Исследование рынков: Пищевая промышленность

Обзор рынка алкогольной промышленности, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по емкости рынка алкоголя (в натуральных показателях, по укрупненным сегментам) и темпам прироста. Показано, что доля водки в структуре алкогольных напитков приближается к 44%, около 40% занимает вино, а 15% – коньяк. Обращает внимание возрастание доли импортной продукции на отечественном рынке: от 6,3% в 2009 г. до 22,3% за первые ...

Информация о крупнейших хлебных холдингах Украины и их составляющих основана на информации операторов рынка, данных в СМИ, а также данные были получены из базы производства Украины.  Коды деятельности предприятий приведены в соответствии с Государственным классификатором продукции и услуг ДК 016-97

Анализ рынка сока Украины подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит общую характеристику рынка, полученную на основе изучения основных показателей производства, экспорта / импорта и емкости рынка, данных структурирования по видовой категории и происхождению продукции. Особенностью отечественного рынка соков является доминирование национального производителя, доля импорта в последние четыре года составляет 4,6–6,2%. Рассмотрены вопросы государственного регулирования, приведен перечень национальных и межгосударственных стандартов ...

Аналитики компании Pro-Consulting изучили рынки мяса с выделением таких сегментов: рынок говядины, рынок свинины. Проанализировано соотношение поголовья скота и динамики рыночных цен, которое демонстрирует, что на фоне снижения объемов производства говядины в Украине наблюдается стремительное повышение цен на продукцию. При этом на рынке представлена, в основном, отечественная продукция. В отличие от этого, на рынке свинины в последний период преобладает импортная ...

Исследуя рынок соусов Украины, аналитики компании Pro-Consulting рассматривают его в разрезе таких сегментов: кетчуп и томатные соусы; горчица; майонез; другие соусы (кроме томатных) с указанием их доли в структуре рынка. Динамика емкости рынка в натуральном выражении по указанным сегментам демонстрирует колебательный характер, а темпы прироста – в целом нисходящий. Рассмотрено внутреннее производство, при этом отмечен высокий уровень конкуренции отечественных операторов. ...

В результате исследования рынка сладких газированных напитков Украины аналитиками Компании Pro-Consulting отмечено, что в структуре безалкогольной продукции сокращается доля сладкой газировки как наименее полезной ассортиментной позиции. В то же время при практически постоянных объемах отечественного производства сладких газированных напитков наблюдается некоторое увеличение емкости рынка в натуральном выражении, обусловленное существенным относительным возрастанием показателей импорта. Среди особенностей рынка также отмечается значительная сезонность. ...

В обзоре рынка консервированных маслин и оливок, подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting, в качестве основной особенности указано, что это единственная стопроцентно импортная плодоовощная продукция. Основным импортером в Украину является Испания – мировой лидер в производстве столовых маслин и оливок, на долю которой приходится более 35% всей произведенной в мире продукции. Ёмкость рынка консервированных маслин и оливок в последние годы составляет около ...

Обзор рынка сладких безалкогольных напитков (БАН) Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит его общую характеристику, полученную на основе изучения основных показателей производства, экспорта / импорта и емкости рынка. Особенностью отечественного рынка сладких БАН является его практически полная зависимость от внутреннего производства – доля импорта составляет около 1% в натуральном выражении. Что же касается компонентов емкости рынка, то в натуральном выражении ...

Обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий (ХБИ) подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит данные по емкости рынка в целом и по составляющим, результаты внешнеэкономической деятельности, характеристику основных операторов рынка, информацию по ценовой ситуации, а также отдельным аспектам потребления. Показатель емкости рынка определяется объемами внутреннего производства хлеба и хлебобулочных изделий (ХБИ), поскольку экспорт и импорт незначительны и касаются (в целом) продукции ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор рынка жевательной резинки Украины, в котором раскрыты основные тенденции развития рынка, его емкость, показатели отечественного производства и внешней торговли в динамике за 2008–2012 гг. За этот период на рынке произошли значительные изменения. Существенно возросла доля импорта в емкости рынка, при этом в списке лидеров на первое место вырвались операторы Турции. Единственный отечественный производитель – ООО ...

Специалистами компании Pro-Consulting подготовлен анализ рынка сидра, винных напитков и напитков брожения в РФ и Беларуси, содержащий общую характеристику указанных рынков и особенностей их государственного регулирования, анализ динамики производства, потребления и внешней торговли, перечень основных игроков рынка и др. При этом вся информация приводится отдельно по России и по Белоруссии. Выделены такой сегмент, как рынок кваса (при этом особо отмечена ...

Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины и мира, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, состоит из двух отдельных частей. В первой части, посвященной украинскому рынку, подана детальная информация по всем основным вопросам указанного рынка, а именно: поголовье и продуктивность яичной птицы в Украине, производство яиц и яичных продуктов, показатели внешнеэкономической деятельности и внутреннего потребления по обоим сегментам. При анализе продаж рассмотрены ...

Аналитиками компании Pro-Consulting исследован рынок замороженной плодоовощной продукции, сливочного масла, спредов и сухого молока Украины. Обзор содержит анализ базовой информации по всем указанным сегментам, а именно: закономерности развития, определение ёмкости, уровень присутствия основных игроков на рынке. Показано, что в сегменте сливочного масла преобладает продукция отечественных предприятий, импорт не превышает 10%. При этом в стоимостном выражении емкость рынка за период 2010–2012 ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор рынка мороженого Украины, в котором раскрыты основные тенденции развития рынка, его емкость, показатели отечественного производства и внешней торговли в динамике за 2008–2012 гг. Отмечено, что указанный рынок является развитым сегментом пищевой промышленности, на котором доминируют отечественные производители (более 99%), производящие более 1000 разновидностей мороженого. По инновационности используемых технологий национальные производители продукции находятся на европейском уровне. ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор рынка кондитерских изделий Украины, в котором рассмотрена емкость рынка в целом и по компонентам: показатели отечественного производства и внешней торговли в динамике за 2007–2012 гг. Отмечено, что на указанном рынке доминируют отечественные производители (от 91% до 96% за анализируемый период). За послекризисный период показатели емкости рынка и производства не восстановились, при этом существенный рост демонстрирует ...

В 2012 году производство сахара превышало спрос второй год подряд. Последовательное существенное снижение внутренних цен привело к значительному сокращению объемов импорта и увеличению объемов экспорта, поскольку производители пытаются выйти на соседние рынки. Ожидается, что в ближайшие годы производство сахарной свеклы и сахара резко сократится, и производители начнут продавать самые высокие запасы с 2006/07 года.

Обзор рынка минеральной воды, выполненный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по производству, внешней торговле и емкости рынка в целом. Для исследуемого рынка длительный период времени актуальными тенденциями являются насыщение, некоторое сокращение сезонности потребления, усиление влияния ведущих игроков, обострение конкурентной борьбы с другими сегментами безалкогольных напитков и в связи с этим – уход с рынка небольших операторов. Отмечено снижение всех показателей, ...

Обзор рынка молока подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting и содержит характеристику ситуации на нем. Динамика емкости рынка (в целом и по компонентам, в натуральном выражении) показывает, что производство продукции и объем рынка, упавшие в период кризиса, демонстрируют постепенное возвращение на утраченные позиции. В то же время в 2011 г. по сравнению с предыдущим годом существенно сократился экспорт (почти на треть), а ...

В рамках исследования украинского рынка продуктов глубокой заморозки (морепродукты, овощи и фрукты) аналитиками компании Pro-Consulting рассмотрена ситуация на рынке, его основные тенденции, освещена ценовая политика и система сбыта продукции. Обзор содержит анализ базовой информации по указанным сегментам рынка, при этом отмечено, что в послекризисный период показатели ёмкости рынка в целом не вернулись на уровень 2008 г., максимальное сокращение имело место ...

Аналитиками компании Pro-Consulting выполнено исследование украинского рынка элитного алкоголя, в котором уделено особое внимание высоким показателям потребления алкоголя в Украине. Указано, что в рейтинге Всемирной организации здравоохранения Украина в 2011 г.с показателем 15,6 литра на человека находится в группе стран с высокими показателями и ее опережают только Молдавия, Чехия, Венгрия и Россия. Однако в первых трех указанных странах преобладает употребление ...