Пищевая промышленность

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование украинского рынка яиц и яичных продуктов. В ходе исследования было проанализирована динамика поголовья птицы, объемы производства яиц и яичных продуктов, а также внешнеэкономические операции на рынке яйца и особенности потребления. Также были охарактеризованы основные каналы реализации яичных продуктов и отпускные цены на яйца и яичные продукты. В последние десятилетие птицеводство остается одной из наиболее динамично ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка яиц и яичных продуктов мира. В обзоре представлена информация о динамике мирового производства яиц, а также по регионам, проанализирован мировой импорт и экспорт яиц, а также средний уровень потребления. Более детально рассмотрены отдельные регионы (в частности ЕС-28, СНГ, MENA и SSA). Во второй части отчёта проанализирован рынок яичных продуктов. Представлены данные по мировому производству, ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка индейки в Украине. В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка, проанализированы объемы производства, определены основные торговые марки, представляющие мясо индейки в Украине, проведено структурирование основных конкурентов на рынке по популярности среди потребителей. В последние 5 лет наблюдается тенденция к падению спроса на так называемое «жирное мясо» (свинина, говядина, баранина и т.п.). Всё большую популярность ...

В Европе замороженный хлеб и выпечка продается в любом супермаркете. Общемировая тенденция демонстрирует рост спроса на ХБИ, которые можно готовить в микроволновке, полуфабрикаты. Причиной роста популярности является удобство использования замороженных хлебобулочных полуфабрикатов: свежеиспеченные булочки готовятся всего за 10-15 минут в духовом шкафу. Кроме того, свежий хлеб, выпеченный на месте из замороженных полуфабрикатов, пользуется большим спросом в сегментах фаст-фуда, HoReCa, которые являются ...

Ожидается, что европейский рынок йогуртов будет демонстрировать рост в среднем на 2,3%. В Германии наблюдается тенденция развития выпуска йогурта под частной торговой маркой, что свидетельствует о росте потенциальных потребителей наполнителей. Незначительное снижение продемонстрировал рынок Франции в 2018 году. Однако данный рынок остается одним из наибольших рынков кисломолочной продукции в ЕС. В Швеции наблюдается тенденция к росту веганства. Так в качестве ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка молочной продукции в Украине. Рассматриваемый сегмент рынка включает такие товарные группы, как сливки, сыр сычужный и творог, концентрированное молоко и сливки, сухое молоко, масло сливочное и молочные пасты, кисломолочные продукты (кефир, сметана, йогурт, масленка), а также мороженое. В рамках исследования определены основные тенденции развития и проблемы на рынке, рассчитана емкость рынка, а также проанализированы производство, ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка кондитерских изделий в Украине. Рассматриваемый сегмент рынка включает такие товарные группы, как сухари, пряники, круассаны, торты, печенье, шоколадные изделия и кондитерские изделия, не содержащие какао. В рамках исследования определены основные тенденции развития и проблемы на рынке, рассчитана емкость рынка, а также проанализированы производство, экспорт и импорт кондитерской продукции в Украине. Охарактеризованы основные операторы рынка среди ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка хлебобулочных изделий в Украине. В рамках исследования определены основные тенденции развития и проблемы на рынке, рассчитана емкость рынка ХБИ, а также проанализированы производство, экспорт и импорт ХБИ в Украине. Охарактеризованы основные операторы рынка среди производителей, импортеров и экспортеров, а также рассчитана емкость рынка хлебобулочных изделий и средний объем потребления на душу населения в Европе. Хлеб ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынков ХБИ, кондитерских изделий и молочной продукции в Украине. В рамках исследования были определены основные тенденции обозначенных рынков, рассчитана емкость рынков с учетом теневого сегмента, проанализированы производство и внешнеэкономическая деятельность в сегментах, рассмотрены основные операторы рынков и определены их доли рынка. Также был рассчитан средний объем потребления ХБИ, кондитерской и молочной продукции на душу населения ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка макаронных изделий без начинки в Украине за 2016-2018 гг. Были рассмотрены сегменты макаронных изделий без начинки с содержанием яиц и без яиц. В рамках исследования были рассчитаны показатели емкости рынка в 2016 – 2018 годах. Определены основные операторы рынка, проведена их сегментация регионально и по сегментам, наведены средние цены на рынке, проведен анализ ценообразования на ...

Компания Pro-Consulting провела исследование экспорта яиц, подсолнечного масла и куриного мяса из Украины в ДР Конго; Ливан; Южный Судан; Судан; Мали; ЦАР; Сомали; ОАЭ; Израиль; Катар. Рассмотрены объёмы в натуральном и денежном выражении, компании-отправители и компании-получатели, географическая структура и средние цены поставок. Отдельно были рассмотрены показатели внешней торговли в указанных странах в общем и с отдельными странами-поставщиками – Аргентиной, Бразилией, ...

Компания Pro-Consulting подготовила аналитическая базу экспортеров вина из Украины 2018. В работе представлена база экспортеров вина с разделением экспорта тихих и игристых вин. Также в базе указаны контакты крупных импортеров украинского вина. Никакой другой напиток в мире не вызывает столько споров и пересудов. Практически каждая страна утверждает, что именно она является родиной забродившего виноградного сока, а те, кто не претендует на ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка кондитерских изделий в Украине. В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка, проанализированы объемы производства, определены и охарактеризованы основные операторы, производящие кондитерскую продукцию в Украине, проведено структурирование основных конкурентов на рынке по популярности среди потребителей. В Украине рынок кондитерских изделий сформировался достаточно давно. Данный сегмент характеризуется высоким уровнем конкуренции и большим количеством кондитерских компаний, ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка йогуртов в Украине. В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка, проанализированы объемы производства, определены и охарактеризованы основные операторы, производящие йогурты в Украине, проведено структурирование основных конкурентов на рынке по популярности среди потребителей. На сегодняшний день ассортимент йогуртов насчитывает десятки видов и подвидов, в том числе продукты различных форматов и с разными вкусами. Однако ...

Компания Pro-Consulting провела исследование мирового рынка глютена и продуктов переработки пшеницы. В исследовании рассматривается производство и внешняя торговля глютеном разрезе стран. Также рассматривается производство таких продуктов переработки пшеницы, как крахмал, глюкоза и глюкозно-фруктозные сиропы, лизин, лимонная кислота. Дополнительно исследуется перспектива производства таких продуктов в Украине.Глютен, или клейковина - это нерастворимый в воде белок, содержащийся в зернах злаковых растений (пшеница, рожь, ...

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка круп в Украине. В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка, проанализированы объемы производства, определены основные торговые марки, представляющие крупы в Украине, проведено структурирование основных конкурентов на рынке по популярности среди потребителей. В 2016-2018 гг. в Украине на рынке продукции агропромышленного комплекса преобладающим оставалось собственное производство. Такая же тенденция наблюдалась и на рынке круп, ...

В рамках исследования аналитиками Pro-Consulting наведены основные тенденции развития рынка, рассчитаны показатели емкости и производства изделий из слоено-дрожжевого теста, проанализирована внешняя торговля на рынке за 2013-2018 гг., определены потребительские предпочтения изделий из слоено-дрожжевого теста, спрогнозированы перспективные тенденции развития рынка в Украине. Показатель производства изделий из слоено-дрожжевого теста за период 2013-2015 в натуральном выражении имел тенденцию к уменьшению, что вызвано снижением спроса ...

Аналитический департамент компании «Pro-Consulting» провел анализ тенденций рынка сухофруктов в Украине. Были выделены ключевые особенности рынка, основные показатели производства и внешнеэкономической деятельности. Проведен анализ в области потребления данной продукции, а также сделаны выводы и прогнозы по развитию данного рынка. На сегодняшний день в Украине рынок сухофруктов представлен в основном продукцией иностранного производства. Причиной незначительного присутствия на рынке украинской продукции является дорогая себестоимость ...

Рынок органического мяса в Украине можно рассматривать с двух сторон – как рынок органической продукции с одной стороны и как рынок курятины, свинины и говядины с другой. Результат так или иначе отображает низкий уровень развития рынка, однако в последние годы производство органического мяса растет – за счет появления и сертификации все большего количества новых производителей.   В структуре рынка органического мяса Украины ...

Аналитический департамент компании «Pro-Consulting» провел анализ тенденций рынка яблок и яблочного сока в Украине. Были выделены ключевые особенности рынка, основные показатели производства и внешнеэкономической деятельности. Проведен анализ в области потребления данной продукции, а также сделаны выводы и прогнозы по развитию данного рынка. Украина является одной из ведущих стран в мире с производства яблок и соков. В последние годы мировой рынок яблок ...