Рынок овощей и зелени в Украине: превалирование тени
4351

Рынок овощей и зелени в Украине: превалирование тени

Овощи и зелень являются важнейшим элементом здорового питания человека. Они содержат необходимые организму витамины, минеральные вещества, растительные белки.

Природно-климатические условия на территории нашей страны позволяют выращивать широкий спектр витаминной продукции. Кроме того, развитие технологий закрытого грунта делает все более доступной продукцию рынка овощей и зелени в Украине круглый год.

Более 2000 готовых анализов рынков Украины и мира – перейдите в онлайн-магазин и найдите готовый отчет по своему рынку

Мониторинг рынка рынок овощей и зелени в Украине позволил произвести сегментацию их выращивания в региональном срезе. Так, больше всего производителей салатов сосредоточено в Ровенской, Киевской, Львовской и Черниговской областях. Лидерами по выращиванию зелени стали Киевская, Донецкая, Херсонская, Кировоградская области.

Вас может заинтересовать готовый анализ рынка сушеных овощей в Украине в 2018-1 пол. 2021 гг.

В продуктовой структуре рынка овощей и зелени в Украине в целом доминируют огурцы и помидоры, занимающие около 96% его объема. Вместе с тем, в первой половине 2020 года отмечен динамичный рост долей баклажанов и зеленого лука.

По происхождению на рынке овощей и зелени в Украине закономерно преобладает продукция, выращенная отечественными аграриями. Доля импорта до 2020 года составляла от 1% до 3,5%. В первой половине 2020 года объем поставок на рынок овощей и зелени в Украине из-за границы увеличился до 10,9% емкости. Такой рост импортной составляющей произошел по причине уменьшения украинскими аграриями площадей под овощные культуры, поскольку выросли риски потери урожаев из-за климатических аномалий.

Готовый анализ рынка микрозелени и зелени в Украине (2020 год) – мы можем актуализировать этот или любой другой отчет по вашему запросу

Анализ рынка овощей и зелени в Украине свидетельствует о том, что кроме погодных условий на него влияют следующие факторы:

  • эффективность используемых техники и технологий при выращивании овощей и зелени в открытом и закрытом грунтах;
  • покупательная способность населения страны;
  • распространение среди потребителей информации о системах правильного питания.

Аналитическое исследование рынка – узнайте о возможностях анализа и прогнозирования вашего рынка

Среди крупнейших проблем рынка овощей и зелени в Украине можно назвать:

  • более высокую себестоимость производства по сравнению с зерновыми и масличными культурами;
  • наличие теневого рынка овощей и зелени в Украине, включающего, по данным Украинской плодоовощной ассоциации, около 75-80% выращиваемой продукции;
  • низкий уровень государственной поддержки отрасли;
  • технологическое отставание производителей;
  • недостаточное количество овощехранилищ и неразвитость инфраструктуры товарного рынка.

Также будет интересно: Анализ рынка тепличной зелени и овощей в Украине (2021 год)

Сбытовой анализ рынка овощей и зелени в Украине позволил выявить преимущества и недостатки основных каналов продаж.

Читать также: Рынок плодоовощной продукции и продуктов переработки в Украине

По результатам анализа рынка овощей и зелени в Украине сделан вывод о появлении на нем в 2020 году понижательной тенденции изменения емкости, тогда как в 2017-2019 годах объемы рынка увеличивались. Стоит отметить, что официальная статистика рынка овощей и зелени в Украине охватывает только легальную его часть, тогда как практически вся плодоовощная продукция, выращенная на приусадебных участках населения, реализуется теневым образом, без подачи отчетности и оплаты налогов.

Подписывайтесь на Telegram-канал с аналитикой ринков от Pro-Consulting

Среди наиболее перспективных секторов бизнеса на рынке овощей и зелени в Украине можно назвать выращивание нишевых культур, органическое овощеводство и использование передовых технологий закрытого грунта, таких как вертикальные фермы.

Подробную и актуальную информацию о рынке овощей и зелени в Украине, существующих на нем рисках и возможностях можно получить, заказав соответствующее маркетинговое исследование в компании Pro-Consulting.

Также пригодится: Рынок квашеных овощей в Украине

Дата размещения: 23.02.2022
смотреть следующую новость

Другие новости

Связаться с нами