Гороховые игры: фермерам лучше быть готовыми к изменениям ситуации на рынках

Популярность бобовых культур объясняется тем, что они являются прекрасным источником белка и являются заменителем мяса при вегетарианской диете. Неслучайно распространение идей здорового питания ведет к росту потребления фасоли, нута, чечевицы, гороха, а главным мировым импортером бобовых является Индия. Правда, с появлением в Европе большого количества беженцев из Северной Африки и Ближнего Востока, для которых нут и чечевица является традиционной едой, там тоже заинтересовались закупками нишевых бобовых.

В результате, тем фермерам, кто вовремя сориентировался в ситуации, удалось снять сливки с рынка, а дальше делать это стало труднее. Золотым временем для производителей бобовых стал 2016 год. Одной из самых прибыльных культур был горох – наиболее распространенный из бобовых у украинских фермеров. Экзотический нут и уже подзабытая чечевица находились на ценовом пике. Потребность Индии в импорте бобовых составляла 5-6 млн тонн.

Предлагаем также почитать о бизнес-идее выращивания нута

Но благоприятная обстановка в этом секторе мирового рынка длилось недолго. Уже через год наступила пора конкурентной борьбы и трезвого расчета. Настала та самая ситуация, которую аналитики Pro-Consulting предусматривают в своих бизнес-планах в качестве пессимистического сценария. Что же произошло? Ничего страшного – на рынке бобовых резко увеличилось количество продукции. Для потребителей это хорошо, для производителей – наоборот. В 2017 году рентабельность выращивания гороха составила всего 10%, тогда как в предыдущие периоды она находилась на уровне 80%. В начале 2018 года впервые в истории Украины горох стал дешевле пшеницы. Пользуясь мощной государственной поддержкой сельского хозяйства в своих странах, фермеры Казахстана и России получили возможность вытеснять с рынка своих украинских конкурентов за счет более низкой цены. В результате, доля России на мировом рынке гороха выросла с 22% до 25%, а доля Украины упала с 7 до 6%. Ситуация усугубилась резким увеличением производства бобовых в Индии, которая под давлением собственных фермеров вынуждена была ввести заградительную пошлину, чем сократила импорт этих культур в десять раз.

Возможно, вам также будет интересна статья о рынке хумуса в Украине

В сегментах нута и чечевицы ситуация, хоть в чем-то и похожая, но более позитивная. Спрос есть, и цена держится на приемлемом уровне. Поэтому можно смело прогнозировать увеличение площадей под нутом, чечевицей, фасолью. Валовый сбор гороха вряд ли увеличится до снятия Индией пошлин, хотя возможно открытие других экспортных каналов. Альтернативу можно найти в Южной Азии, Китае, странах ЕС. Необходимо только уделить внимание совершенствованию технологии выращивания, упаковки, хранения и продвижения бобовых на рынке – всему тому, что прорабатывают аналитики Pro-Consulting при составлении бизнес-планов выращивания нута и других нишевых культур.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: