Огляд ринку наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні. 2018 рік

Анотація до аналізу ринку:

Компанія Pro-Consulting провела огляд ринку наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні. У звіті представлено загальний огляд ринку наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні: аналіз тенденцій розвитку ринку наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні, загальні показники ринку наповнювачів для молочної кисломолочної продукції та морозива в Україні в 2017-2018 рр. , зовнішня торгівля на ринку наповнювачів для молочної кисломолочної продукції та морозива в Україні і висновки.
Фруктові наповнювачі в харчовій промисловості знайшли велику кількість сфер застосування, в Україні наповнювачі активно використовують крім виробництва молочної продукції та йогуртів, для різного виду кондитерських виробів і дитячого харчування. Фруктові наповнювачі є продуктами вторинного попиту, в зв'язку з цим споживання на ринку також розглядалася з позиції основних сфер споживання наповнювачів, виробників молочної продукції і морозива.
Ринок наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні характеризується тим, що останні 5 років спостерігається зниження обсягу виробництва молока, проте, обсяги виробництва йогуртів з наповнювачами показали позитивні темпи приросту, за підсумками 2018 року. На зниження обсягів виробництва молока в Україні, впливає низькі закупівельні ціни, що веде до низької рентабельності даного виду бізнесу. Єдині гравці, які слабо відчувають цю проблему, є вертикально інтегровані молочні компанії, які крім виробництва молока займаються виробництвом молочної продукції.

За підсумками 2018 року, ринок наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні характеризується позитивною динамікою збору фруктів і ягід, що безсумнівно є позитивним показником не тільки для ринку фруктових наповнювачів, а й загалом для ринку переробки фруктів. В Україні різного роду переробкою фруктів займаються понад 100 підприємств, проте, саме виробництвом фруктових наповнювачів, в великих обсягах займаються не більше 10 виробників. За підсумками 2017-2018 років близько 2 \ 3 ринку довелося на одного великого виробника, який в свою чергу забезпечує продукцією більшість вітчизняних виробників МКП і морозива, також, є найбільшим експортером даної продукції. У 2018 році обсяги ринку показали значні темпи приросту, в порівнянні з 2017 роком.
На ринку імпорту та експорту в 2017 і 2018 році спостерігається різнопланова динаміка. Ринок експорту показує за останні два роки показав приріст обсягів експорту, в той час як ринок імпортної продукції скоротився. Основним фактором, який вплинув на ринок імпорту і експорту в 2017 і 2018 році було збільшення обсягів внутрішнього виробництв. На найближчі пару років, з огляду на позитивну динаміку збору фруктів і ягід в Україні, що спричинить зниження цін, слід очікувати подальше зростання виробництва і експорту, а також зниження обсягу імпортної продукції.
В роботі також розглянуті основні оператори даного ринку, перспективи даного ринку, а також рекомендації для існуючого гравця на цьому ринку, в контексті збільшення обсягів продажів продукції.

Детальний зміст:

1. Аналіз тенденцій розвитку ринку
2. Загальні показники ринку в Україні в 2017-2018 рр.
3. Зовнішня торгівля на ринку 2017-2018 рр.
4. Висновки

Перелік таблиць:

1. Ємність ринку наповнювачів для МКП і морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тон
2. Структура експортних поставок наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тон

Перелік графіків і діаграм:

1. Обсяг виробництва йогуртів з наповнювачами в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тис. тон.
2. Структура ринку йогуртів в Україні, в натуральному вираженні, %
3. Обсяг виробництва морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
4. Обсяг виробництва морозива з наповнювачами (фруктові, коричневі і з добавками) в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
5. Сегментація ринку наповнювачів на МКП і морозива в Україні
6. Структура ринку фруктових наповнювачів в розрізі продуктів в Україні
7. Обсяг експорту наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тон
8. Географічна структура експорту наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива за 2017-2017 рр., в натуральному вираженні, %
9. Обсяг імпорту наповнювачів для молочної, кисломолочної продукції та морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, тон
10. Структура імпортних поставок наповнювачі для МКП і морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, %
11. Географічна структура імпорту наповнювачів для МКП і морозива в Україні за 2017-2018 рр., в натуральному вираженні, %