Рынок листовых салатов в Украине может вырасти в 5 раз – комментарии аналитиков компании Pro-Consulting. UBR.ua

Украинское сельскохозяйственное производство пока носит в основном сезонный характер. Круглогодичное производство овощей и зелени в теплицах пока еще недостаточно развито. Отечественные тепличные хозяйства обеспечивают, по данным Минагропрода, не более 20% рынка, и лишь в пик сезона их доля доходит до 50%.

Это объясняется тем, что выращивание культур в закрытом грунте существенно дороже по себестоимости и требует вложения больших начальных средств, чем в открытом, поэтому данное направление менее популярно среди отечественных аграриев. Об этом сообщает пресс-служба Pro-Consulting.

Вместе с тем, развитие тепличных технологий не стоит на месте. Благодаря им уже удалось увеличить урожайность парниковых овощей и сделать этот вид агробизнеса более выгодным. Созданное сегодня передовое тепличное хозяйство позволит в недалеком будущем занять лидирующие позиции на рынке круглогодичной зелени. По прогнозам, в течение ближайших 5 лет этот рынок в Украине вырастет по объемам в 3-5 раз. Особенно перспективными являются такие, пока еще недостаточно освоенные в нашей стране ниши, как выращивание салатов и зелени.

Благодаря увеличивающемуся спросу, емкость отечественного рынка салатов растет с каждым годом, за исключением кризисного 2015 года. В условиях недостаточного украинского производства, это приводит к росту импорта данной продукции. Экспорт же пребывает на минимальной отметке.