Франшиза уходит на карантин. Как пережить COVID-19 отечественным франчайзинговым сетям

Чтобы понимать, как будет развиваться франчайзинг во время карантина и в послекризисный период, нужно проанализировать, какие тенденции ожидаются на потребительских рынках по окончанию пандемии.

Закономерно, что сложившаяся ситуация не может не повлиять на потребительские предпочтения и привычки. В первую очередь, нужно отметить, что существует достаточно высокая вероятность того, что даже по окончанию карантинных ограничений, многие потребители ещё какое-то время будут воздерживаться от посещения мест большого скопления людей (ресторанов, кинотеатров, спортивных залов, крупных торговых и торгово-развлекательных центов и т.п.). С другой стороны, многие игроки рынка рассчитывают на то, что устав от ограничений и домашнего времяпровождения, люди наоборот с большей охотой станут пользоваться всеми благами обычной жизни.

Да и со стороны владельцев бизнеса есть два возможных варианта развития событий: боязнь инвестировать в открытие бизнеса или понимание возможности занятия освободившихся ниш и желание выйти/увеличить долю своей компании на рынке.

Таким образом, возможные варианты развития рынков диаметрально противоположны друг другу, и ситуация на них может пойти как по пессимистическому, так и по оптимистическому сценариям.

Также вам будет интересно почитать о прибыльных рынках Украины, стабильно наращивающих обороты в период карантина

Рассматривая сегменты экономики, в которых наиболее активного развивается франчайзинг, нужно отметить, что в мире около 50% всех франчайзинговых сетей распространены в сферах общественного питания и розничной торговли (заведения фаст-фуд, рестораны, магазины промышленных и продовольственных товаров).

Что касается Украины, количество собственных и франчайзинговых объектов в Украине (по данным компании Franchise Group) в разрезе отраслей демонстрирует следующие тенденции:

• существенно увеличилось количество франшиз среди услуг и ритейла по итогам 2019 года;
• активное развитие сфер образования, спорта и логистики по франшизе;
• ритейл продуктовый значительно вырос в объёмах реализации за счет популяризации формата «магазин у дома», не продуктовый ритейл развивается стабильно спокойно;
• сегмент общественного питания впервые за последние годы продемонстрировал спад в 2018 году на 16% (913 закрытых объектов – франчайзинговых точек), в 2019 году ситуация несколько стабилизировалась.

В связи со сложившейся эпидемиологической ситуацией, именно сегмент общественного питания и сфера услуг, которые активно развиваются по франшизе, оказались в самом затруднительном положении на данный момент.

Возможно, вам будет интересен материал о плюсах открытия бизнес по франшизе

Пандемия стала ключевой из проблем отрасли в 2020 году, в дополнение к тем, что уже существовали на рынке франчайзинга в Украине:

• неразвитая законодательная база, отсутствие чёткой системы регулирования франчайзинговых взаимоотношений;
• отсутствие опыта работы по системе франчайзинга у отечественных предпринимателей, сложности в организации бизнес-процессов сети;
• недобросовестное отношение к выполнению договорных обязательств и к чужой интеллектуальной собственности и т.д.

Под влиянием кризиса, вызванного пандемией COVID-19, все вышеперечисленные проблемы только обострились. Особенно это сказалось на сегменте ресторанного бизнеса где предприятия либо ушли в сегмент доставки, либо вынуждены были приостановить свою работу.

Рекомендуем почитать статью «Анализ ресторанного рынка – как переживают карантин»

Предприятия в сфере торговли в большинстве своём чувствуют себя немного лучше, благодаря активному развитию сегмента e-commerce, но снижение платёжеспособности населения и необходимость переорганизации бизнес-процессов бьют и по ним.

Тенденции, что диктует потребительский рынок, ведут к росту спроса на франчайзинговые пакеты, которые имеют акцент на услуги доставки, или относятся к сегменту розничной торговли (минимаркеты и продукты первой необходимости). Всё более актуальными становятся франшизы аптек и медицинских центров.

В затруднительном положении оказались также франшизы малых предприятий с низким порогом входа, поскольку именно аудитория потенциальных франчайзи данного сегмента на данный момент испытывает наибольшие финансовые затруднения и вероятней всего, воздержится от вложений в открытие бизнеса на период карантина.

Если вы интересуетесь данной темой, возможно, вам понравится статья о результатах анализа франшиз одежды в Украине

Освободившиеся ниши и помещения займут те предприятия и инвесторы, у которых остались сбережения и весьма вероятно, что к приобретению франшиз придут именно владельцы коммерческой недвижимости, которые остались без своих арендаторов. Кроме того, смогут расширить своё влияние крупные сетевые операторы, у которых появилась возможность поглотить более слабых игроков рынка. Связано это также и с тем, что стоимость аренды, покупки оборудования и ремонта заметно снизилась. Так, стоимость аренды коммерческих помещений в г. Киев, к примеру, снизилась в 2, а то и в 3 раза.

Опыт прошлых годов показывает, что период кризиса – наилучшее время развития для креативных решений и масштабирования бизнеса. Именно в кризис 2013-2014 гг. на украинском рынке закрепились и нарастили прибыль и существенно расширили географию присутствия такие компании, как «Эко-Лавка», «Семейная пекарня» (собственники – «Франс.уа») и многие другие.

Возможно, вам пригодится статья о рынке жилой недвижимости Киева

На сегодняшний день, количество франчайзинговых предложений на рынке Украины составляет не многим более 500-та франшиз. Часть из них – уйдут с рынка, но самые выгодные франшизы и лучшие бизнес-идеи смогут не только переждать кризис, но и преуспеть.

В сложившейся рыночной ситуации, владельцам франчайзинговых сетей можно дать несколько общих советов:

1. Станьте гибче и наладьте/усильте коммуникацию с франчайзи, совместно ищете новые, креативные идеи и активно внедряйте их в работу сети;
2. Снизьте порог входа для новых партнёров и существенно сократите или совсем откажитесь от роялти на период карантина и какое-то время после него;
3. Обратите внимание на слабые стороны своей бизнес-модели. Именно сейчас они лучше всего видны и сосредоточьтесь на их устранении.
4. Углубитесь в юридические аспекты сотрудничества. Пересмотрите и проработайте договора сотрудничества более тщательно.
5. Задумайтесь, как вы можете провести реорганизации/усилить направление сбыта услуг/товаров в сегменте масс-маркета. В нынешнее время наиболее востребованными будут максимально дешёвые и доступные продукты.

Если ваш бизнес столкнулся с невозможностью работать в условиях неопределённости новых рыночных условий, рекомендуем провести анализ рынка

Кризис может стать периодом новых возможностей, развития и креативных идей, а также – повышения узнаваемости бренда и лояльности потребителей, если грамотно им воспользоваться.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Исследование рынка франчайзинговых услуг в Украине. 2020
• Анализ рынка кафе-кондитерских Киева. 2020 год
• Бизнес-план открытия кафе быстрого здорового питания