Исследование рынков: Пищевая промышленность

Обзор украинского рынка элитных алкогольных напитков, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по объемам экспорта / импорта исследуемых напитков и темпах их прироста. Отмечено, что элитность алкогольной продукции в восприятии потребителя складывается из нескольких составляющих: географии производства, стоимости, рекламного имиджа и известности производителя. При этом качество становится в сознании потребителей характеристикой продукта. Лидерами потребительского рынка и законодателями трендов рынка по ...

В результате исследования рынка пищевых добавок Украины аналитиками компании Pro-Consulting рассмотрены многие аспекты развития отраслей производства молочной продукции, консервации и хлебобулочных изделий как основных потребителей. Отмечено, что на  развитие рынка пищевых добавок  влияет ряд факторов, среди которых наиболее весомыми являются  значение имеют интеграционные процессы, активизация зарубежных производителей ингредиентов, колебания курса валют и др. Анализируя тенденции на рынке пищевых добавок, выяснено, ...

В обзоре рынка твердых сыров Украины аналитиками компании Pro-Consulting освещены основные тенденции рынка, динамика внутреннего производства и общей емкости за 6 лет (с 2006 по 2011 г.), тенденции потребления продукции. Также предоставлена информация об объемах и географии импорта и экспорта указанной продукции. По итогам 2010 г. потребление сыра в Украине составляет всего 3–3,5 кг на душу населения, тогда как аналогичный ...

В предоставленном  компанией Pro-Consulting обзоре рынка продуктов глубокой заморозки (морепродукты, овощи, фрукты) детально исследуются  такие аспекты, как объем данного рынка, а также тенденции последних лет на территории Украины. Отмечено, что продукция украинского производства постепенно завоевывает место на рынке, удовлетворяя все более растущие потребности покупателей в товарах данной группы. По итогам 2008 года наиболее значительные показатели  емкости рынка из всех продуктов ...

Обзор рынка соусов, кетчупов и майонеза Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает информацию об объемах внутреннего производства указанных сегментов рынка за 2009 – І половину 2011 гг. в натуральном выражении. Отмечено, что отечественные производители практически полностью удовлетворяют внутренний спрос на подобную продукцию и доля импорта соусов незначительна – около 4% по итогам 2010 г. На рынке стоит выделить две ключевые ...

В данном обзоре рассмотрены основные тенденции развития рынка кисломолочных продуктов и глазированных сырков. На украинском рынке кисломолочные продукты (сметана, простокваша, кефир и др.) и глазированные сырки пользуются высоким спросом у потребителей. Однако емкость данного рынка по итогам 2008-2011 годов значительно сократилась. Снижение объемов производства молочных продуктов и глазированных сырков напрямую связанно с ростом цен на сырье, из-за чего производители вынуждены ...

В 2011 году аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование украинского рынка детского питания. Рост объемов рынка особенно прослеживается в городах-миллионниках, что связано, в основном, с развитием культуры потребления данной продукции: большое количество родителей предпочитают питание промышленного производства, а не самостоятельно  приготовленное  для своих детей. Исходя из этого, в обзоре описана динамика емкости рынка 2006 - 2011 годов, тенденции потребления детского ...

Обзор рынка кофе, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по его производству, объемам экспорта, импорта, а также емкости рынка в натуральных показателях. Указана динамика прироста исследуемых показателей в период с 2006 года по 1 полугодие 2011 года. Отмечено, что максимальное увеличение объёмов импорта кофе в натуральных показателях наблюдалось в 2008 г. – 18,6% по сравнению с 2007 годом. Максимальное уменьшение ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведено исследование рынка сахара в Украине.  Отмечено,  что по итогам 2007–2011 годов потребление сахара в Украине снизилось с 2,3 до 1,9 млн. тонн из-за недостаточного количества внутреннего производства  продукции, а также высоких рыночных цен.  Неудовлетворение потребительского спроса на сахар украинские операторы компенсируют импортным сахаром–сырцом,  который в дальнейшем перерабатывается и реализуется. Основными странами–импортерами для Украины выступают Бразилия, Индия ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор рынка кондитерских изделий Украины, в котором содержится информация об основных тенденциях развития рынка в период 2006–2010 гг., объемах производства и внешней торговли. Отмечено, что емкость рынка кондитерских изделий за исследуемый период сократилась на 15,7%, главным образом из-за  изменения культуры потребления. Рассмотрены основные показатели развития сегментов изделий из сахара, из муки, а также готовых пищевых продуктов ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен обзор украинского рынка полуфабрикатов, в котором изучены тенденции и выполнен прогноз развития основных его сегментов. Львиную долю рынка занимают пельмени и вареники (56,5%), далее следуют котлеты и бифштексы (13,5%), рыбные полуфабрикаты (10%), пицца (9,5%), блины, чебуреки (5%), овощные полуфабрикаты (3%). В обзоре рассмотрена динамика производства полуфабрикатов на отечественном рынке в натуральном и денежном выражении, а также ...

Исследование рынка снеков, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные о динамике рынка, структуре потребления, конкуренции на рынке, а также информацию об основных производителях продукции. Отмечено, что в связи с кризисными явлениями в отечественной экономике на рынке снеков наблюдался значительный спад, обусловленный тем, что снеки не являются продуктом первой необходимости, особенно это касается премиального сегмента. Кроме того, в связи с ростом ...

Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование масложировой отрасли и рынка спредов. Описаны основные игроки рынка подсолнечного масла, к которым относятся «Кернел» (22,7% доли рынка), «ВиОйл» (20,4% доли рынка), «Cargill» (15% доли рынка), «Bunge» (11,6% доли рынка). По итогам исследования отмечено увеличение объемов производства масла подсолнечного нерафинированного по первому полугодию 2011 года в Украине.  Максимальный объем выпуска продукции наблюдался в январе ...

Обзор рынка хлебобулочных изделий Украины, подготовленный аналитиками Pro-Consulting, включает динамику производства продукции в натуральном выражении за 2006–2010 гг. Анализ тенденций рынка по данным официальной статистики и других источников указывает на снижение объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий. Однако отмечено, что на рынке присутствует значительная доля теневой продукции, произведенной частными пекарнями и другими мелкими предприятиями. Показатель ежегодного потребления продукции в Украине ...

Исследование рынка твердых сыров подготовлено аналитиками компании Pro-Consulting на основе детального анализа тенденций рынка. Отмечено, что на рынке превалируют негативные тенденции развития – наблюдается рост цен на продукцию, снижается потребление сыров и его производство. Рассчитана емкость рынка твердых сыров, а также указана динамика показателей производства.  Указано, что в первой половине  2011 года по сравнению с аналогичным периодом 2010 года выпуск ...

Аналитики компании Pro-Consulting подготовили обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий Украины, в котором  рассмотрены основные тенденции и перспективы развития данной отрасли, а также динамика объемов производства, которая характеризуется стабильным ежегодным сокращением. Изучена конкурентная ситуация на рынке. Отмечено, что во многих городах работают крупные комбинаты, которые производят хлеб и контролируют значительную долю рынка. К числу последних относятся «Киевхлеб» в Киеве и ...

В подготовленном аналитиками компании Pro-Consulting исследовании рынка мучных кондитерских изделий рассмотрены динамика производства, структура рынка, закономерности роста в разрезе сегментов, основные игроки рынка, а также тенденции внешней торговли. Отмечено, что рынок мучных кондитерских изделий достаточно развит и структурирован, а объемы продаж на внутреннем и внешнем рынках ежегодно растут. Указано, что в структуре рынка кондитерской продукции мучные изделия занимают наибольшую долю ...

Обзор рынка яиц и яичной продукции мира, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит данные по ситуации на рынках Северной и Латинской Америки, стран ЕС, Азии, Африки, Австралии и Океании. Представлен объем производства куриных яиц в мире с 2000 по 2010 годы в натуральных и денежных показателях. Подготовлен рейтинг крупнейших стран-производителей данной продукции. На протяжении 2000–2010 гг. наибольший рост мирового производства яиц ...

Аналитиками компании Pro-Consulting подготовлен глубинный анализ рынка яиц и яичных продуктов Украины. Для более детального понимания рынка был проведен обзор инвестиционной привлекательности всего сельскохозяйственного сектора, в частности кормовой базы животноводства, а также анализ племенного рынка Украины и численности поголовья яичных кур несушек. Приведены данные об объемах производства яиц (в разрезе хозяйств населения и сельскохозяйственных предприятий), и яичных продуктов (в разрезе ...

Обзор украинского рынка полуфабрикатов, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, включает общие тенденции и динамику развития направления за 2006–2010 гг. в натуральном и денежном выражении. На сегодня украинский рынок полуфабрикатов развивается очень интенсивно. В отрасли прослеживается ужесточение конкуренции, меняются ее направления, рынок близок к перенасыщению из-за большого количества игроков и невысоких входных барьеров. Анализ сегментации рынка показывает, что вследствие снижения платежеспособности населения ...