Аналіз ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування в Україні. 2025 рік

Анотація до аналізу ринку:

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування в Україні, результати якого дозволяють скласти наступні висновки щодо його стану та перспектив.
До 2022 року конкуренція на ринку продовольчого ритейлу була основним фактором, який стримував розвиток бізнесу цієї галузі в Україні. Натомість, наразі російсько-українська війна та безпекова ситуація є основною складністю для підприємців. Так, згідно з прогнозом Світового банку, зростання економіки України знизиться з 3,2% до 2% у 2025 році, за умови продовження активних бойових дій протягом року.
Зокрема, внаслідок складної безпекової ситуації, пошкодження інфраструктури та обмеження доступу до прифронтових регіонів виникають логістичні проблеми дистрибуції продуктів. Під час повітряних тривог виробники часто зупиняють роботу, в той час як зміна маршрутів логістики і дефіцит транспортних засобів ускладнюють доставку продукції, що призводить до затримок, зростання витрат та обмеження доступності деяких категорій товарів, що також впливає на ціни.
Кадровий дефіцит не тільки зберігається, але й також певною мірою посилюється. Міграція та мобілізація населення призводять до нестачі як спеціалізованих, так і неспеціалізованих кадрів, особливо для посади, які передбачають фізичну витривалість робітника. Під час пошуку спеціалістів фокус HR-менеджерів зміщується з досвіду та попередніх посад на наявні навички та вміння кандидатів. Водночас, наявність кадрів на всіх ключових посадах є головним елементом реалізації стратегії торгової експансії ритейлу, оскільки кожен новий відкритий магазин потребує нового набору співробітників.

За підсумками 2023 року, річна інфляція в Україні сповільнилася до 5,1%, що стало суттєвим зниженням порівняно з 26,6% у 2022 році. Це сповільнення було зумовлено стабілізацією валютного ринку, фіксацією тарифів на комунальні послуги та зниженням цін на енергоносії та продовольство.
У 2024 році інфляція в Україні знову прискорилася, досягнувши 12,0% у річному вимірі станом на грудень. Основними причинами зростання стали зростання витрат бізнесу, відновлення споживчого попиту, підвищення тарифів на комунальні послуги та зменшення врожаю.
Національний банк України прогнозує, що інфляція у 2025 році знизиться до 6,6% завдяки стабілізації енергетичного сектору, покращенню врожайності та ефективній монетарній політиці.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку
1.1. Опис ринку (опис меж дослідження та класифікаторів)
1.2. Аналіз тенденцій розвитку ринку: фактори впливу, присутні на всіх етапах створення доданої вартості та проблеми розвитку
1.3. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2023-2024 рр.
1.4. Ризики, пов’язані зі зміною структури ринку: тінь, імпорт тощо
2. Зміни у державному регулюванні
3. Основні оператори ринку
3.1. Аналіз основних операторів ринку та їх структурування (назва керуючої компанії, назви торгових мереж, місце розташування центрального офісу, кількість торгових точок станом на квітень 2024 та квітень 2025 років, динаміка зростання виручки та точок, кількість відкритих магазинів за 12 місяців 2024 року, кількість областей покриття)
3.2. Частки ринку основних операторів
4. Динаміка продажів
5. Ціна і ціноутворення на ринку
5.1. Індекс інфляції
5.2. Аналіз факторів, що впливають на інфляцію
6. Аналіз споживання на ринку. Зміни у структурі та вподобаннях споживачів
7. Висновки. Прогнозні показники ринку
7.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
7.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку
8. Інвестиційна привабливість галузі
8.1. PEST LE - аналіз факторів впливу на ринок
8.2. Існуючі ризики і бар'єри входу на ринок. Побудова карти ризиків на ринку та оцінка їхньої динаміки протягом прогнозного періоду

Перелік таблиць:

1. Перелік та характеристика основних операторів ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування в Україні
2. PEST LE – аналіз факторів впливу на ринок роздрібної торгівлі продуктами харчування в Україні
3. Сегментація ринкових ризиків за ступенем впливу та ймовірністю
4. Карта ризиків на ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування України

Перелік графіків і діаграм:

1. Динаміка ємності ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування в Україні у 2023-2024 роках, млрд грн виторгу, оцінка
2. Структура ринку продуктового ритейлу України за його основними гравцями, % від загальної кількості торгових точок компаній наприкінці 2024 року
3. Динаміка роздрібних продажів продуктів харчування в Україні, 2023-2024 рр., млрд грн
4. Індекс інфляції в Україні, 2023-2024 рр., 3 місяці 2025 року
5. Прогнозні показники розвитку ринку роздрібної торгівлі продуктами харчування у 2025-2026 роках, млрд грн