В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка Украины, комментарии участников рынка по спросу и ценами на ресторанном рынке, основные изменения в отрасли в условиях постоянных обстрелов и отключения электроэнергии в разных регионах страны, цены и меню военного времени.
В материале представлена аналитическая информация по рынку кейтеринговых услуг в Украине. Рассмотрено: виды кейтеринга, начало кейтерингового бизнеса, бизнес модели кейтерингового бизнеса, бизнес-план кейтеринговой службы, документы для открытия кейтерингового бизнеса, выбор помещения для ресторана выездного обслуживания, оборудование для кейтеринговой компании, выбор поставщика продукции для кейтерингового бизнеса, подбор персонала для кейтеринговой компании, реклама кейтеринговых услуг, преимущества и недостатки открытия кейтерингового бизнеса, стоимость открытия кейтеринговой компании с нуля.
В статье представлена информация по открытию винного бара в Украине. Рассмотрено: комментарии игрока рынка винных баров, концепция рынка, конкуренция на рынке, маркетинг винного бара, преимущества ресторанного бизнеса, самое важное при открытии заведения, ошибки при запуске ресторанов.
Материал содержит аналитическую информацию по особенностям открытия pet-friendly кафе в Украине. Рассмотрено: комментарий участника рынка, скорость запуска pet-friendly кафе, проблемы во время открытия, стоимость открытия кофейни, сравнение обычной кофейни и pet-friendly кафе, срок окупаемости проекта, средний чек и маркетинг бизнеса.
В обзоре представлена информация по особенностям открытия пабов в Украине. Рассмотрено: опыт открытия одного из игроков рынка, тестовый запуск паба, средний чек в пабе, расчет расходов, особенности выбора локации под паб, маркетинг и реклама пабов, критерии выбора системы учета пабов, блицопрос рестораторов.
В публикации представлена аналитическая информация по ресторанному рынку в Украине. Рассмотрено: резюме бизнес-плана кофейни, концепция кофейни, описание целевой аудитории, анализ рынка и конкурентов, организационный план, производственный план, маркетинговый раздел, финансовый раздел бизнес плана кофейни, анализ рисков в бизнес плане кофейни, выводы.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку в Украине. Рассмотрено: комментарий эксперта рынка об особенностях открытия ресторана в Украине, выбор концепции кофейни, сравнение кофейни to go или с посадкой, преимущества и недостатки открытия кофейного бизнеса, регистрация бизнеса, составление бизнес-плана, аренда кофейни, зарплатный фонд, административные расходы, операционные расходы кофейни, выбор помещения для кафе, расходы на открытие кофейни, выбор оборудования и инвентаря для кафе, выбор поставщика кофе, составление меню кофейни, подбор персонала, изменения и зарплата, автоматизация кофейни, маркетинг и реклама кофейни.
В статье представлена аналитическая информация по рынку кофеен в Украине. Рассмотрено: нюансы открытия и управления кофейным бизнесом, интервью с экспертами и владельцами ресторанного бизнеса, целевая аудитория и выбор локации для своих баров, расходы и оборот точек продажи «кофе с собой», стоимость основных позиций, дополнительные товары в продаже, кроме кофе, франшиза на рынке.
Публикация содержит аналитическую информацию по рынку фаст-фуда в Украине. Рассмотрено: выбор формата для открытия фаст-фуда, концепция фаст фуда, бизнес план фаст фуда, документы для фаст-фуда, выбор места для открытия фаст-фуда, меню фастфуда, необходимое оборудование для фаст-фуда и их стоимость, выбор персонала для фаст-фуда, маркетинг и реклама, стоимость открытия фаст-фуда, окупаемость и рентабельность фаст-фуда.
Материал содержит информацию по рынку матча-баров в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка матча-баров в Укарине, первый матч-бар в Киеве, особенности поиска поставщиков, стоимость открытия, особенности закупок, открытия матчи-бара, расценки на закупку матчи.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку ресторанов во Льове. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка, аренда помещений в центре Львова, проблемы рынка ресторанов, комментарии участников рынка, влияние курса доллара к ценам на рынке.
В обзоре представлена аналитическая информация по занятости в HoReCа Украины. Рассмотрено: влияние войны на занятость в секторе HoReCа Украины, влияние войны на занятость, влияние войны на уровень выплат заработных плат, наиболее популярный вид бонуса, соц.пакеты, уровень выплат заработных плат по городам.
В материале представлена аналитическая информация по отельно-ресторанному бизнесу в Украине. Рассмотрено: ситуация на рынке труда глазами работников гостинично-ресторанного бизнеса, туризма, влияние войны на работу рынка, общие характеристики выплат, социальный пакет и социальные гарантии, результаты опроса по заработным платам в отрасли, зарплаты в зависимости от профессионального уровня специалистов.
В материале представлена аналитическая информация по роботе кафе и ресторанов в Украине. Рассмотрено: экономия электроэнергии игроков ресторанного рынка, советы ресторанов, общие советы от рестораторов и экспертов.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку ресторанов в Украине на 10 октября 2022 года. Рассмотрено: выручка заведений Украины 10 октября, сравнение выручки ресторанов с показателем предыдущей недели, динамика выручки в Киеве, детали и комментарии от рестораторов.
В публикации представлена информация по работе ресторанов с генераторами в Украине. Рассмотрено: основные изменения в работе заведений с появлением генератора, правила использования ДСНС, опыт работы игроков рынка.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: комментарий и прогнозы эксперта о тенденциях, которые есть на ресторанному рынку страны, краткие ожидания по отрасли в будущем, анализ потребителей по группам.
В статье представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины во время блекаута. Рассмотрено: области с наибольшим падением количества рабочих заведений, показатели оборотов кафе и ресторанов, падение оборотов за неделю первого блекаута по областям Украины, падение оборотов за неделю второго блекаута по областям Украины, краткие выводы.
В материале представлена аналитическая информация по работе ресторанов и общественных заведений в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции работы бизнеса в Украине, факторы, негативно влияющие на работу бизнеса, потери от отключения электроэнергии, падение выручки заведений в Украине с 10 октября, падение выручки заведений в Киеве с 10 октября, выручка заведений Киева, Днепра, Львова, Одессы на начало октября/ноября 2022 года, комментарий эксперта рынка, краткие выводы.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку в Украине на май 2022 года. Рассмотрено: количество вакансий в ресторанной сфере и выручка ресторанов в Украине по состоянию на май 2022 года, количество открытых заведений, возобновление выручки общественного питания по областям Украины, динамика количества ресторанов и вакансий в Киеве, Днепре, Львове и Одессе (сравнение 14-20 февраля и 2-8 мая), заработная плата по областям, комментарии участника рынка, краткие выводы эксперта.