Рынок зелени в Украине: потребительские предпочтения

Анализ рынка зелени в Украине проведен компанией Pro-Consulting в июле 2023 года. Маркетинговое исследование позволило получить данные о:

• общих характеристиках рынка зелени в Украине с расчетом его емкости за период 2019-2022 годов;
• сегментации рынка по видам, происхождению, времени реализации продукции и другим параметрам;
• системе и требованиях государственного регулирования отрасли;
• уровне конкуренции и распределении долей между основными операторами;
• производстве и внешних поставках продукции рынка зелени в Украине;
• средних ценах и ценовых политиках субъектов исследуемого рынка;
• предпочтениях и степени удовлетворенности потребителей имеющимся предложением;
• факторах, оказывающих наибольшее влияние на рынок зелени в Украине, тенденциях и проблемах его развития;
• инвестиционной привлекательности изучаемого направления бизнеса;
• возможностях, рисках и барьерах для вывода на рынок зелени в Украине новых игроков.

Готовый анализ рынка зелени в Украине можно приобрести на сайте компании.

Данное маркетинговое исследование рынка зелени в Украине охватывает следующе виды сельскохозяйственной продукции:

• салаты – латук, айсберг, ромен и их смеси;
• овощная зелень – шпинат, лук, рукола;
• пряности – кинза, петрушка, укроп, мята, базилик, розмарин, эстрагон, тимьян, фенхель.

Если вы планируете заказывать анализ рынка по собственному техническому заданию, предварительно ознакомьтесь с типовой структурой исследования рынка.

Мониторинг рынка зелени в Украине показывает, что наибольшие объемы товаров реализованы в 2022 году в Киевской, Львовской и Одесской областях. При составлении карты использовались данные государственной статистики по общей реализации овощей в регионах страны за предыдущие годы с учетома ктуального перераспределения потребителей, производителей и поставщиков. Также вас может заинтересовать готовый анализ рынка овощей в Украине.

Среднее потребление зелени в нашей стране составило в 2022 году 10 килограмм на одного человека в год. Благодаря распространению в обществе идей здорового питания этот показатель вырос с 2012 года в десять раз.

Потребительский анализ рынка зелени в Украине выявил, что наши соотечественники предпочитают зелень местного производства, а импортную продукцию покупают в случаях, если нет альтернативы – при недостаточном предложении отечественной зелени в межсезонье или из-за плохого урожая, а также если желаемый вид зелени не выращивается на территории страны. Потеснить импорт с рынка зелени в Украине можно путем развития выращивания в закрытом грунте. Для этого потребуется примерно в пять раз больше площадей теплиц, чем используется в настоящее время. Также Pro-Consulting может обновить для вас любое готовое исследование по рынкам удобрений и СЗР. Например, посмотрите структуры анализа рынка удобрений из куриного помета в Украине и мире или анализа емкости рынка и основных операторов СЗР в Украине.

При выборе продукции рынка зелени в Украине покупатели руководствуются преимущественно следующими критериями:

• приятный внешний вид;
• вкусовые свойства зелени;
• безопасность для здоровья;
• соответствие цены качеству товара;
• удобство расположения точки реализации – повышается популярность магазинов в пешей доступности в спальных районах;
• экологичность упаковки – отсутствие пластика.

Пиковые значения объемов импорта на рынок зелени в Украине приходятся на первый квартал года. По отдельным культурам значительные поставки происходят во втором и четвертом кварталах. Внутренние производители поставляют продукцию на рынок зелени в Украине преимущественно во втором и третьем кварталах года.

Более 2300 готовых анализов рынков доступно в каталоге готовых проектов.

Сбытовой анализ рынка зелени в Украине показывает, что отечественная зелень реализуется в большинстве случаев через рынки и продовольственные магазины, реже через супермаркеты. Украинские фермеры обычно не занимаются сбытом напрямую конечному потребителю, предпочитая работать через посредников. Импортная зелень продается в основном в крупных торговых сетях и супермаркетах в расфасованном и упакованном виде.

Подробные сведения о этой сфере бизнеса, включая оценку теневого сектора, прогнозном состоянии рынка в 2023-2024 годах, инвестиционной привлекательности отрасли можно узнать из материалов маркетингового исследования рынка зелени в Украине, размещенных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.

Источник: Pro-Consulting

Читать также: Рынок сушеных овощей в Украине

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе аналитических новостей рынков Украины и мира.