Тепличные условия для бизнеса: о перспективности выращивания салата в Украине

Украинское сельскохозяйственное производство пока носит в основном сезонный характер. Круглогодичное производство овощей и зелени в теплицах пока еще недостаточно развито. Отечественные тепличные хозяйства обеспечивают, по данным Минагропрода, не более 20% рынка, и лишь в пик сезона их доля доходит до 50%. Это объясняется тем, что выращивание культур в закрытом грунте существенно дороже по себестоимости и требует вложения больших начальных средств, чем в открытом, поэтому данное направление менее популярно среди отечественных аграриев. Вместе с тем, развитие тепличных технологий не стоит на месте. Благодаря им уже удалось увеличить урожайность парниковых овощей и сделать этот вид агробизнеса более выгодным.
Созданное сегодня передовое тепличное хозяйство позволит в недалеком будущем занять лидирующие позиции на рынке круглогодичной зелени. По прогнозам, в течение ближайших пяти лет этот рынок в Украине вырастет по объемам в 3-5 раз.
Особенно перспективными являются такие, пока еще недостаточно освоенные в нашей стране ниши, как выращивание салатов и зелени. Благодаря распространению среди населения моды на здоровое питание, все больше городских жителей дополняют свои столы листьями салатов Айсберг, Лолло Росса, Латук и другой зеленью. Благодаря увеличивающемуся спросу, емкость отечественного рынка салатов растет с каждым годом, за исключением кризисного 2015. В условиях недостаточного украинского производства, это приводит к росту импорта данной продукции. Экспорт же пребывает на минимальной отметке. С объемами ввоза-вывоза салата за последние семь лет можно ознакомиться на диаграмме.

Рисунок. Динамика экспорта-импорта салата, тонн

По данным Госкомстата

С учетом благоприятного времени для выхода на рынок современного тепличного хозяйства, специалистами компании Pro-Consulting подготовлен проект создания такого предприятия. Оно будет специализироваться на выращивании салата и зелени методом гидропоники и размещаться в центральном регионе Украины.
Для реализации проекта необходимо строительство комплекса теплиц площадью 1 га, что потребует вложения средств в сумме € 3,3 млн. Структура затрат показана на диаграмме.

Рисунок. Направления инвестиционных затрат

Климат большей части территории Украины характеризуется мягкой зимой и теплым летом, что способствует высокой урожайности сельскохозяйственных культур. Подходящими для размещения планируемого тепличного комплекса являются Киевская, Черкасская, Кировоградская, Полтавская, Сумская, Харьковская области.
Реализация готовой продукции будет происходить преимущественно крупным оптовым покупателям из всех регионов страны. Цепочка прохождения товара к потребителю представлена на рисунке.

Сотрудничество с оптовиками, имеющими разветвленную сеть сбыта продукции, позволит быстро и без потерь доставлять выращенную зелень к потребителям, в том числе и зарубежным. Предусмотрено установление договорных отношений и с торговыми сетями крупных украинских городов, таких как Киев, Днепр, Запорожье, Одесса и Харьков.
При успешной реализации всех запланированных по проекту мероприятий, рентабельность продаж будущего предприятия составит 31,1%, что означает, что каждое евро дохода будет приносить более 31 цента прибыли.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: