Pro-Consulting взяла участь у заході ХЛІБ.ЮА

Аналітик Pro-Consulting Олексій Надводнюк виступив на заході ХЛІБ.ЮА, 21 серпня,  із доповіддю на тему «Ринок хлібопродуктів: основні показники та тенденції споживання», у якій висвітлив основні тренди та тенденції хлібобулочної та кондитерської галузі, аналіз структури ринку, реалізації та споживання в Україні, зовнішню торгівлю ХБВ.

Серед основних трендів та тенденцій були озвучені:

• Розширення асортименту ХБВ
• Корисна випічка (безглютенові, з насінням, з альтернативного борошна)
• Грайлива випічка (такі як торти-бенто)
• Використання ШІ та 3D-друку для унікального дизайну хлібопродуктів
• Поєднання смаків та текстур

Презентація доповіді доступна за цим посиланням