Анотація до аналізу ринку:
Огляд ринку оливкової олії підготовлений аналітикам компанії Pro-Consulting на основі аналізу тенденцій його розвитку. Виконано класифікацію оливкового масла в залежності від виробничого процесу. Відзначено, що на українському ринку представлено тільки імпортне оливкова олія, оскільки в Україні немає умов для культивації оливкових дерев. Основними постачальниками оливок та оливкової олії в Україні є Іспанія, Італія, Греція та Туреччина. Частка оливкового масла в загальному обсязі споживання рослинного масла ¬составляет близько 1,5% в натуральному вираженні і 8,5% - в грошовому. Рассчітанаемкость ринку оливкової олії, обсяги імпорту та динаміка показників реалізації продукції. Виконана сегментація ринку за типом масла - основними сегментами є нерафіновану олію (53%), рафінована олія (36%) і оливкове масло з макухи (11%). Представлений перелік основних операторів ринку, а також їх детальний опис. Проаналізовано канали збуту: більше половини продукції реалізується в супермаркетах і близько чверті оливкового масла споживається сегментом HoReCa.Определени фактори, що впливають на вартість продукції: тип віджиму, ступінь очищення і місце виробництва. Крім того, на ціну оливкового масла в Україні впливають витрати, пов'язані з його ввезенням, зокрема витрати на транспортування і мита. У заключній частині огляду наведено аналіз інвестиційної привабливості напрямки, а також прогнозні показники розвитку ринку.
Детальний зміст:
1. Загальна характеристика ринку оливкової олії
1.1 Опис ринку (опис ринку в цілому, його специфіки, існуючих проблем)
1.2 Аналіз тенденцій розвитку ринку (до кризи і після)
1.3 Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку
1.4 Сегментація і структурування ринку (виділення основних ринкових сегментів, їх долі)
1.5 Сировинна база, технологія виробництва
2. Державне регулювання галузі
3. Виробництво і динаміка реалізації
3.1 Обсяг виробництва і реалізації в кількісних показниках
3.2 Обсяг виробництва і реалізації в вартісних показниках
4. Основні оператори ринку оливкової олії в Україні
4.1 Перелік основних операторів ринку і їх опис
4.2 Структурування операторів (за сегментами, групами, спеціалізацією, ціновими діапазонами)
4.3 Долі ринку основних операторів ринку
5. Зовнішня торгівля
5.1 Експорт (обсяги, структура, ціни, географія постачань по країнах)
5.2 Імпорт (обсяги, структура, ціни, географія постачань по країнах)
6. Ціна і ціноутворення на ринку
6.1 Динаміка цін на продукцію
6.2 Опис факторів, які впливають на формування ціни, структура (основні цінові діапазони)
6.3 Собівартість продукції, рентабельність
7. Споживання товару на ринку
7.1 Смаки споживачів щодо товару, портрет споживача
8. Канали збуту продукції (визначення найбільш оптимального каналу збуту)
9. Висновки. Прогнозні показники (2010-2012 рр.)
10. Інвестиційна привабливість галузі
Перелік таблиць:
1. Компанії, які представляють митно-брокерські послуги та послуги з сертифікації на території України продукції, яка імпортується
2. Основні компанії-виробники оливкової олії, які представлені на ринку в Україні
Перелік графіків і діаграм:
1. Класифікація сортів оливкової олії
2. Доля сегмента оливкового масла в загальному обсязі споживання рослинного масла в Україні в 2006 і 2010 рр., у натуральному обчисленні
3. Доля сегмента оливкового масла в загальному обсязі споживання рослинного масла в Україні в 2006 і 2010 рр., у грошовому обчисленні
4. Рівень середньодушового споживання оливкової олії у країнах світу та в Україні в 2010 р., кг/чол.
5. Динаміка обсягу ринку оливкової олії в Україні в 2006-2010 рр., тис. літрів
6. Динаміка обсягу ринку оливкової олії в Україні в 2006-2010 рр., млн. дол. США
7. Сегментація ринку оливкової олії України за типом масла в 2006 і 2010 рр.
8. Структура українського ринку оливкової олії за ціновими сегмента в 2010 р., в вартісному вираженні
9. Розподіл обсягів світового виробництва оливкової олії по країнам в 2008-2009 рр., в натуральному вираженні
10. Динаміка обсягів виробництва оливкової олії в світі в 2006-2010 рр., млн. літрів
11. Динаміка обсягів виробництва оливкової олії в світі в 2006-2010 рр., млн. дол. США
12. Структурування операторів по країнам виробництва
13. Долі ринку основних операторів ринку оливкової олії в Україні в 2010 році, в вартісному вираженні
14. Динаміка обсягів експорту оливкової олії з України в 2006-2009 рр., літрів
15. Динаміка обсягів експорту оливкової олії з України в 2006-2009 рр., тис. дол. США
16. Динаміка обсягів імпорту оливкової олії в Україну в 2006-2010 рр., тис. літрів
17. Динаміка обсягів імпорту оливкової олії в Україну в 2006-2010 рр., тис. дол. США
18. Обсяги імпорту оливкової олії в Україну в січні-серпні 2009-2010 рр., тис. літрів
19. Обсяги імпорту оливкової олії в Україну в січні-серпні 2009-2010 рр., тис. дол. США
20. Структура географії імпорту оливкової олії в Україні в 2006-2010 рр.
21. Динаміка середніх цін на оливкову олію в Україні в 2007-2010 рр.
22. Основні цінові діапазони на ринку оливкової олії в Україні в 2010 р., грн.
23. Доля споживачів оливкового масла, які віддають перевагу рафінованої або нерафінованої оливкової олії в 2010 р., в натуральному вираженні
24. Вподобання споживачів оливкової олії з вигляду тари в 2010 р., в вартісному вираженні
25. Вподобання споживачів оливкової олії по торговим маркам в 2010 р., в вартісному вираженні
26. Канали збуту оливкової олії в Україні в 2008 і 2010 рр., в натуральному вираженні
27. Регіональна структура продажів оливкової олії в Україні в 2010 р.
28. Прогнозні показники ємності ринку оливкової олії в Україні в 2010-2012 рр., тис. літрів
29. Прогнозні показники ємності ринку оливкової олії в Україні в 2010-2012 рр., млн. дол. США
