В огляді представлено аналітичну інформацію щодо ринку ресторанів в Україні за підсумками 2020 року. Розглянуто: стан та тенденції ресторанного ринку України за підсумками 2020 року, оцінна структура розподілу кількості закладів громадського харчування — кафе, барів, ресторанів, усіх форм обслуговування, по областях України (крім Донецької та Луганської областей) на кінець 2020 року, рівень насиченості (кількості) діючих закладів громадського харчування на одну тисячу жителів по областях України  кінець 2020, короткі висновки.

У публікації представлений рейтинг кращих закладів 2020 року за версією ресторанної премії «Сіль». Розглянуто: найкращі українські заклади громадського харчування у 18 номінаціях.

У матеріалі представлена аналітична інформація щодо ринку громадського харчування в Україні. Розглянуто вплив карантину на ринок ресторанів в Україні, відсоток заробітку ресторанів, кафе та інших закладів громадського харчування на вихідних.