Анализ рынка колбасной продукции Украины. 2005 год

Обзор рынка колбасной продукции от компании Pro-Consulting содержит динамику производства, экспорта и импорта исследуемой продукции в 2003–2004 гг. Последние 4 года данная промышленность переживает подъем, особенно в сегменте производства вареных колбасных изделий. В 2004 г. объемы производства колбасных изделий в Украине по сравнению с 2003 г. увеличились. Однако в Украине много "цеховиков", деятельность которых официальной статистикой никак не учитывается, что приводит к невозможности отражения реального объема рынка. Сегодня в Украине работают 6 тыс. производителей колбас, из них крупными можно назвать не более 20. Ярко выраженного лидера на колбасном рынке нет, но каждый крупный производитель занимает ведущие позиции в том или ином регионе / ценовом сегменте. Наибольший удельный вес в производстве колбасных изделий занимают предприятия Донецкой (30%), Днепропетровской (12%) областей, Киевской области с городом Киевом (12%). Рынку колбасных изделий и копченостей в ближайшее время будет присуща тенденция роста, причем сохранится наращивание производства практически во всех его сегментах. Приоритетными будут оставаться вареные колбасы, в том числе сосиски, сардельки, и копчености. В 2005 году прогнозируется 9%-ный рост производства колбасных изделий.

3.1. Структура сектора производителей.

3.2. Производство колбас крупнейшими производителями.

6.1. Структура потребления колбас по регионам.

6.2. Структура потребления колбас по видам.

7.1. Экспорт колбасных изделий. 

7.2. Импорт колбасных изделий.

1. Основные показатели животноводства в Украине по состоянию на 1 января 2005 года.

2. Реализация скота и птицы на убой в 2004 году.

3. Производство колбасных изделий в 2003-2004 гг.

4. Рейтинг производителей колбасных изделий в Украине, тыс. тонн

5. Рейтинг производителей вареной колбасы, сосисок, сарделек в 2004 году.

6. Рейтинг производителей полукопченой колбасы в 2004 году.

7. Рейтинг производителей варено-копченой, полусухой, сыровяленой и сырокопченой колбасы в 2004 году.

8. Производство колбасных изделий по регионам в 2003-2004 гг.

9. Производство вареных сосисок и сарделек по регионам в 2003-2004 гг.

10. Производство полукопченых колбас по регионам Украины в 2003-2004 гг.

11. Импорт колбасных изделий, 2004 год

1. Структура реализации птицы на убой в 2003-2004 гг.

2. Динамика производства колбасных изделий в Украине в 1985-2005 гг.

3. Региональное распределение производства колбасных изделий по Украине в 2004 году.

4. Ведущие производители вареной колбасы, сосисок, сарделек в 2004 году.

5. Ассортимент производства колбасных изделий в Украине в 2004 году.

6. Структура продаж по ценовым сегментам в 2004-2005 гг.

7. Динамика средних цен реализации продукции в 1 пол. 2005 года.

8. Закупочные цены переработчиков на мясо в живом весе в 2004 году.