Аналіз українського ринку яєць. 2011 рік

Аналітики компанії Pro-Consulting провели дослідження ринку яєць України як елементу світового агропромислового комплексу. Представлені тенденції ринку, проаналізовано динаміку виробництва яєць за 2007–2011 рр., що демонструє стійке зростання в сегменті промислового виробництва і менш істотне збільшення обсягів у господарствах населення. Зазначено, що перші поставки за кордон у промислових масштабах були реалізовані Україною в 2005–2006 рр., після чого обсяги експорту в цілому зросли більш ніж у 30 разів. У географічному аспекті 57,1% експорту в 2011 р. надходило до Іраку і Азербайджану. Проаналізовано середньодушове споживання яєць на українському ринку. Вказано, що мінімальний показник (166 яєць на одну особу населення) мав місце в 2000 р., після чого зростання споживання в 2011 році склало 1,7 раза (до 285 яєць), при цьому на зміну показника не вплинули навіть кризові явища в економіці. Велика частина яєць споживається безпосередньо як продукти харчування або в промисловості для виробництва інших продуктів харчування. Зростає сегмент переробки яєць на яєчні продукти. Відмічені аспекти сезонності на ринку – за споживанням (максимальне – у пасхальний період), у розрізах виробництва та вартості (найдешевшими яйця бувають в середині травня – червні). Розглянута конкурентна ситуація на українському ринку яєць. Подані частки найбільших виробників на ринку, серед яких домінує компанія «Авангард» з показником 32,1% в 2011 р. Основним каналом збуту (79,3%) є дистриб’ютори та торгові доми. Очікується збільшення ємності ринку яєць із середньорічними темпами приросту близько 4%. Планується, що в 2015 р. виробництво яєць в Україні досягне 22 млрд штук.

1. Динаміка обсягів виробництва яєць в Україні в 2007–2011 роках, млн шт.

2. Динаміка співвідношення обсягів виробництва яєць промисловими підприємствами та господарствами населення в Україні в 2007–2011 роках, млн шт.

3. Динаміка експорту яєць в 2007–2011 рр. у грошовому вираженні, тис. дол. США

4. Основні країни – імпортери українських яєць у 2011 р. у грошовому вираженні, % 

5. Споживання яєць в Україні на одну особу населення в 2007–2011 рр., шт.

6. Сезонність на українському ринку яєць у 2009–2011 рр. за аспектами обсягів виробництва (млн шт.) і ціни (грн за 10 шт.)

7. Частки найбільших виробників курячих яєць в Україні у 2011 р. у натуральному вираженні, % 

8. Структура каналів збуту яєць на українському ринку в 2011 р., %