Почему в Украине дорожают яйца и когда будут дешеветь – комментарии генерального директора Pro-Consulting Александра Соколова. Forbes

За год куриные яйца подорожали более чем вдвое. Что толкает цены вверх?

В феврале 2021 года средние розничные цены на куриные яйца достигли годового максимума – 3,88 грн/ед, – говорится в ответе консалтинговой компании Pro-Consulting на запрос Forbes. На этом уровне цены держатся последние три месяца. За год стоимость яиц увеличилась на 122%.

По данным Pro-Consulting цены на куриные яйца повышаются с августа 2020-го, достигнув максимальных темпов прироста в январе 2021-го – 35% по сравнению с показателями декабря 2020-го.

На стоимость яиц влияет сезонность и объем предложения на рынке, говорит аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин. Последние несколько месяцев спрос сильно превышает предложение. В чем причина? 

Инфографика Леонид Лукашенко

«В подорожании зерна – основе птичьего корма», – объясняет директор Pro-Consulting Александр Соколов. Себестоимость животноводческой продукции, по его словам, на 70% состоит из стоимости кормов, а в прошлом году пшеница и кукуруза подорожали почти на 50%. «Высокие цены на зерновые культуры загоняют многих агропроизводителей в убытки и заставляют сокращать поголовье птиц и производство яиц», – говорит Соколов. В первом квартале 2021 года производство яиц в Украине снизилось почти на 14% (-20,4% – агропредприятия, -2,9% – население).

На сайте доступен к покупке готовый анализ рынка яиц и яичных продуктов мира (2019 год) – ознакомьтесь со структурой проекта. Мы можем актуализировать отчет по вашему запросу

Инфографика Леонид Лукашенко

«Рост себестоимости производства сделал украинские яйца менее конкурентными на ключевых зарубежных рынках – стран Ближнего Востока и Северной Африки, – говорит Светлана Литвин. В первом квартале 2021-го Украина экспортировала 11 800 тонн яиц, что на 55% меньше показателей аналогичного периода прошлого года. «Нет рынка сбыта, экспортировать невыгодно, а это означает стремительное сокращение производства и рост цены», – объясняет Литвин.

Что дальше? УКАБ прогнозирует снижение розничных цен на куриные яйца до 15% после майских праздников. Драйверами выступят пониженный спрос и наращивание производства частными домохозяйствами. 

Также почитайте о рынке яиц свободного выгула

Источник: Forbes