Медовая тайна: почему украинские пчеловоды прячутся в тень - аналитики компании Pro-Consulting. Вечерний Киев
Отечественный рынок меда характеризуется большой долей тенизации. Где сегодня торгуют пчелиной продукцией?
По данным компании Pro-Consulting, львиная доля меда собирается пчеловодами-любителями и распространяется через знакомых или на ярмарках.
Увлекшись подпольной торговлей, производители уменьшают объемы экспорта и не расширяют географию внешних поставок.
В прошлом году из Украины было экспортировано 49,4 тыс. т общей стоимостью $98 тыс. Это на 18,4 тыс. тонн меньше, чем в позапрошлом году.
Ежемесячные объемы экспорта-2018 в среднем составили чуть более 4 т. В этом они могут быть еще скромнее.
Государственная фискальная служба уже сообщила, что экспорт меда за один месяц 2019 не «дотянул» даже до 3000 т (составил лишь 2883 т).
На внутреннем рынке меда ведущие позиции занимает отечественная продукция.
Импортный мед завоевал очень маленькую часть в объеме украинского рынка: не более 0,2% от производства. Его продают в качестве уже готового (расфасованного) продукта.
Украинское качество полностью соответствует европейским стандартам. Более 70% меда экспортируют в Европу и США.
Среди показателей качества — содержание антибиотиков, соотношение фруктозы и глюкозы.
В Европе украинские пчеловоды имеют конкурентное преимущество, благодаря традиционным методам производства меда.
Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:
- Анализ рынка меда Украины. 2018 год
- Анализ рынка мёда Украины. 2015 год
- Анализ украинского рынка меда. 2012 год
- Бизнес-план организации предприятия по переработке меда
