Рост объемов реализации: аналитический обзор рынка кофе Украины

В мире постоянно увеличиваются объемы потребления кофе. По данным International Coffee Organization, показатель потребления этого ароматного напитка за 4 года, в период с 2012 по 2016 года, увеличился на 5,8%. Спрос на кофе растет за счет широких маркетинговых кампаний.  Ключевыми потребителями кофе являются страны ЕС (27,4% в 2015-2016 годах), США (16,3%), Бразилия (13,2%). Доля Украины в мировом потреблении кофе за указанный период составила 0,72%.

В нашей стране культура потребления кофе сегодня находится на стадии развития. Рынок характеризуется сезонностью – в летний период объемы потребления сокращаются на 2-4%.

Украинский рынок кофе импортозависим, поскольку кофейные зерна в нашей стране не выращиваются – происходит только обработка и упаковка зерен. Другими словами, общемировые тенденции кофейного сегмента (проблемы с урожайностью и волатильность цен) характерны и для отечественного кофейного рынка. Кроме того, на него воздействуют и локальные факторы – в частности, колебания курса валют.

Объемы розничной реализации кофейной продукции в Украине в первом квартале текущего года по сравнению с аналогичным периодом 2015-2016 годов увеличились в денежном выражении на 19,6%. Общая реализация кофе в нашей стране составила 1,2 млрд грн в первом квартале 2017 года. Для сравнения, в первом квартале 2015 года этот показатель составлял только 0,93 млрд грн. Такая тенденция объясняется рядом факторов. В частности, стабилизацией доходов населения и экономики страны. Лидерство по объемам продаж кофе, ожидаемо, удерживает столица. На втором месте – Днепропетровская область, бронза досталась Харьковскому региону.