Перспективная отрасль: бизнес-план предприятия по производству кукурузной муки и крупы

Кукуруза – мировой лидер по объемам выращивания среди всех других культур, что объясняется большим спросом не только на саму кукурузу, но и на продукты ее переработки. Кроме того, кукуруза сегодня активно используется при изготовлении ряда продуктов питания, а также в птицеводстве в качестве корма. Украина занимает 7-е место в мире по выращиванию кукурузы с долей в 2,4%, и 4-е место по объемам экспорта данной культуры, уступая лишь США, Аргентине и Бразилии. Доля нашей страны в мировом экспорте составляет 12%.

 

Согласно статистическим данным, посевные площади кукурузы в Украине занимают 4 000 гектаров. Валовый сбор кукурузы вырос в 3,3 раза за последнее десятилетие. Так, в 2013 году был зафиксирован наибольший показатель сбора урожая кукурузы – 30,9 млн. тонн урожая. В последующие периоды данный показатель несколько сократился, что отчетливо видно на диаграмме ниже:

 

 

 

 

Тем не менее, несмотря на большой спрос на глобальном рынке и мощные потенциалы отечественного производства, зерно в Украине пользуется малым спросом у локальных потребителей. Внутренний спрос на зерно составляет всего 30%. При этом, потребность перерабатывающих заводов остается минимальной. Так, в 2015 году было собрано 23 млн. тонн кукурузы, а произведено только 60 тыс. тонн кукурузной крупы. В целом же, выпуск различных круп в нашей стране в последнее время сокращается. Максимальное падение пришлось на 2015 год. 

 

 

 

Большая часть выращиваемой в нашей стране кукурузы сегодня отправляет на экспорт. Эксперты отмечают, что Украина обладает большим потенциалом для производства круп и торговли ими на внешних рынках. Тем не менее, для этого нужно провести углубленный анализ предпочтений импортеров. Так, Египет и Казахстан закупают в Украине кукурузную крупу, а Англия, Франция, Польша, Латвия и Швеция – пшено, Малайзия – перловую крупу. Африканский рынок на сегодняшний день практически не освоен. Наличие информации о том, какие конкретные товары интересуют потребителей в разных странах, позволит разрабатывать маркетинговые стратегии и рекламные кампании, нацеленные на активную продажу отечественной продукции за границу.  

 

Таким образом, учитывая все данные, приведенные выше, можно говорить о том, что в Украине на сегодняшний день присутствует необходимость наращивания мощностей по переработке кукурузы. Это поможет стимулировать внутренний спрос и освоить новые рынки. Кукуруза подходит для многостороннего использования и является сырьем для производства 500 основных и побочных продуктов. Самым востребованным продуктом на внутреннем рынке является кукурузная крупа и мука жирностью <1%, которые могут использоваться как самостоятельные продукты питания, так и ингридиенты для выпуска ряда других товаров. Экспорт муки и крупы данной категории не подвержен значительному влиянию колебания цен.

 

Если вашей целью является запуск предприятия по переработке кукурузы, то на первых этапах его создания стоит тщательно изучить технологические основы работы будущего завода. В целом, процесс производства крупы можно разделить на два этапа: 

 

• подготовка зерна к переработке;

• получение крупы.

 

В ходе переработки кукурузы предусматривается производство и реализация не только конечного продукта – крупы, но и дополнительных товаров, а именно кормовых смесей и муки

 

 

 

 

При условии правильной организации производственного процесса и проведении необходимых расчетов, данный проект предприятия по переработке кукурузы окупится через 2,8 лет с учетом дисконта. 

 

Рентабельность продаж может достигать 14% ($0,14 чистой прибыли). Данный показатель рекомендуется тщательно отслеживать в процессе работы предприятия, поскольку он сигнализирует не только об изменениях в политике ценообразования предприятия, но и характеризует операционную эффективность компании.

 

Более детальную информацию о том, как выглядит процесс работы предприятия по переработке кукурузы, а также о том, какие нюансы стоит предусмотреть, вам предоставят специалисты компании Pro-Consulting.