Анализ рынка пряников Украины: их меньше, и они дороже

Компанией Pro-Consulting проведен анализ рынка пряников в Украине за период 2015 – 8 мес. 2019 года. В результате проделанной работы определены текущий объем указанного рынка и динамика его изменения, выявлены тенденции развития на среднесрочную перспективу. Данное маркетинговое исследование можно приобрести на сайте компании наряду с другими готовыми анализами рынков.

Смотреть готовые анализы рынков

Молочные, медовые, шоколадные, имбирные – эти виды пряников пользуются наибольшей популярностью у украинцев. Они, как правило, покрыты сахарной или шоколадной глазурью, вкусны и аппетитны. Однако, несмотря на давние традиции потребления пряников, объем их рынка в Украине постепенно сокращается. Из-за падения спроса, производители вынуждены уменьшать выпечку пряников, так как некоторое увеличение экспортных показателей не может компенсировать сужение внутреннего рынка. Небольшой рост производства пряников был зафиксирован лишь по итогам 8 месяцев 2019 года по сравнению с аналогичным периодом 2018-го.

Анализ рынка пряников показывает, что причиной его сокращения является изменение структуры потребления. Дело в том, что в последнее время у покупателей появился большой выбор кондитерских изделий, которые конкурируют с пряниками.

Бизнес-план мини-пекарни доступен здесь

Влияние на выбор потребителей оказывает и рост цен на пряники. Основными факторами, определяющими ценовую политику компаний-производителей, являются:

себестоимость производства;
непроизводственные затраты;
расходы на продвижение и сбыт продукции.

https://t.me/pro_consulting

Так как около 10% выпускаемых в Украине пряников уходит на экспорт и примерно такую же часть отечественного рынка составляет импорт, то международная конъюнктура также оказывает некоторое воздействие на стоимость пряников в наших магазинах.

Купить готовые исследования рынков пищевой промышленности, в том числе и рынок кондитерских изделий Украины, можно на нашем сайте

По итогам анализа рынка пряников в Украине прогнозируется продолжение текущих тенденций его развития в среднесрочной перспективе. Участникам данного рынка необходимо быть готовым к дальнейшему сокращению спроса, а цены на пряники по итогам 2019 года добавят еще около 5-10%. Особенно ощутимое подорожание пряников ожидается в низком ценовом сегменте.

Заказать маркетинговое исследование рынка

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: