Вкусное хмельное: обзор украинского рынка пива

Нет в Украине настолько популярного у народа алкогольного напитка, как пиво. В настоящее время в нашей стране выпускается более 900 наименований данного продукта. Наряду с крупными пивзаводами, пенный напиток делают и небольшие пивоварни. Они в 2017 году сварили 17 млн литров крафтового пива.

Кризис, негативно отразившийся на многих отраслях экономики, не обошел стороной и пивоварение. Самый большой спад производства был отмечен в 2015 году, и составил он 19,6%. В последующие, 2016 и 2017 годы, ситуация стала выравниваться и темпы падения уменьшились до 7,4% и 1,3% соответственно.

Кроме общего снижения покупательной способности украинцев, на пивную отрасль угнетающе подействовало увеличение акцизов, которые с 2014 года выросли с 0,78 грн до 2,48 грн. Анализ рынка пива свидетельствует о том, что после событий 2014 года украинским пивоварам пришлось менять и географию экспорта своей продукции. Сошли на нет поставки в Россию, но зато добавились такие экзотические ранее направления, как Алжир.

Благодаря расширению старых и нахождению новых каналов сбыта за границу, объем экспорта, после падения на 48,2% в 2015 году, увеличился в 2017-м сразу 49,4%. Причем в уже упомянутый Алжир поставки выросли с 5 млн литров в 2016 году до 18 млн литров в 2017-м.

Несмотря на успехи на внешних рынках, основное количество произведенного пива потребляется внутри страны. И мы по его объему на одного жителя все еще сильно отстаем от других стран. Например, в Чехии уровень пивного потребления в 2,7 раза больше, чем в Украине, и составляет 147 л против 54 л на человека в год.

Целевую аудиторию покупателей пива на 67% составляют мужчины, большинству из которых от 21 до 29 лет. Лишь 4% потребителей пьют пиво ежедневно, остальные употребляют данный напиток раз в неделю или реже. 80% любителей попить пивка делают это дома, и только 20% предпочитают кафе.

Перспективным является рынок крафтового пива. Он пока занимает лишь 1% от общего объема, но имеет большой потенциал для роста, несмотря на более высокие цены на нем. Так, в США относительный объем рынка крафтового пива превышает 12%.

Проведенный анализ рынка пива в Украине показывает, что его производство в краткосрочной перспективе будет зависеть в основном от динамики внутреннего потребления, которая, в свою очередь, зависит от уровня доходов населения. На втором месте по значимости – поиск и реализация возможностей на экспортных направлениях. Среди факторов, которые могут оказать отрицательное влияние на отрасль – государственное регулирование в виде увеличения акцизов, а также ограничения торговли данным напитком по месту и времени. Основной объем пива на рынке по-прежнему будет занимать продукция крупных предприятий с иностранными инвестициями. Крафтовое и дорогое импортное пиво остаются нишевыми продуктами.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: