В Украине будет больше грецкого: по результатам анализа рынка орехов в нашей стране
Орехи пользуются стабильно высоким спросом как на внутриукраиснком, так и на мировом рынках. Это обусловлено высокой ценностью данного продукта для здорового питания и популярностью различных кондитерских и других изделий с ореховой начинкой.
Среди видов орехов, выращиваемых в Украине, преобладает грецкий. Наша страна входит в 7% территории земного шара, где данный орех может расти, и отечественные аграрии стараются максимально использовать это преимущество. Ореховые сады занимают первое место среди новых насаждений, чему способствует и бюджетная программа 2018 года, которая предусматривает компенсацию стоимости саженцев.
Валовый урожай грецкого ореха в последние годы стабильно превышает 100 тыс. тонн, а размер этого превышения зависит от погодных условий.
Кроме того, значительная масса орехов не попадает в официальную отчетность, так как составляет теневой сектор данного рынка. Теневики в основном оперируют орехами, скупленными у населения по заниженным расценкам, что позволяет им демпинговать, сохраняя высокую доходность.
Примерно треть выращенных в стране орехов отправляется на экспорт: в 2016 году – 36,4%, в 2017-м – 28,4%. Географическая структура экспорта зависит от спроса и таможенной политики в стране- импортере. Так, в 2017 году резко снизились поставки украинских грецких орехов в Турцию, так как там была повышена импортная пошлина на них для поддержки национального производителя. Поэтому Турция исчезла из числа основных покупателей орехов в прошлом году, тогда как в позапрошлом ее доля составляла 31% от общего объема экспорта. По итогам 2018 года поставки в эту страну снова возрастут, потому что импортная пошлина на украинские ореха опять снижена с 43% до 15%.
В структуре импорта орехов в Украину в прошлом году 90% занимал арахис. Остальное поделили между собой миндаль – 5%, фундук – 4%, грецкий орех – 1% и другие виды – 0,1%.
Дальнейшему развития рынка орехов в Украине будут способствовать высокая рентабельность выращивания грецкого вида (до 450% на шестой год), увеличение внутреннего спроса по причине повышения покупательной способности населения, восстановление государственной поддержки отрасли.
Производители будут идти по пути совершенствования технологии выращивания и последующей переработки орехов в целях увеличения их урожая и качества. Это касается не только грецкого, но и других видов орехов, способных произрастать в нашем климате: миндаля, фундука, арахиса. Ожидается, что их доля в общем объеме отечественного орехового производства будет расти.
Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:
- Анализ рынка орехов в Украине. 2018 год
- Анализ рынка здоровых снеков Украины. 2017 год
- Анализ рынка фундука Украины. 2017 год
- Бизнес-план предприятия по переработке грецких орехов
- Бизнес-план организации производственного комплекса по выращиванию и переработке грецкого ореха
