Медова таємниця: чому українські бджолярі ховаються у тінь - аналітики компанії Pro-Consulting. Вечірній Київ
Вітчизняний ринок меду характеризується великою часткою тінізації. Де сьогодні торгують бджолиною продукцією?
За даними компанії Pro-Consulting, левова частка меду збирається бджолярами-аматорами і поширюється через знайомих або на ярмарках.
Захопившись підпільною торгівлею, виробники зменшують обсяги експорту і не розширюють географію зовнішніх поставок.
Торік з України було експортовано 49,4 тис. т загальною вартістю $98 тис. Це на 18,4 тис. тонн менше, аніж позаторік.
Щомісячні обсяги експорту-2018 в середньому склали трохи більше 4 т. У цьому вони можуть бути ще скромніші.
Державна фіскальна служба вже повідомила, що експорт меду за один місяць 2019 року не «дотягнув» навіть до 3000 т (склав лише 2883 т).
На внутрішньому ринку меду головні позиції займає вітчизняна продукція.
Імпортний мед завоював дуже маленьку частину в обсязі українського ринку: не більше 0,2% від виробництва. Його продають в якості вже готового (розфасованого) продукту.
Українська якість повністю відповідає європейським стандартам. Понад 70% меду експортують до Європи та США.
Серед показників якості — вміст антибіотиків, співвідношення фруктози та глюкози.
У Європі українські бджолярі мають конкурентну перевагу, завдячуючи традиційним методам виробництва меду.
Компанія Pro-Consulting підготувала для Вас короткий перелік готових проектів на дану тему. Ознайомитися з проектами можна за посиланнями:
- Аналіз ринку меду України. 2018 рік
- Аналіз ринку меду України. 2015 рік
- Аналіз ринку меду в Україні. 2012
- Бізнес-план організації підприємства з переробки меду
