У матеріалі представлена аналітична інформація з ресторанного бізнесу України у 2022 році. Розглянуто: середній чек у фастфуді на середину грудня 2022 року, приріст до АППГ, середній чек у кав'ярнях та барах, фактори, що негативно впливають на ресторанний бізнес України у 2022 році, динаміка виручки закладів України у 2022 році, динаміка виручки на розріз 2021/грудень 2022 р., зміна середнього чека у закладах, коментарі та короткі висновки експерта ринку.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо ресторанного ринку в Україні. Розглянуто: стан та тенденції ресторанного ринку України, коментарі учасників ринку з попиту та цінами на ресторанному ринку, основні зміни в галузі в умовах постійних обстрілів та відключення електроенергії в різних регіонах країни, ціни та меню військового часу.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку кейтерингових послуг в Україні. Розглянуто: види кейтерингу, початок кейтерингового бізнесу, бізнес-моделі кейтерингового бізнесу, бізнес-план кейтерингової служби, документи для відкриття кейтерингового бізнесу, вибір приміщення для ресторану виїзного обслуговування, обладнання для кейтерингової компанії, вибір постачальника продукції для кейтерингового бізнесу, підбір персоналу для кейтерингової бізнесу , реклама кейтерингових послуг, переваги та недоліки відкриття кейтерингового бізнесу, вартість відкриття кейтерингової компанії з нуля.
У статті подано інформацію щодо відкриття винного бару в Україні. Розглянуто: коментарі гравця ринку винних барів, концепція ринку, конкуренція на ринку, маркетинг винного бару, переваги ресторанного бізнесу, найважливіше при відкритті закладу, помилки при запуску ресторанів.
Матеріал містить аналітичну інформацію щодо особливостей відкриття pet-friendly кафе в Україні. Розглянуто: коментар учасника ринку, швидкість запуску pet-friendly кафе, проблеми під час відкриття, вартість відкриття кав'ярні, порівняння звичайної кав'ярні та pet-friendly кафе, термін окупності проекту, середній чек та маркетинг бізнесу.
В огляді представлена інформація щодо особливостей відкриття пабів в Україні. Розглянуто: досвід відкриття одного з гравців ринку, тестовий запуск пабу, середній чек у пабі, розрахунок витрат, особливості вибору локації під паб, маркетинг та реклама пабів, критерії вибору системи обліку пабів, бліцопитування рестораторів.
У публікації представлена аналітична інформація щодо ресторанного ринку в Україні. Розглянуто: резюме бізнес-плану кав'ярні, концепція кав'ярні, опис цільової аудиторії, аналіз ринку та конкурентів, організаційний план, виробничий план, маркетинговий розділ, фінансовий розділ бізнес-плану кав'ярні, аналіз ризиків у бізнес-плані кав'ярні, висновки.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо ресторанного ринку в Україні. Розглянуто: коментар експерта ринку про особливості відкриття ресторану в Україні, вибір концепції кав'ярні, порівняння кав'ярні to go або з посадкою, переваги та недоліки відкриття кавового бізнесу, реєстрація бізнесу, складання бізнес-плану, оренда кав'ярні, зарплатний фонд, адміністративні витрати, операційні витрати кав'ярні, вибір приміщення для кафе, витрати на відкриття кав'ярні, вибір обладнання та інвентарю для кафе, вибір постачальника кави, складання меню кав'ярні, підбір персоналу, зміни та зарплата, автоматизація кав'ярні, маркетинг та реклама кав'ярні.
Публікація містить аналітичну інформацію щодо ринку фаст-фуду в Україні. Розглянуто: вибір формату для відкриття фаст-фуду, концепція фаст-фуду, бізнес-план фаст-фуду, документи для фаст-фуду, вибір місця для відкриття фаст-фуду, меню фастфуду, необхідне обладнання для фаст-фуду та їх вартість, вибір персоналу для фаст-фуду -фуда, маркетинг та реклама, вартість відкриття фаст-фуду, окупність та рентабельність фаст-фуду.
Матеріал містить інформацію щодо ринку матчу-барів в Україні. Розглянуто: стан та тенденції ринку матчу-барів в Укарині, перший матч-бар у Києві, особливості пошуку постачальників, вартість відкриття, особливості закупівель, відкриття матчі-бару, розцінки на закупівлю матчі.
Огляд містить аналітичну інформацію щодо ринку ресторанів у Львові. Розглянуто: стан та тенденції ринку, оренда приміщень у центрі Львова, проблеми ринку ресторанів, коментарі учасників ринку, вплив курсу долара до цін на ринку.
В огляді представлена аналітична інформація щодо зайнятості в HoReCа України. Розглянуто: вплив війни на зайнятість у секторі HoReCа України, вплив війни на зайнятість, вплив війни на рівень виплат заробітних плат, найбільш популярний вид бонусу, соц.пакети, рівень виплат заробітних плат по містах.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Розглянуто: ситуація на ринку праці очима працівників готельно-ресторанного бізнесу, туризму, вплив війни на роботу ринку, загальні характеристики виплат, соціальний пакет та соціальні гарантії, результати опитування із заробітних плат у галузі, зарплати залежно від професійного рівня фахівців.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо роботи кафе та ресторанів в Україні. Розглянуто: економія електроенергії гравців ресторанного ринку, поради ресторанів, загальні поради від рестораторів та експертів.
В огляді представлено аналітичну інформацію щодо ринку ресторанів в Україні на 10 жовтня 2022 року. Розглянуто: виторг закладів України 10 жовтня, порівняння виручки ресторанів з показником попереднього тижня, динаміка виручки, деталі та коментарі від рестораторів.
У публікації представлена інформація щодо роботи ресторанів із генераторами в Україні. Розглянуто: основні зміни в роботі закладів з появою генератора, правила використання ДСНС, досвід роботи гравців ринку.
В огляді представлена аналітична інформація щодо ресторанного ринку України. Розглянуто: коментар та прогнози експерта про тенденції, які є на ресторанному ринку країни, короткі очікування щодо галузі у майбутньому, аналіз споживачів за групами.
У статті подано аналітичну інформацію з ресторанного ринку України під час блекауту. Розглянуто: області з найбільшим падінням кількості робітничих закладів, показники оборотів кафе та ресторанів, падіння оборотів за тиждень першого блекауту по областях України, падіння оборотів за тиждень другого блекауту по областях України, короткі висновки.
У матеріалі представлена аналітична інформація щодо роботи ресторанів та громадських закладів в Україні. Розглянуто: стан та тенденції роботи бізнесу в Україні, фактори, що негативно впливають на роботу бізнесу, втрати від відключення електроенергії, падіння виручки закладів в Україні з 10 жовтня, падіння виручки закладів у Києві з 10 жовтня, виручка закладів Києва, Дніпра, Львова, Одеси на початок жовтня/листопада 2022 року, коментар експерта ринку, короткі висновки.