Золотое ядро: план создания предприятия по переработке тыквенных семечек

Из-за своего уникального состава тыквенные семечки являются наиболее популярными семечками в мире. Особенно ценны они как источник белка для людей с непереносимостью животных белков и вегетарианцев.
В связи с кризисом производство данного продукта в нашей стране за последние годы снизилось. Поэтому сейчас хорошее время для выхода новых компаний по переработке тыквенных семечек для продажи на экспорт. Высокий и устойчивый спрос на этот товар на зарубежных рынках обеспечит такому предприятию условия для успешной деятельности. Основными направлениями экспорта тыквенных семечек из Украины являются Европа и страны Среднего Востока.
В нашей стране больше всего тыквы выращивается в Донецкой, Днепропетровской, Полтавской, Одесской, Харьковской, Запорожской и Киевской областях.
Учитывая сложившиеся благоприятные условия, экспертами Pro-Consulting разработан бизнес-план по созданию предприятия по переработке семечек тыквы. При планировании учитывалось то, что технологии выращивания, сбора и хранения этой культуры должны соответствовать действующим государственным стандартам. А именно:
- ДСТУ 5046:2008 «Семена арбуза, дыни, тыквы. Технология выращивания. Основные положения»;
- ДСТУ 7160:2010 «Семена овощных, бахчевых, кормовых и пряно-ароматических культур. Сортовые и посевные качества. технические условия».
Использование указанных документов обусловлено еще и тем, что в данный момент в отношении тыквенных семечек отсутствуют международные стандарты ООН и требования Codex Alimentarius.
Переработка тыквенной семечки состоит из таких этапов:

На выходе получаются следующие виды продукции, пригодные для продажи:
• семечка тыквы калиброванная очищенная;
• ядро тыквы;
• шелуха.

Для функционирования предприятия предстоит закупить, установить и наладить необходимое оборудование:
• подъемник семян (нория);
• шелушитель семян;
• очиститель семян тыквы от пленки;
• калибратор Фадеева;
• сушилка с лотками;
• машина по очистке белого налета с крупного ядра;
• пневмовибростол Фадеева;
• оптический сортировщик;
• лабораторное оборудование.
Примерная стоимость технических средств составит $350-400 тыс. Для обслуживания производственной линии необходимо 10 человек, кроме того понадобятся 2-3 вспомогательных работника и штат административного персонала.
При соблюдении всех расчетных параметров (выход ядра семечки – 75%; стоимость реализации - $5/кг) рентабельность продаж составит 30-35%, что, при объемах переработки семян не менее 5т/сутки и даже без учета стоимости реализации шелухи, обеспечит срок окупаемости проекта в пределах 4-5 месяцев с момента начала производства.

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Бизнес-план организации предприятия по переработке тыквенных семечек
• Анализ рынка семечки из тыквы Украины. 2015 год