Харчова промисловість - сторінка 37

Огляд ринку яйця і яєчних продуктів в світі, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає динаміку світового виробництва яєць за 2000-2009 рр. в натуральному і грошовому вираженні з прогнозними показниками на 4 роки. Представлена ​​структура виробництва курячих яєць в розрізі континентів: континентом-лідером за обсягами виробництва яєчних продуктів в 2009 році в світі було Америка, на яку припадало близько 43% всього виробництва. Світове ...

У підготовленому аналітиками компанії Pro-Consulting огляді ринку кормів для кішок і собак України розглядаються особливості та специфіка розвитку ринку, а також його основні тенденції та перспективи. Представлена ​​динаміка основних показників ринку і проведено розрахунок його ємності. Відзначено, що, незважаючи на вплив кризи, ринок досліджуваної продукції продемонстрував зростання навіть в 2009 році. За десять місяців 2009 року місткість ринку збільшилася на ...

Аналітики компанії Pro-Consulting підготували огляд ринку крабових паличок України, в якому розглядаються особливості та специфіка розвитку ринку, а також його основні тенденції та перспективи. Представлена ​​динаміка основних показників ринку і проведено розрахунок його ємності. За підсумками першого півріччя 2009 року місткість ринку скоротилася на 40% порівняно з аналогічним періодом попереднього року, що було пов'язано зі скороченням імпорту в країну і ...

Огляд ринку квасу України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані по виробництву, імпорту та експорту в динаміці, в натуральних показниках. Розглянуто структуру ринку безалкогольних напоїв в Україні в динаміці з 2006 по 2009 рік. Висвітлена технологія виробництва різних видів квасу в Україні. Відзначено високу сезонність ринку - влітку продажу можуть виростати в 5-6 разів в порівнянні з місяцями спаду. Проаналізовано ...

Огляд ринку майонезів, спеціальних жирів і маргаринів України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає основні тенденції і динаміку розвитку зазначених сегментів в натуральному і грошовому вираженні за 2005-2009 рр. Ринок майонезів, який 3-4 роки тому був одним з найбільш динамічних і демонстрував щорічний приріст виробництва до 10% і ємності ринку до 30%, в останнім часом уповільнив темпи розвитку. Український ринок маргаринової ...

Огляд ринку сосисок і варених ковбас України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, висвітлює загальні тенденції, сировинну базу та динаміку обсягу ринку в 2004-2008 рр. М'ясна промисловість в цілому і виробництво сосисок і варених ковбас зокрема є одними з найбільших галузей харчової промисловості. Виділено наступні особливості ринку: він близький до насичення; жорстка конкуренція значно впливає на поведінку операторів; правила ринку визначають асортимент ...

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку соків і томатної пасти України, в якому охарактеризовано основні тенденції розвитку даної галузі. Головними проблемами ринку соків і соковмісних напоїв залишаються нестабільність пропозиції сировинних матеріалів, які, в основному, закуповуються за кордоном, і зростання цін на них. До 2008 року рентабельність галузі становила 30-40%, а в кінці 2008 року зменшилася на 15-20 п.п. Представлена ​​динаміка ...

Огляд ринку коньяку України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить дані за прогнозними показниками розвитку виробництва в динаміці з 2009 по 2014 рік. Відзначено основні тенденції ринку: до кризи - активне зростання споживання коньяку, збільшення обсягів виробництва коньячної продукції в Україні, найбільш великий ціновий сегмент - від 25 до 35 грн за пляшку 0,5 літра; після кризи - падіння обсягів виробництва ...

Огляд ринку мінеральної води України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить основні макроекономічні показники, загальну характеристику розвитку галузі (опис ринку, історію розвитку), інформацію по сировинній базі. Розраховані показники ємності ринку, виробництва, експорту та імпорту мінеральної води в динаміці за 5 років. У структурі виробництва мінеральної води на території України експорт займає зовсім незначну частину. Імпорт мінеральної води також знаходиться на низькому ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting проведено огляд цін на сухе знежирене молоко і масло жирністю 82,5%. Через скорочення поголів'я корів та обсягів виробництва вітчизняної сировини, українським операторам доводиться компенсувати малий обсяг виробництва молочної продукції імпортом. Відзначено, що країна стає частково залежною від цін на світових ринках, при цьому ціни на готові молочні продукти в Україні не тільки слідують за світовими тенденціями, а ...

Аналітиками компанії Pro-Consulting проведено дослідження ринку свинини в Україні. Загальний рівень рентабельності виробництва свинини залежить від ринкової ситуації. У періоди нестачі продукції на ринку утворюється висока ціна, що стимулює операторів до розширення виробництва. За підсумками 2008 року було вироблено 490 тис. тонн свинини, при цьому спостерігалося найбільше зростання в грошових показниках - 5,5 млрд грн. Експорт свинини з України в ...

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку зернової кави. Відзначено, що в зв'язку з кризою обсяги продажів кави та кавоварок в офіси знизився на третину. Найбільш значне скорочення спостерігається в преміум-сегменті. Відзначено, що великою проблемою на ринку кави є рівень якості продукту, що пов'язано з відсутністю сертифікаційної документації і високою часткою чорного імпорту. Наведено помісячна динаміка цін на натуральну зерновову, натуральну ...

Огляд ринку швидкого харчування України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, включає опис ринку, історію його формування, аналіз тенденцій розвитку ринкового спрямування. В даний час в Києві склалася загальна тенденція демократизації бізнесу фаст-фудів: все більш популярними стають відносно недорогі заклади, з гарною кухнею, оригінальним інтер'єром, спрощеним обслуговуванням. Звіт містить дані за обсягом ринку громадського харчування та фаст-фудів України в грошовому вираженні. Розглянуто ...

При підготовці дослідження ринку молочних продуктів України та Росії аналітиками компанії Pro-Consulting були розглянуті основні тенденції розвитку ринку, його перспективи та прогнозні показники. Основними проблемами розвитку молочної галузі в Росії є низька якість вихідної сировини, негативна економічна ситуація в країні та низький рівень доходів населення. Відзначено тенденцію до скорочення надоїв молока в 2008 році порівняно з 2004 роком, що обумовлено ...

Аналітики компанії Pro-Consulting підготували моніторинг цін сухого знежиреного молока України та Білорусі. Зазначено, що несприятлива кон'юнктура на світових ринках сухих молокопродуктів стала причиною відмови від виробництва сухого молока для багатьох українських операторів. Відзначено, що зниження закупівельних цін на сировину не гарантує молочним заводам рентабельності на належному рівні. Наведено прогноз зміни ціни на сухе знежирене молоко (СОМ), згідно з яким в ...

Дослідження ринку жувальної гумки підготовлено аналітиками компанії Pro-Consultingна основі аналізу тенденцій його розвитку. Відзначено, що ринок є досить монополізованим: на частку двох іноземних компаній -Wrigley і Dirol Cadbury - припадає близько 90% .Указано, що на ринку присутні і вітчизняні виробники, однаковместе вони займають частку не більше 1%. Наведено обсяги виробництва продукції в натуральних і вартісних показниках. Основним напрямком експорту жувальної ...

Огляд ринку кормів для кішок і собак України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить загальну характеристику ринку, аналіз тенденцій розвитку ринкового спрямування. Розраховані показники виробництва, імпорту та обсягів ринку в динаміці за 2000-2008 рр. в натуральному і грошовому вираженнях, а також показники експорту продукції з України в 2005-2008 рр. Детально розглянуто експорт-імпорт кормів в розрізі країн - одержувачів і відправників. Проведено ...

Аналітики компанії Pro-Consulting виконали дослідження ринку молочних продуктів в Україні, в якому відзначена тенденція до скорочення загального поголів'я великої рогатої худоби, в т.ч. корів. На початок 2009 року, в порівнянні з 2004 роком, чисельність корів в країні скоротилася на 68%, склавши 2919 тис. Голів, що вплинуло на зменшення обсягів виробництва молока. У 2007 році місткість ринку молочних продуктів склав 1,99 ...

Дослідження ринку макаронних виробів України, виконане аналітиками компанії Pro-Consulting, містить відомості про ємності ринку і результати аналізу тенденцій його розвитку. Відзначено, що вітчизняний ринок макаронних виробів є недостатньо сформованим внаслідок невисокої культури споживання і неготовність споживачів платити за дорогі високоякісні вироби. Зазначено, що динаміка обсягів виробництво макаронних виробів має стабільну тенденцію росту. На ринку спостерігається перманентне розширенням асортиментного ряду продукції ...

Огляд ринку квасу України, підготовлений аналітиками компанії Pro-Consulting, містить загальну характеристику ринкового спрямування: опис, історію розвитку, сезонність, структуру ринку безалкогольних напоїв в Україні, порівняльний аналіз технологій виробництва квасу різними компаніями. Основними тенденціями розвитку українського ринку квасу є зростання і укрупнення позицій спеціалізованих компаній-виробників, відхід з ринку невеликих підприємств, зростання частки прихильників квасу і, як результат, збільшення обсягів його споживання, переорієнтація ...