Глобальный маисовый бум: по результатам анализа рынка переработки кукурузы в мире

Кукуруза является самой урожайной и универсальной злаковой культурой в мире. Она содержит все необходимые для питания живых организмов вещества – белки, минералы, углеводы и около 5% ценных жиров. Именно поэтому кукуруза так популярна у сельхозпроизводителей двух ведущих стран мира – США и Китая. В 2018 году американские аграрии собрали 370 млн тонн, а китайские 257 млн тонн кукурузы. На третьем месте оказалась Бразилия с урожаем в 81 млн тонн, а Украина заняла по кукурузе шестую позицию, собрав в прошлом году 28 млн тонн.

Анализ мирового рынка переработки кукурузы, проведенный консалтинговой компанией Pro-Consulting, показывает, что больше половины выращенной в мире кукурузы (56,7% в 2018 году) используется для изготовления кормов для сельскохозяйственных животных, 12,7% ушло на выпуск пищи, а остальное – для производства других продуктов переработки кукурузы.

На переработке кукурузы задействованы солидные производственные мощности по всему миру. Так, в ЕС в этой сфере работают 80 крупных предприятий в 21 стране, в США таких заводов всего 21, но по мощности каждый из них в среднем в восемь раз больше европейского, также американские перерабатывающие предприятия выигрывают в конкурентоспособности за счет более дешевых энергоносителей и сырья - генно-модифицированной кукурузы. Основными продуктами переработки кукурузы являются мука, крахмал, сироп, масло и глютен.

В каталоге готовых проектов доступен к покупке готовый анализ рынка сахарной свеклы, кукурузы, пшеницы и их отходов в Украине

Кукурузная мука применяется для изготовления многих продуктов питания, таких как хлебобулочные изделия, всевозможные закуски, чипсы и другое. Отличительной особенностью кукурузной муки является то, что ее нужно использовать в течение четырех месяцев с момента производства, иначе содержащиеся в ней растительные жиры прогоркнут. Лидером по выпуску муки из кукурузы является Китай с долей в 70% в азиатском регионе, в котором муку делают не только на промышленных предприятиях, но и в обычных домохозяйствах.

Еще в Китае развито производство кукурузного крахмала. В 2017 году его выпущено в этой стране 29,2 млн тонн. Крахмал – это универсальный продукт, который входит в состав многих видов продукции хлебопекарной, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности. Еще крахмал используют при производстве бумаги, причем, на эти цели уходит около 60% всего производимого в мире крахмала.

Если ваше предприятие связано с агро, у нас вы найдете готовое исследование рынка в сфере АПК и с/х

Кукурузный сироп, насыщенный сладкой фруктозой, очень популярен в США. Он используется в качестве подсластителя вместо сахара. В других странах мира этот продукт не так востребован, но в последнее время американские производители активно продвигают его на международный рынок. В частности, начались крупные поставки кукурузного сиропа в Мексику. Массовому появлению сиропа в Европе препятствует неопределенность с его влиянием на организм человека и традиции использования сахара.

Кукурузное масло также применяется в различных производственных сферах. Кроме изготовления продуктов питания, его используют при производстве биодизеля, мыла, краски, текстиля, фармацевтических препаратов и другого. Ужесточение норм к автомобильным двигателям по выбросам соединений углерода стимулирует спрос на биодизель, на который уходит все больше кукурузы.

Pro-Consulting на заказ исследует ваш рынок – для этого просто свяжитесь с нами

Кукурузный глютен традиционно добавляется в корма для скота и птицы. В последнее время сфера его применения стала расшириться и на кормление водных животных. Кроме того, изучается опыт по использованию кукурузно-глютеновой муки в качестве гербицида на полях, поскольку замечено, что она подавляет рост сорняков, но пока еще в этих целях задействуется менее 1% выпускаемого в мире глютена.

По результатам анализа мирового рынка переработки кукурузы можно сделать вывод о том, что спрос на эту сельскохозяйственную культуру и продукты ее переработки будет расти и в дальнейшем, благодаря расширению сфер их использования. США и Китай останутся крупнейшими производителями кукурузы, несмотря на постепенный переход последнего на большее выращивание пшеницы. К 2021 году общая площадь посевов кукурузы в мире превысит показатель 2000 года более чем в два раза.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: