Дослідження ринку рослинної олії України. 2018 рік

Анотація до аналізу ринку:

Найбільш поширеним рослинною олією в Україні є соняшникова олія, завдяки гарному попиту на даний продукт на зовнішніх ринках. З кожним роком посівні площі соняшнику в Україні збільшуються, як і потужності по його переробці. Це в свою чергу, зробило ринок соняшнику і продуктів його переробки одним з ринків, що стрімко розвивається в Україні.
Соняшникову олію в Україні виробляють більше 70 заводів. 5 найбільших компаній з виробництва соняшникової олії в Україні займають половину всього ринку даного товару.
Виробництво соняшникової олії в Україні в 2015 р. знизилося на 17% в порівнянні з попереднім роком. На дане зниження вплинуло, як зменшення посівних площ соняшнику, так і його врожайність. Однак, після 2015 року виробництво соняшникової олії почало зростати і вже в 2016 р. показало приріст у 17% в порівнянні з 2015 р. А в 2017 р. виробництво соняшникової олії перевищило найбільший показник виробництва за останні 5 років і збільшилося практично на 1000 тис. т в порівнянні в 2016 р.

В середньому за останні 5 років 90% виробленої соняшникової олії в Україні експортується, і даний показник зростає з кожним роком. Імпортується соняшникова олія у дуже низьких обсягах. Так як приріст експорту вище, ніж приріст виробництва соняшникової олії, то місткість ринку з кожним роком зменшується. Винятком став 2017 р.
Ємність ринку соєвого масла України зменшилася з 2013 по 2015 рр.. у 14 разів, за рахунок більш високих темпів приросту експорту в порівнянні з виробництвом. З 2016 року місткість ринку соєвого масла збільшилася практично в 6 разів у порівнянні з попереднім роком, а в 2017 знову знизилася в 3 рази в порівнянні з 2016 р. Виробництво соєвої олії в Україні щороку зростає, а імпорт практично відсутній.
Ємність ринку ріпакової олії в Україні з 2013 р. по 2017 р. розвивалася нерівномірно. У 2014 р. і 2016 р. ріпакову олію на внутрішньому ринку практично не використовували, а місткість ринку була негативною без урахування запасів попередніх років. Імпорт ріпакової олії в Україні дуже низький, але з 2015 р. поступово зростає.
В середньому кожен українець вживає 10 кг соняшникової олії на рік. 9 з 10 українців серед усіх видів рослинного масла вибирають соняшникову олію. Соняшникову олію застосовують при смаженні, заправці салатів, консервації та приготуванні домашніх майонезів. 6 з 10 українців більше віддають перевагу рафінованої олії.
Найближчим часом українські виробники соняшникової олії будуть покращувати технологію переробки, збільшувати асортимент і розширювати сировинну базу. Розширювати посівні площі соняшнику в Україні стає все важче, тому виробники будуть інвестувати в підвищення врожайності та інтенсивність виробництва.

Детальний зміст:

1. Ринок рослинного масла в Україні. Загальні тенденції розвитку
2. Динаміка виробництва і обсяг ринку рослинного масла в Україні
3. Зовнішня торгівля на ринку рослинного масла в Україні
4. Споживчі переваги на ринку рослинного масла в Україні
5. Перспективні тенденції розвитку ринку рослинного масла в Україні

Перелік таблиць:

1. Ємність ринку соняшникової олії в 2013 - 2017 рр., тис. тон
2. Місткість ринку інших рослинних олій в 2013 - 2017 рр., тис. тон

Перелік графіків і діаграм:

1. Структура виробництва рослинних олій в Україні в 2017 році в натуральному вираженні,%
2. Структура виробників соняшникової олії в Україні в 2017 році в натуральному вираженні,%
3. Динаміка виробництва соняшникової олії в Україні в 2013- 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
4. Порівняльна структура виробництва соняшникової олії України в 2013 та 2017 рр.
5. Динаміка ємності ринку соняшникової олії в Україні в 2013- 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
6. Динаміка експорту соняшникової олії з України в 2013- 2017 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
7. Порівняльна структура експорту соняшникової олії України в 2013 та 2017 рр.
8. Рейтинг споживчих переваг на соняшникову олію станом за 2017 р.