Аналитическая записка по рынку кофеен в Киеве. 2023 год
| Дата подготовки: | Сентябрь 2023 года |
| Количество страниц: | 4, Arial, 1 интервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 2 |
| Таблиц: | 1 |
| Способ оплаты: | наличный либо безналичный расчет, предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование рынка кафе в Киеве. В результате исследования были приведены тенденции рынка, воздействие внешней среды, динамика цен и оценка потребления по районам. Под всей работой подведены выводы.
Рынок кофеен в Киеве продолжает расти, несмотря на все угрозы военного времени, и демонстрирует общую тенденцию к «несокрушимости» бизнеса и общества. В условиях нестабильности на рынке, владельцы корректируют бизнес-модели, развивают необычные для них направления и овладевают новыми форматами работы.
В предыдущие годы украинский рынок кофе развивался в соответствии с мировой тенденцией роста производства и стабильным увеличением спроса. Кроме того, одним из ключевых драйверов роста рынка кофе в Украине стал беспошлинный ввоз зеленого зерна. Украина не выращивает кофейные зерна, но благодаря нулевой пошлине на зеленое зерно компании стали обжаривать кофе внутри страны. Такая бизнес модель оправдывает себя, поскольку стоимость жареного зерна вдвое превышает цену зеленого. В 2022 году наибольшее влияние на ситуацию на рынке, очевидно, оказали полномасштабная война и ее последствия.
В последние годы наблюдался рост сегментов как дешевого, так и specialty кофе. На рынок кофеен активно входили новые сетевые игроки, представленные АЗС, супермаркетами и магазинами у дома. Они предлагают относительно дешевый и «быстрый» кофе в бумажном стакане, который можно взять с собой. Соответственно, рынок движется в направлении расширения клиентской базы и изменения позиционирования самого напитка. Кроме того, развивается также особый кофе и кофейня 3-й волны. Возрастает популярность альтернативного кофе: фильтра и подобных. Это означает, что среди тех клиентов, которые не являются целевой аудиторией «скорого кофе», а предпочитают профессиональные напитки, растет осведомленность о новых трендовых видах кофе.
Детальное содержание:
1. Развитие вопреки войне. Рынок кофеен Киева
2. Тенденции на рынке кофеен и факторы влияния
3. Рост цены на кофе
4. Оценка потребления и прогнозы развития
Перечень таблиц:
1. Районы Киева по количеству кофеен и населения
Перечень графиков и диаграмм:
1. Структура стоимости кофе в кофейне
2. Структура потребления кофе в Украине по сегментам в 2022 году
