Рынок кофеен в Киеве: бизнес, сохраняющий бодрость

Рынок кофеен в Киеве изучался компанией Pro-Consulting в сентябре 2021 года. Маркетинговое исследование рынка включает его общую характеристику, расчет емкости, сегментирование по типам заведений и их расположению, описание системы государственного регулирования отрасли, перечень операторов, принципы ценообразования, потребительские предпочтения, факторы влияния, тенденции развития, оценку инвестиционной привлекательности рассматриваемого направления бизнеса. Готовый анализ рынка кофеен в Киеве можно приобрести на сайте компании.

Аналитическое исследование рынка – узнайте о возможностях анализа и прогнозирования вашего рынка

Рынок кофеен в Киеве имеет устойчивую тенденцию роста, драйверами которого являются:

• повышение популярности употребления кофе вне дома среди жителей столицы с уровнем дохода выше среднего;
• беспошлинный импорт зеленых кофейных зерен, которые примерно вдвое дешевле обжаренного кофе – это обеспечивает высокую маржинальность рассматриваемого вида бизнеса в Украине.

Готовое исследование рынка зеленого кофе Украины (2017 год) – мы можем актуализировать данный отчет по рынку по вашему запросу

Мониторинг рынка кофеен в Киеве показывает, что его можно разделить на три ценовых сегмента: низкий, средний и высокий. Так, чашка «американо» в низком сегменте стоит 18 грн, в среднем – 18-30 грн, в высоком – более 30 грн. Наибольшее количество операторов рынка кофеен в Киеве работает в низком ценовом диапазоне, в то время как самыми прибыльными является средний и высокий сегменты.

Сегментация по видам заведений рынка кофеен в Киеве позволила определить, что наибольшее распространение в столице получили кофейни на колесах, на втором месте – кофейные островки и наименьшую долю рынка занимают крупные стационарные заведения.

Готовый анализ рынка кофеен в Украине (2021 год) – вас также заинтересует этот отчет по рынку

Легко заметить, что количество всех видов предприятий на рынке кофеен в Киеве значительно увеличилось в 2019 году и сократилось в 2020-м. Такое падение объема рынка связано с воздействием фактора карантина, веденного в стране для борьбы с распространением вируса COVID-19. Этот фактор носит временный характер, и при его ослаблении рынок кофеен в Киеве неминуемо вернется к росту.

Читать также: Рынок кофе в Украине

О наличии еще значительного потенциала для развития рынка кофеен в Киеве свидетельствуют результаты изучения его потребительской сферы. Установлено, что из всего объема потребления кофе все еще более половины приходится на домашнее приготовление и употребление напитка, кофейни занимают чуть больше четверти, еще 20% приходится на кофе в офисах и других местах.

Готовый анализ рынка продукции для кофеен Украины (2019 год) – мы можем актуализировать данное исследование по вашему запросу

В результате анализа рынка кофеен в Киеве выделены следующие характерные для него тенденции:

• переход все большего количества потребителей на натуральный кофе вместо растворимого;
• рост импорта кофейных зерен – увеличение на 63% за последние пять лет;
• повышение спроса на кофе на вынос в крупных населенных пунктах с ускоренным ритмом жизни;
• усиление потребительского тренда употребления в составе напитка безлактозного растительного молока;
• повышение внимания на экологическую составляющую рынка кофеен в Киеве – отказ от пластиковых посуды, трубочек, крышек, покупка кофе в собственный стакан;
• сглаживание зимнего сезонного пика – в теплое время года потребление кофе уменьшается всего на 2-4%;
• рост конкуренции заведениям рынка кофеен в Киеве со стороны автозаправок и фаст-фудов типа McDonalds;
• при выборе кофейни потенциальные клиенты руководствуются не только качеством подаваемого напитка, но и уровнем сервиса, общей атмосферой в заведении; кофейни, отвечающие ожиданиям потребителей, получают от них устойчивую лояльность.

Готовый анализ рынка кофеен в Киеве (2021 год) – ознакомьтесь со структурой готового отчета по рынку, статью о котором вы сейчас читаете

Дальнейшее развитие рынка кофеен в Киеве будет происходить по следующим направлениям:

• рост спроса на альтернативные напитки, приготовленные без использования кофе-машины;
• сокращение количества кофеен без посадочных мест, замещение их островками с 3-4 местами;
• перетекание клиентов в более высокие ценовые диапазоны рынка с одновременным повышением требований к заведениям;
• увеличение количества кофейных автоматов в торговых центрах; использование вендинговых форм реализации напитков особенно актуально в периоды карантинных ограничений.

Читать также: Рынок кафе-кондитерских Киева

Более подробную информацию о текущем и прогнозном состояниях, степени привлекательности рассматриваемой сферы бизнеса можно получить из материалов готового маркетингового исследования рынка кофеен в Киеве, размещенных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.

Читать также: Рынок HoReCa в Украине