні умови: погодні умови, такі як опади, температура і вологість, сильно впливають на вирощування сировини.
• Технологія вирощування: використання сучасних технологій у вирощуванні, збиранні та обробці сухофруктів може підвищити врожайність і якість продукції.
• Обладнання для сушіння: якість продукції залежить від наявності високотехнологічного обладнання для сушіння, яке здебільшого імпортується, і його ціна коливається залежно від курсу долара.
• Тривалий термін зберігання: готова продукція ринку сухофруктів в Україні має тривалий термін зберігання, що є важливою перевагою.
• Конкуренція з імпортом: дешеві імпортні сухофрукти становлять серйозну конкуренцію.
• Ціни на електроенергію і транспортування: підвищення цін на електроенергію і транспортування сировини також впливає на собівартість продукції ринку сухофруктів в Україні.
• Тренди здорового харчування: зростаючий інтерес до продуктів без додавання цукру стимулює попит на сухофрукти.

Попри зростання експорту, Україна залишається нетто-імпортером товарів на ринок сухофруктів. У 2023 році експортовано 537,1 тонн сухофруктів, таких як чорнослив, курага, родзинки та журавлина. Основні ринки збуту - Польща, Казахстан, Хорватія, Латвія, Узбекистан. За той самий період у нашу країну імпортовано 20394,5 тонн сухофруктів, переважно з Туреччини, Узбекистану, Індії, ОАЕ. Основна імпортована продукція - родзинки, фініки, курага і чорнослив. До речі, у нас також є готовий аналіз імпорту фруктів в ОАЕ і Саудівську Аравію.

Загалом ринок сухофруктів в Україні продовжує розвиватися й адаптуватися до мінливих смаків споживачів і нових ринкових ніш. Зарубіжні виробники, які пропонують широкий асортимент продукції, посідають лідируючі позиції. Проте, українські виробники можуть зосередитися на традиційних продуктах - яблука, груші, вишня, малина і полуниця. Ці фрукти та ягоди мають значний експортний потенціал.

Детальні відомості про цю сферу бізнесу можна отримати з матеріалів маркетингового дослідження ринку сухофруктів в Україні, розміщеного у магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.

Джерело: Pro-Consulting

Читати також: Ринок горіхів і сухофруктів в Україні