Зависимость от снижения рынка колбас: аналитический обзор рынка полиамидных оболочек Украины
Полиамидной оболочкой называется пластиковая барьерная оболочка, используемая для изготовления колбасных изделий. Она производится из смеси полиамидов и полиэтилена высокого давления. Полиамидные оболочки обладают сильными барьерными свойствами, которые защищают продукт от попадания различных веществ, что позволяет избежать их загрязнения и увеличить срок хранения. Кроме того, использование полиамидной оболочки позволяет получать гладкие колбасные изделия и сохранить привлекательный внешний вид продукции.
Полиамидные оболочки, как правило, применяются при производстве вареной и ливерной колбасы, сосисок, варечной ветчины, паштетов, плавленых сыров и т.д.
Ключевыми потребителями данной продукции выступают предприятия-представители B2В сектора: заводы и фабрики по производству колбасных изделий.
Изменения на рынке полиамидной оболочки происходят под влиянием тенденций, присущих рынку колбасных изделий. Кроме того, на ситуацию в сегменте влияет общая экономико-политическая ситуация в стране. Отмечается потеря большого количества потребителей, связанная с аннексией Крыма и военным конфликтом на территории Донецкой и Луганской областей.
Повышению стоимости колбасных изделий и, как следствие, полиамидной оболочки, способствовала девальвация гривны. Это заставило производителей уменьшить объемы выпуска продукции. Подобная ситуация, наряду с сокращением доходов населения, стала причиной уменьшения общего объема продаж в Украине. Часть потребителей сделала выбор в пользу более низкого ценового сегмента, что, в свою очередь, способствует увеличению спроса на искусственные и синтетические оболочки.
В 2016 году на рынке полиамидной оболочки нашей страны остался только один ключевой производитель, расположенный в Киевской области. Около 63% продукции в сегменте выпускается отечественными производителями. За исследуемый период прирост рынка полиамидных оболочек постоянно снижался – показатели в период с 2013 по 2016 года сократились в 3 раза. Это стало следствием резкого падения производства и импорта в 2013-2014 годах, а также последующего спада в 2016 году.
Причиной снижения объемов производства на рынке полиамидной оболочки стало сокращение производства одного из ведущих производителей, функционировавшего на территории Луганской области. Кроме того, из-за кризиса многим производителям пришлось уменьшить объемы производства в 2-3 раза или вовсе уйти с рынка. Наиболее значиительное сокращение емкости рынка отмечалось в 2014-2015 годах.
