Рынок молочной и лимонной кислоты в Украине: перспективная ниша для инвесторов
Рынок молочной и лимонной кислоты в Украине анализировался компанией Pro-Consulting за период 2019-2020 годов. Маркетинговое исследование рынка включает расчет его емкости, перечень и ценовые политики крупнейших операторов, обзор государственного регулирования отрасли, особенности потребления, главные факторы влияния и тенденции развития рассматриваемой сферы бизнеса. Готовый анализ рынка лимонной и молочной кислоты в Украине можно приобрести на сайте компании.
Ознакомьтесь с типовой структурой исследования рынка – по ней можно проанализировать ваш рынок
Рынок молочной и лимонной кислоты в Украине включает такие виды продукции, как:
- молочная кислота (лактат, пищевая добавка Е270);
- лимонная кислота (пищевая добавка Е330);
- цитрат натрия (пищевая добавка Е331).
Мониторинг рынка лимонной и молочной кислоты показывает, что производство указанной продукции в Украине отсутствует. Рынок заполняется исключительно за счет импорта. В то же время в нашей стране в значительных объемах выращиваются пшеница и кукуруза, которые могут использоваться для получения рассматриваемых веществ ферментативным способом.
Возможно, вам пригодится материал о рынке продуктов переработки кукурузы в Украине
Если к сырью, содержащему большое количество углеводов, добавить дрожжи, то в процессе брожения выделяются соли молочной кислоты – лактаты, из которых можно получить чистый продукт. Этим экологичным способом производят молочную кислоту для пищевой промышленности. Существует еще технология синтеза технической молочной кислоты из уксусного альдегида и синильной кислоты с последующим пиролизом результата их реакции.
Также почитайте обзор рынка молочной продукции в Украине
Потребительский анализ рынка молочной и лимонной кислоты свидетельствует о том, что в Украине имеется значительный спрос на его продукцию. Так, молочная кислота используется при изготовлении:
- целого ряда продуктов питания в качестве регулятора кислотности и консерванта;
- полимеров в химической промышленности;
- косметических и лекарственных средств;
- текстильных и кожевенных материалов.
Похожая сфера потребления и у лимонной кислоты, которая является пищевой добавкой Е330. Она производится тем же ферментативным способом из углеводного сырья, переработанного штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
На сайте доступен к покупке готовый анализ рынка лимонной и молочной кислоты в Украине (2021 год) – ознакомьтесь со структурой готового отчета по рынку
Благодаря лимонной кислоте, освежающие напитки имеют приятную кислинку, равномерную окраску и долго на портятся. Как лекарственное средство лимонная кислота улучшает метаболизм организма, выступая катализатором цикла Кребса.
Также лимонную кислоту применяют:
- в косметическом производстве в качестве регулятора кислотности и хелатирующего агента;
- в нефтедобыче для снижения pH-показателя бурового раствора;
- в строительной отрасли для замедления схватывания цементных и гипсовых смесей;
- в электронике для травления печатных плат;
- в бытовой химии для очистки нагревательных элементов от накипи.
Также вас может заинтересовать статья о рынке сухих строительных смесей в Украине
При анализе рынка лимонной и молочной кислоты в Украине отдельно рассмотрен цитрат натрия – соль лимонной кислоты, используемую качестве пищевой добавки. Как и другие соли натрия, цитрат усиливает вкус продуктов питания. Кроме того, он выступает в роли регулятора кислотности и эмульгатора.
Цитрат натрия можно встретить в составе:
- освежающих напитков с кислинкой;
- пастилы, суфле, мармелада;
- детского питания;
- молочных и кисломолочных продуктов.
Вам будет интересна аналитика рынка кисломолочной продукции в Украине
Фармацевты применяют это вещество для усиления действия витамина С, а также приготовления консервирующего раствора для хранения крови. Цитрат натрия добавляют в шампуни и мыло для установления их кислотно-щелочного баланса.
В процессе анализа рынка молочной и лимонной кислоты в Украине определена его инвестиционная привлекательность для организации внутреннего производства. Она базируется на наличии хорошей местной сырьевой базы и значительной потребительской сферы, имеющей потенциал для дальнейшего роста.
На сайте доступно к покупке более 1900 готовых анализов рынков - перейдите в каталог
Более подробную информацию о рассматриваемом направлении бизнеса и перспективах его развития читайте в материалах маркетингового исследования рынка лимонной и молочной кислоты в Украине, размещенных в магазине готовых проектов компании Pro-Consulting.
Если у вас есть еще пара минут, почитайте обзор фармацевтического и аптечного рынков в Украине
