Буренки выходят на новый уровень: по результатам анализа рынка молока в Украине

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы», - поется в одной старой детской песенке. Этот популярный во всем мире продукт полезен не только детям, но и взрослым. Молоко богато витаминами, макро- и микроэлементами, среди которых кальций, магний, калий, железо, фосфор, медь и другие. Еще мы с самого детства знаем, что молоко дают коровы, поэтому его производство напрямую связано с поголовьем крупного рогатого скота, которое в Украине сокращается уже который год подряд.

Анализ рынка молока в Украине, проведенный консалтинговой компанией Pro-Consulting, показывает, что, несмотря на существенное сокращение поголовья КРС, ежегодные объемы производства молока в последнее время оставались на стабильном уровне, а в отдельные годы даже незначительно увеличивались. Это объясняется тем, что крупные производители переходят на более продуктивные породы коров, выбраковывая менее удойных.

Существенное влияние на рынок молока способны оказать введенные с 12 июля 2019 года новые европейские стандарты качества данного продукта. Пока они коснулись только производителей, поставлявших свой товар в Евросоюз. Для остальных предусмотрен переходный период для адаптации до 1 января 2022 года. После этой даты должны быть перекрыты все возможности поступления на украинский рынок молока низкого качества.

Результаты проведенного маркетингового исследования свидетельствуют о том, что отечественные молочные предприятия пока работают в основном на внутренний рынок. По сравнению с его объемом, доли экспорта и импорта незначительны. Украинское молоко поставляется в Молдову и Грузию, среди новых каналов экспорта можно выделить Ливию и Катар. Присутствует на нашем рынке и импортное молоко, в основном, из Германии и Польши.

По итогам анализа рынка молока в Украине можно сделать вывод о наличии в нашей стране развитого рынка этого продукта, на котором потребителю предоставлен широкий выбор по торговым маркам, виду упаковки, цене и другим характеристикам. Перспективы расширения присутствия украинского молока на международном рынке зависят от успешности перехода национальных производителей на более высокие стандарты качества.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: