Время созревания: производители ягод находятся на пороге благоприятного периода для развития

Современная украинская экономическая реальность характеризуется сочетанием остаточного влияния кризиса 2014 года и открывающимися в результате стабилизации и улучшения ситуации реальными и потенциальными возможностями. Сегодня дается хороший шанс для создания и развития новых бизнес-проектов, разработанных и реализованных на современной более эффективной основе. Именно такой подход используют аналитики Pro-Consulting при поиске открывающихся рыночных ниш для инвестирования и написании бизнес-планов конкретных предприятий.

Одной из областей для организации рентабельного бизнеса в Украине в настоящее время является выращивание ягод. В последние годы ягодный рынок не отличался стабильностью. Он переживал последствия сокращения внутреннего спроса в результате падения уровня жизни населения, подорожания себестоимости производства ягодной продукции из-за девальвации гривны, потери части территорий страны вместе с агрохозяйствами и рынками сбыта.

Динамика производства плодов и ягод в Украине, 2010 – 2017 г., тыс. т

Источник: по данным Государственной службы статистики Украины, оценка Pro-Consulting

* Без учета АРК и г. Севастополя

Улучшение ситуации на рынке ягод связано прежде всего с повышением внутреннего спроса на эту продукцию. Покупательная способность украинцев постепенно восстанавливается, и все больше жителей нашей страны хотят употреблять натуральную витаминную продукцию. Здесь мы следуем в мировом тренде моды на здоровый образ жизни и качественное питание. Благодаря ему, потребление ягод и продуктов с их добавлением непрерывно растет, а значит украинский и международный рынки будут требовать их все больше.

Так как наши соотечественники все еще едят ягод в 3-4 раза меньше, чем жители соседних европейских стран, то и потенциал расширения рынка у нас значительный. Его емкость оценивается в 200 млн тонн, что составляет в денежном выражении около $300 млн. Если не будет форс-мажора, то ягодных производителей ожидает продолжительный период развития на растущем рынке. Свою продукцию они смогут продавать не только в свежем виде, но и замораживать на период межсезонья, а также отправлять для последующей переработки на пищевые и косметические предприятия.

Направления реализации ягодной продукции

Не стоит забывать и о том, что Украина имеет все возможности для наращивания экспорта ягод. Развивать это направление нам помогут такие преимущества, как близость к емкому рынку Евросоюза и конкурентные цены. Согласно докладу международных экспертов, сделанному на конгрессе Global Berry, уже к 2020 году наша страна будет поставлять на мировой рынок до 40 тыс. тонн культивируемых ягод, а вместе с дикоросами этот показатель достигнет 57 тыс. тонн. Для осуществления данного прогноза необходимо совершенствовать как непосредственное выращивание ягод, так и развивать инфраструктуру по их последующей обработке и логистике. С этой задачей лучше смогут справиться производственные комплексы изначально спроектированные и построенные с учетом всех современных требований рынка. Бизнес-планы таких предприятий уже находятся в разработке Pro-Consulting и в скором времени будут представлены заинтересованным инвесторам.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Бизнес-план организации комплекса по выращиванию малины и смородины
• Бизнес-план проекта выращивания ежевики
• Бизнес-план проекта выращивания клюквы
• Бизнес-план проекта создания тепличного комплекса по выращиванию земляники
• Анализ рынка ранних ягод Украины. 2018 год
• Анализ рынка ягодных культур (клубники, малины, черной смородины) в Украине. 2017 год
• Анализ рынка замороженных ягод Украины. 2018 год