Анализ рынка кофе в Украине. 2025 год
| Дата подготовки: | Апрель 2025 года |
| Количество страниц: | 46, Arial, 1 интервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 17 |
| Таблиц: | 18 |
| Способ оплаты: | предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка кофе в Украине, результаты которого позволяют выделить следующие тенденции развития этой отрасли в стране:
1. Заинтересованность потребителей нестандартными и новыми видами кофейных напитков. Самым популярным кофе среди украинцев, согласно данным Foundation Coffee Roasters, капучино. Двумя конкурентными напитками являются американо и фильтр-кофе, причем показатели продаж выше у последнего, хотя еще 2 года назад потребители не хотели даже попробовать его. В целом кофейная культура в Украине развивается постепенно. По состоянию на 2025 год рост происходил до такого уровня, на котором люди хотели узнавать новое: почему кофе из Эфиопии и Колумбии имеет разные вкусы, чем отличается натуральная обработка от обычной и как создаются фруктовые ферментированные лоты. Это создает предпосылки для развития сегментов альтернативного кофе, которые уже умеренно развиты в мировом масштабе, но неизвестны местному потребителю.
2. Дрип-кофе/пуровер. В связи с полномасштабным вторжением за 2022-2024 годы в продажах сильно возросла доля дрип-кофе. Дрип-кофе – это способ заваривания кофе, при котором горячая вода медленно проходит сквозь слой молотых зерен, обычно через специальный бумажный фильтр. Популярность этого вида напитка объясняется тем, что его можно взять повсюду с собой и удобно заварить, что важно на фронте и укрытиях. Для людей, много перемещающихся между городами дрип-кофе также стал обязательным продуктом для покупки. В перспективе ближайших лет популярность дрипов будет продолжать расти.
3. Кофе RTD. Согласно данным статистического портала Statista, в Украине наблюдается значительный рост популярности готовых к употреблению кофейных напитков. Украинские потребители все больше ценят удобство и возможность потреблять напитки на ходу, что делает RTD кофе привлекательным выбором для занятых городских жителей. Расширение городских территорий и увеличение численности работающего населения способствуют спросу на быстрые и удобные решения для потребления кофе. Также растет спрос на напитки с низким содержанием сахара и функциональные кофейные напитки RTD, которые предлагают дополнительные преимущества, такие как энергетические усилители или антиоксиданты.
Детальное содержание:
1. Общая характеристика рынка
1.1. Описание: вступительный пункт с описанием товара, его применением, описанием методологии исследования и классификаторов
1.2. Анализ тенденций развития рынка (факторы, влияющие на рынок и их проявление в течение исследуемого периода: макрофакторы, состояние смежных отраслей и поставщиков, изменения поведения потребителей; проблемы и предпосылки развития)
1.3. Общие показатели рынка
1.3.1. Расчет емкости рынка за 12 месяцев 2024 г. по формуле «производство + импорт – экспорт» в натуральных показателях
1.3.2. Объем продаж продукции на рынке в денежных показателях и сегментах конечных потребителей
1.4. Сегментация и структурирование рынка (по видам и происхождению)
1.5. Анализ инноваций на рынке: методы обжарки
2. Основные операторы рынка: дистрибьюторы и импортеры
2.1. Список основных операторов рынка и их структурирование: общая информация, виды деятельности и специализация; товарные группы, торговые марки и ассортимент; региональная представленность
2.2. Доли основных операторов рынка с учетом экспорта и импортеров
2.3. Степень конкуренции и опасности. Факторный анализ рыночных долей конкурентов
3. Производство продукции в 2024 году
3.1. Динамика производства в количественных показателях
3.2. Доли производителей рынка кофе Украины
4. Ассортимент продукции, представленный на рынке (построение ассортиментных карт для определения насыщенности сегментов рынка)
5. Цена и ценообразование на рынке
5.1. Динамика цен на продукцию
5.2. Средние текущие цены на продукцию по ассортиментным группам
5.3. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура
6. Брендинг и реклама: анализ позиционирования конкурентов на рынке, присутствие в каналах продвижения
7. Анализ потребления на рынке
7.1. Предпочтения потребителей по товару, портрет потребителя в сегментах В2В (HoReCa, обжариватели, офисы) и В2С (домашнее потребление)
7.2. Анализ интернет-аудитории в отрасли, поисковых запросов и выдачи конкурентов
7.3. Структурирование и сегментация потребления (B2B, B2C, B2G)
7.4. Анализ неудовлетворенной потребности на рынке
7.5. Степень удовлетворенности потребителей (анализ отзывов)
8. Каналы сбыта продукции: описание и оценка структуры продаж по каналам
9. Инвестиционная привлекательность отрасли
9.1. Анализ рыночных возможностей и угроз для дальнейшего построения SWOT-анализа
9.2. PEST LE – анализ факторов влияния на рынок и оценка вероятности и степени их влияния
9.3. Существующие риски и барьеры входа на рынок
10. Выводы. Прогнозные показатели рынка
10.1. Выводы и прогнозные тенденции развития рынка
10.2. Построение гипотез развития рынка. Прогнозные показатели развития рынка в 2025 году
10.3. Рекомендации по развитию на рынке
Перечень таблиц:
1 Емкость рынка кофе в Украине, 12 месяцев 2024 года, тонн
2 Оценка долей основных операторов рынка кофе Украины по объемам выручки в 2024 году, тысяч грн, %
3 Оценка конкурентной среды на рынке кофе в Украине по методике М. Портера
4 Перечень и структура основных операторов рынка по выручке от продаж кофе, 2023-2024 гг., млн грн, %
5 Конкурентная карта рынка
6 Ассортиментная карта продукции, представленной на рынке кофе в Украине в магазинах по продаже кофе по товарным группам «Молотый» и «Зерновой», по состоянию на апрель 2024 года
7 Средние текущие цены на кофе по группам ассортимента
8 Характеристика присутствия операторов рынка и их брендов в онлайн-каналах продвижения: количество предпочтений, сообщений, подписчиков, частота публикаций
9 Результативная таблица применения главных элементов ИМК на рынке кофе в Украине
10 Результативная таблица применения дополнительных элементов ИМК на рынке кофе в Украине
11 Портрет потребителя рынка кофе в Украине в сегменте В2В
12 Портрет потребителя рынка кофе в Украине в сегменте В2С
13 Список самых популярных запросов, касающихся рынка кофе в Украине, по состоянию на апрель 2025 года
14 Отзывы потребителей на кофейные продукты, представленные на украинском маркетплейсе товаров в категории «Топ-продаж» по состоянию на апрель 2024 года
15 SWOT-анализ рынка кофе в Украине
16 PEST LE – анализ факторов влияния на рынок кофе в Украине
17 Сегментация рыночных рисков по степени влияния и вероятности
18 Карта рисков на рынке кофе Украины
Перечень графиков и диаграмм:
1 Динамика цен на чашку эспрессо в Украине, 2017-2024 гг., грн
2 Динамика емкости рынка кофе в Украине за 12 месяцев 2024 года, тысяч тонн
3 Структура продаж продукции на рынке кофе по сегментам конечных потребителей, % от общего объема продаж, 2022-2024 гг.
4 Структура рынка кофе в Украине по видам в натуральном выражении, тонн
5 Структура рынка кофе по видам кофе без кофеина и другим кофейным продуктам в выражении, %
6 Структура рынка кофе в Украине по стране происхождения в натуральном выражении, по товарным категориям «09012: Кофе жареный» и «090190: Другие виды кофе», %
7 Структура рынка кофе в Украине по стране происхождения в натуральном выражении, по товарной категории «090111: Кофе зеленый», %
8 Структура рынка жареного кофе в Украине по компаниям-импортерам в натуральном выражении, %
9 Доли основных операторов рынка по объемам импорта кофе в 2024 году, тысяч тонн
10 Оценка долей основных брендов на рынке кофе в Украине в 2024 году, в натуральном выражении, %
11 Динамика производства кофе в Украине, 12 месяцев 2024 года, тыс. тонн
12 Доли рынка основных производителей кофе в Украине в стоимостном выражении, %
13 Динамика цен на кофе импортного происхождения по коду УКТВЭД «901210000: Кофе жареный с кофеином», 12 месяцев 2024 года, грн/кг
14 Динамика индекса потребительских цен на кофе, 12 месяцев 2024 года, %
15 Оценка структуры рынка кофе в Украине по сегментам потребления, % от общей емкости
16 Определение и структура торговли по каналам сбыта кофе в Украине, % от общего объема продаж
17 Прогнозные показатели объема продаж на рынке кофе в Украине в 2025 году по сравнению с 2024 годом, млрд грн
