Медовая тайна: почему украинские пчеловоды прячутся в тень - аналитики компании Pro-Consulting. Вечерний Киев

Отечественный рынок меда характеризуется большой долей тенизации. Где сегодня торгуют пчелиной продукцией?

По данным компании Pro-Consulting, львиная доля меда собирается пчеловодами-любителями и распространяется через знакомых или на ярмарках.

Увлекшись подпольной торговлей, производители уменьшают объемы экспорта и не расширяют географию внешних поставок.

В прошлом году из Украины было экспортировано 49,4 тыс. т общей стоимостью $98 тыс. Это на 18,4 тыс. тонн меньше, чем в позапрошлом году.

Ежемесячные объемы экспорта-2018 в среднем составили чуть более 4 т. В этом они могут быть еще скромнее.

Государственная фискальная служба уже сообщила, что экспорт меда за один месяц 2019 не «дотянул» даже до 3000 т (составил лишь 2883 т).

На внутреннем рынке меда ведущие позиции занимает отечественная продукция.

Импортный мед завоевал очень маленькую часть в объеме украинского рынка: не более 0,2% от производства. Его продают в качестве уже готового (расфасованного) продукта.

Украинское качество полностью соответствует европейским стандартам. Более 70% меда экспортируют в Европу и США.

Среди показателей качества — содержание антибиотиков, соотношение фруктозы и глюкозы.

В Европе украинские пчеловоды имеют конкурентное преимущество, благодаря традиционным методам производства меда.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Анализ рынка меда Украины. 2018 год
• Анализ рынка мёда Украины. 2015 год
• Анализ украинского рынка меда. 2012 год
• Бизнес-план организации предприятия по переработке меда