Твердый орешек, но прибыльный: анализ рынка грецких орехов
Растущий интерес инвесторов к бизнесу на грецких орехах в Украине обоснован. Причиной служит довольно высокий спрос на эту продукцию, прежде всего на внешних рынках. Такая тенденция на мировых рынках объясняется ростом потребления ореха во многих странах, особенно в Европейском союзе, где в последние годы потребители все чаще предпочитают покупать здоровую и полезную пищу.
В мире, регионов, позволяющих плодотворно выращивать грецкий орех, не так уж и много, а спрос на продукцию – большой. На территории Украины для выращивания этой культуры подходят все области. В стране каждый год выращивают практически такой же объем орехов, как и все страны ЕС.
К примеру, в с 2014 году валовой сбор продукции в Евросоюзе составил 105 тыс. т, а в Украине, по данным аналитического исследования Pro-Consulting, 102,7 тысяч тонн.
Украина экспортирует неколотый и колотый орех. Экспортировать колотый орех гораздо выгодней из-за более высокой цены. К примеру, соседняя Турция постоянно увеличивает экспорт колотых орехов за счет импорта неколотых, в том числе из Украины. Уже на турецких предприятиях продукцию перерабатывают и затем перепродают в другие страны.
Рынок грецких орехов
(Украина, 2012-1 кв. 2015 гг., тонн)
В Украине на данный момент, значительная часть урожая орехов приходится на долю частных хозяйств, которые реализуют свой товар напрямую или через посредников. Возможности частников насытить внутренний рынок очень ограничены. Это приводит к непредсказуемости по объему предложений, к сложности формирования товарных партий и неразвитости оптовой торговли. Такая ситуация, в свою очередь, затрудняет переработку ореха в промышленных масштабах и замедляет дальнейшее развитие экспорта.
Также препятствием к увеличению экспорта является коррупционная составляющая в деятельности таможни – длительное затягивание с оформлением документов и неофициальные платежи. Устранение этих причин позволит наращивать объемы экспорта дальнейшем, в том числе и в Евросоюз, куда поставляется значительная часть грецких орехов. В 2014 году на европейский рынок было экспортировано около 27% от общего объема.
Даже в нынешней ситуации, за последние десять лет экспорт украинских орехов увеличился в 30 раз.
Если говорить о внутреннем рынке, то он тоже имеет свой потенциал. В среднем на душу населения потребление ореха составляет от 0,4 до 0,9 кг. По данным Института питания Украинской академии норматив потребления такой продукции составляет от 1,5 до 3,6 кг. С учетом разницы в потребления и желательным нормативом, стремлением потребителей все более заботится о своем здоровье – это формирует большие перспективы для развития бизнеса по выращиванию грецких орехов.
Поскольку объемы производства грецкого ореха в Украине высоки, наша страна имеет все шансы выйти в число мировых лидеров по производству и экспорту грецкого ореха. Для этого необходимо закладывать в Украине промышленные ореховые сады и осуществлять инвестиции в перерабатывающие предприятия.
Всё, что нужно для успешного бизнеса на орехах – узнайте из аналитического исследования рынка, проведенного специалистами Pro-Consulting.
