Рынок полуфабрикатов в Украине: прогнозы

Анализ рынка полуфабрикатов в Украине проведен компанией Pro-Consulting в марте 2023 года. Маркетинговое исследование охватывает период 2019-2022 годов и следующие виды продукции:

• мясные полуфабрикаты (котлеты, нагетсы, стрипсы, тефтели, бургеры и т.п.) – из всех видов мяса;
• мясные полуфабрикаты в тесте, кроме пельменей и вареников (блины, зразы, бендерики, чебуреки и т.п.);
• молочные замороженные полуфабрикаты (творожники, блины с кисломолочным сыром, запеканка).

Отчет содержит информацию о:

• общих показателях рынка полуфабрикатов в Украине с расчетом его емкости во временной динамике;
• сегментации рассматриваемой сферы бизнеса по видам и происхождению продукции;
• деятельности крупнейших операторов и уровне конкуренции;
• производстве и внешних поставках товаров рынка полуфабрикатов в Украине;
• факторах и политиках ценообразования;
• потребительских трендах на рынке полуфабрикатов в Украине;
• инвестиционной привлекательности изучаемого направления бизнеса.

Готовый анализ рынка полуфабрикатов в Украине можно приобрести на сайте компании.

Мониторинг рынка полуфабрикатов в Украине позволил структурировать его по исследуемым видам продукции. Наибольшая доля – 65% – приходится на пельмени, вареники и их аналоги; замороженные мясные полуфабрикатов составляют 19% от общего объема рынка; блинчики, чебуреки, бандерики и тому подобные полуфабрикаты занимают 12%; творожные продукты – 4%. Если вы планируетет заказывать аналитику рынка по собственному техническому заданию, ознакомьтесь предварительно с типовой структурой исследования рынка.   

Исследование рынка полуфабрикатов в Украине позволило выявить некоторые особенности, характерные для данной сферы бизнеса:

• высокий уровень конкуренции между операторами;
• преобладание продукции украинского происхождения, имеющей конкурентное преимущество перед импортной по цене.

У нас есть еще один отчет по рынку: анализ рынку мясных полуфабрикатов в Украине – с его структурой вы можете ознакомиться по данной ссылке. Более 2000 готовых анализов рынков Украины доступно в каталоге готовых проектов.

Потребительский анализ рынка полуфабрикатов в Украине показал влияние распространяющихся в социуме идей правильного питания. Под воздействием фактора ЗОЖ отечественные потребители:

• стали обращать повышенное внимание на состав предлагаемых полуфабрикатов, отдавая предпочтение изделиям без панировки, с минимальным содержанием муки, из цельного куска мяса, а не из фарша;
• сокращают потребление мясных полуфабрикатов;
• больше покупают творожные изделия, такие как сырники и запеканки;
• возможно вам будет интересно посмотреть структуру готового анализа рынка вегетарианских продуктов в Украине.

После начала полномасштабного вторжения России производство на рынке полуфабрикатов в Украине снизилось из-за остановки и потери предприятий в зонах боевых действий и на оккупированных территориях.

По результатам анализа рынка полуфабрикатов в Украине были сформированы гипотезы его дальнейшего развития на период до 2025 года. Главными факторами, влияющими на ситуацию, станут:

• динамика реальных доходов населения;
• потребительские тренды в сфере общественного питания – популярность фастфудов и еды вне дома в целом;
• состояние рынка мяса в Украине – структура, качество и стоимость предлагаемого сырья;
• наличие необходимой инфраструктуры холодной логистики – специально оборудованных складов и транспорта;
• развитие технологий переработки мяса и доступность их в Украине. Также у нас есть готовый анализ рынка мяса в Украине.

Согласно составленному прогнозу, рынок полуфабрикатов в Украине в среднесрочной перспективе будет расти со средним темпом 4,5% в год, но полностью восстановиться до довоенного состояния до 2025 года не сможет. Многое будет зависеть от состояния потребительской аудитории – количества населения и его покупательной способности. В случае длительного воздействия кризисных факторов, сопровождаемого снижение доходов потребителей, структура рынка полуфабрикатов в Украине станет смещаться с сторону увеличения долей более дешевой продукции – из курятины и с меньшим содержанием творога. Если вы еще не посмотретрели структуру готового анализа рынка мясных полуфабрикатов в Украине, статью о котором читаете, перейдите сюда.

Самую подробную информацию о рассматриваемой сфере бизнеса, ее текущем и прогнозном состояниях, степени инвестиционной привлекательности, имеющихся рисках и барьерах, можно получить из материалов маркетингового исследования рынка полуфабрикатов в Украине, размешенных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.

Источник: Pro-Consulting

Читать также: Рынок яиц свободного выгула в Украине

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе аналитических новостей рынков Украины и мира.