Базовые продукты. Тенденции рынка круп Украины за 7 мес. 2016 года

Цены на продукты прямо пропорционально зависят от текущей экономической и политической ситуации, а также от курса валют. Последние несколько месяцев самыми чувствительными к изменениям общей ситуации оказались крупы. Аналитики компании Pro-Consulting проанализировали ситуацию на этом рынке и сделали несколько предположений о будущих перспективах.

                                                             Краткое резюме

Начиная с 2014 года стоимость продуктовой корзины в Украине начала постепенно увеличиваться. Но стремительное повышение стоимости круп удивило многих. В особенности, это касается гречки, стоимость которой в этом году достигала 50 грн/кг.

Аналитики предполагают, что осенью цены имеют все шансы опуститься до 24-25 грн/кг. Благоприятный климат способствовал сбору хорошего урожай большинства ключевых культур в этом году. Поэтому можно с уверенностью говорить, что недостатка в кашах на рынке не будет. Тем не менее, не стоит рассчитывать, что стоимость круп быстро пойдет на спад. В краткосрочной перспективе, стоимость либо останется преждней, либо же немного увеличится из-за нестабильной экономической ситуации в государстве в целом.

Обзор производства крупы

Согласно статистическим данным, 2015 год показал снижение производства круп на 1%. Так, по состоянию на 2015 году было заготовлено 347 тыс. тонн круп, а в 2014 году – 350 тыс. тонн. Производство гречневой крупы снизилось на 25%, пшенных – 11%, ячневых – 18%. В тоже время, был зафиксирован рост объемов производства овсяных и пшеничных круп – на 13% и 11% соответственно.

Главными причинами снижения выпуска некоторых видов круп являются снижения спроса на внутреннем рынке и значительное сокращение посевных площадей.

На графике ниже представлена детальная информация относительно выпуска каждого отдельного вида круп в июле 2016 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Мы видим, что объемы выращивания гречневой и пшеничной круп несколько сократилось. Больше урожая принесли посевы гороха и кукурузной крупы.

Причины и следствия

Многие аналитики также утверждают, что цена на крупы в III и IV квартале будет зависеть от отмены ценового регулирования на главные группы продуктов. Некоторые торговые сети открыто говорят о повышении цен, чтобы возместить все убытки за вынужденное соблюдение ценовых ограничений. Кроме того, несмотря на отсутствие экспортного потенциала, аграрные предприятия все же планируют повысит цены на 2-3%. В этом вопросе все будет зависеть от курса гривны, а также от стоимости иностранных удобрений, семян, расходов на ремонт техники и закупку топлива. Именно поэтому целесообразно ожидать подорожания готовой продукции на 3-5%.

Несмотря на рост экспорта круп и гранул из украинских зерновых культур, поставки на внешние рынки все еще остаются минимальными, внутреннее потребление – ограничено. Как следствие - причин для снижения цен на рынке нет, а украинские предприятия работают на гране рентабельности.